Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать. Заправляют солью, сахаром.

Затем воду слить, залить новую (можно с пивом), вскипятить, добавить луковицу, морковь, гвоздику, закрыть котел и варить на слабом огне примерно 2 часа. Потом снова варить сначала на сильном огне, затем — на слабом. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками. Желатин залить водой на 1 час для набухания. Филе запанировать в муке, обжарить в растительном масле, охладить, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть уксусом и оставить на 20-30 мин. Соус процедить в кастрюлю с кусками сердца, добавить еще 1 1/2г стакана бульона или воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 2-3 часа.

Для приготовления домашней крупы масло растереть, ввести яйца, муку, подрумяненные в духовке толченые и просеянные сухари, тертый сыр. Снова поставить в духовой шкаф, убавив огонь. Рыба будет готова, когда соус полностью впитается. Затем положите натертый на терке картофель, сметану и тушите все вместе под крышкой еще 15 минут. Замесите полученный фарш и вылепите котлеты. Муку высыпать на стол холмиком, сделать углубление и положить нарезанное небольшими кусочками масло.

Мясо, 2селедки без костей, 2 рубленые и поджаренные в масле луковицы, 1/2 без корки батона, замоченного в бульоне, и перец смешать и несколько раз пропустить через мясорубку, после чего смешать с густой сметаной, положить на жестяной маленький противень, сгладить ножом, посыпать сухарями, запечь в духовке, чтобы зарумянилось, и сразу же подавать на противне. Крупно нарезать капусту, цуккини. Сваренный сироп остудить, залить им фрукты. Извлеките ложкой из половинок картофеля мякоть и разомните вилкой. Перед подачей на стол украсить кусочками помидора и яиц, зеленым салатом.

Имеретинский сыр можно заменить молодой слабосоленой брынзой, вымоченной в течение 10 суток в теплой воде, и 50 г сливочного масла. Примечание. Подать его на стол отдельно. С этой целью можно использовать крепкий черный кофе, ликер, ром, какао-порошок, коньяк, апельсиновый, лимонный, вишневый или какой-либо другой сок, а также эссенции. Из голов (без жабр) и костей сварить бульон, процедить его и снова вскипятить.

Нарезать кружочками (не слишком тонко), слегка отварить в подсоленной воде. 2 сладких перца очистить от семян и нарезать кубиками, 1 морковь натереть на терке или нарезать соломкой. Подготовленные ягоды рябины высыпают в эмалированную кастрюлю, толкут, засыпают сахаром и ставят в духовку.

Добавить лук и оставшиеся компоненты. Прокипятить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и затем снять с огня.

Перед подачей на стол залейте мидии приготовленным соусом и посыпьте измельченной зеленью петрушки. Перед подачей оформите салат ломтиками лайма и яйцом, нарезанным дольками. Все это залить двойным самогоном и дать настояться 4 недели.

Разделить на 6 равных частей, обвалять в муке и сформовать фрикадельки.

Мясо и блинчики соединить, добавить толченый чеснок, измельченную зелень, заправить майонезом по вкусу и аккуратно перемешать.

Выложить смесь в миску, добавить мелко нарезанные перец чили, помидоры, лук, маслины и петрушку.

Кнейдлах, как и фарфелах, используют в качестве добавки к супу или к бульону. Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности, прибавить огонь и дать сильно закипеть.

Охлажденный готовый торт выложить из формы на доску, нарезать ромбами, сохранив при этом форму целого торта. Готовую рыбу полить слегка подсоленной и подсахаренной сметаной, смешанной с тертым хреном, и запекать еще несколько минут. Вырежьте кусочки хлеба формочками от печенья и намажьте сырным маслом, для приготовления которого натрите сыр на мелкой терке и разотрите с маслом.

Выньте печенье шумовкой. Ядра грецких орехов растолочь с чесноком, перцем, кориандром и солью, развести бульоном, влить в обжаренный лук и тушить 15-20 минут.

Масло или маргарин растопить, обжарить в нем мясо, добавив кориандр, гвоздику и мелко нарубленный лук. Перед подачей к столу дайте жаркому постоять несколько минут.

Муку просейте, насыпьте горкой, сделайте углубление, влейте воду, добавьте соль, дрожжи и замесите кислое тесто.

В совершенно остывший крем добавить полурастаявший сливочный пломбир.

После этого отвар слить, залить рубцы свежей водой и варить до полной готовности. После этого пиво готово к употреблению. Хлеб нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до хрустящей золотистой корочки. Затем посыпьте прованскими специями и поставьте в духовку, разогретую до 250°С.

Подготовленную тушку цыпленка разрубить на порционные куски, поджарить на сливочном масле до румяной корочки и выложить на порционную тарелку.