Приготовленные помидоры очистить от кожицы, нарезать половинками, слегка отжать.
Вымытую спаржу по 10 шт. связать в пучки, обрезать нижние концы и поставить в кастрюлю с подсоленным кипятком так, чтобы вода доходила только до середины побегов. Подавать картофель в фольге.
Чесночные стебли тщательно вымыть и мелко нашинковать.
Банан очистите и нарежьте кружочками Сразу же сбрызните их лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавить в пюре яйца и перемешать до получения однородной массы.
Затем положить яблоки, потом — оставшийся творог. Измельченный лук потушите в масле в течение 2-3 минут в микроволновой печи, добавьте кусочки помидоров, муку, соль, перец, все сбрызните водой и тушите еще 3-5 минут до готовности. Для соуса свежие помидоры погрузить в кипящую воду, через 2—3 мин достать, разрезать пополам и удалить кожу и семена. Зрелые помидоры разрезать на 4 части, апельсиновые дольки освободить от семечек, разрезать пополам, все смешать, залить сливками. Остальную часть сахара залить 1 стаканом кипятка, вскипятить 2 раза, остудить, влить в этот сироп сок, выжатый из лимонов и апельсина, положить туда же сахара, которым стерта с них цедра, дать ему совершенно растаять.
Ввести яйцо, непрерывно помешивая суп, и снять с огня.
Смешать масло, соль, перец, чеснок, натереть смесью мясо и дать настояться 15 минут.
Варить на медленном огне в течение 5 мин.
Телятину вымоем, осушим, посолим, поперчим и обваляем в муке. Сверху разложить кольца лука, маслины и кусочки тунца. Сливки с киви поставьте на 30 минут на холод.
В каждый шарик втиснуть пол-ореха и печь в горячей духовке (210°) в течение 15 минут. Залить оставшимся соусом, посыпать сыром, положить кусочки масла.
Добавить измельченный зеленый лук и каперсы. Украсьте готовое блюдо веточками петрушки, сельдерея или листьями салата. Отварите лазанье до полуготовности в подсоленной воде, добавив 1 ч. л. растительного масла и откиньте на дуршлаг. Измельчить сваренные вкрутую яйца.
Картофель и морковь потереть отдельно на крупной терке.
Замороженные брикеты обернуть пленкой, сложить и хранить в морозильнике. Минут за 10 до конца варки добавить чеснок, лавровый лист, душистый перец, черный перец и гвоздику, за 2-3 мин—зелень. Помидор, яблоко без сердцевины и огуреи нарезать кружочками толщиной 4—5 мм. Способ приготовления. Обсушить листья кухонным полотенцем, затем выложить листьями одну большую или четыре малые салатницы. Удалите черную пленку внутри брюшка и промойте рыбу. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кружочками. Стерилизуют, как компот из рябины. Лук и чеснок разложи равномерным слоем на тесто. Вымойте салат, отделите листья от стеблей и нарежьте стебли кусочками длиной 2 см. Отваренную свеклу натереть на крупной терке, заправить солью, ошпаренными семенами укропа, добавить мелко нашинкованный лук, цветочную пыльцу, обжаренные семена кунжута (или льна), специи, орехи, растительное масло. Желтки взбить, не переставая взбивать, добавить сахарную пудру. Мясо отделить от костей, разобрать на небольшие кусочки и выложить в бульон. В конце положить растертый чеснок и укроп. При отпуске в солянку добавить маслины, ломтик лимона и зелень. Заполнить на три четверти большую рюмку сливовой или абрикосовой водкой и залить сырыми сливками. На стол подают с жареным картофелем или картофельным пюре с соусом из хрена и салатом из огурцов, помидоров или красного перца Шляпки грибов очищают, более мясистые грибы нарезают большими тонкими (толщиной не более 1 см) ломтиками, посыпают солью и мускатом или перцем. Поперчите и посолите, смажьте оливковым маслом.
Пока еще, вок – посуда для нас непривычная, но, благодаря своим преимуществам, эта сковорода находит все больше поклонников. У яиц белки отделить от желтков и нарезать соломкой. Поставить его на 30—40 минут на холод. В небольшой емкости соединить мед, лимонный сок, майонез и тщательно их перемешать до получения однородного соуса. Яйца с сахаром тщательно растереть веничком, подогреть кастрюлю со смесью на водяной бане до 40—50°, одновременно взбивая смесь.
Запечь в духовке до готовности. . хлеб намазать маслом, положить сверху кольца лука или толстый слой рубленого зеленого лука или резанца. лук можно предварительно смешать со сметаной или выложить сметану на кольца лука маленькими «пуговками» Стручки перца разрезать вдоль, удалить семена и вымыть. Положить плоский кружок или, лучше сказать, лепешку масла на тесто (она должна быть вдвое меньше от раскатанного кружка теста), закрыть масло краями теста, раскатать, посыпая слегка мукой, сложить вчетверо, раскатать, сложить, опять раскатать и гак до 5—6 раз. Бульона столько, чтобы покрыло ломти совершенно. В качестве гарнира приготовьте салат из свежих помидоров и огурцов. Приготовление суфле: Часть ананасов нарезать кубиками, часть измельчить в блендере и протереть через сито. Изделие обжарить в сковороде в смеси растительного и сливочного масла, переложить в микроволновую печь и готовить на средней мощности 4-5 мин. Получившуюся смесь выложить в готовые корзиночки.
Залить бульоном и подать на стол.
Майонез смешивают с горчицей, намазывают на хлеб.
Выложить начинку и сформировать торт.
Переложить антрекоты на тарелки, посыпать шнитт-луком и шалфеем и нанести на каждый майонезную сеточку.
