Разрезать каждый корень на 4 части и затем каждую часть на ломтики, выложить в салатник, добавить очень тонко нашинкованную луковицу, 1/2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку уксуса, перец, соль, размешать, подавать к жаркому. Нижний корж намазать абрикосовым конфитюром и накрыть вторым коржом. Отвары процедить, соединить, добавить подрумяненную в масле муку, вскипятить. Из фарша формуют фрикадельки и отваривают их в подсоленной воде. Савойскую капусту очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой. Прикройте мясо фольгой, поставьте в теплое место на 10-15 мин. Добавить нарезанные помидоры, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15—20 минут, время от времени помешивая. Яичные белки отделить от желтков. Готовое мясо выложите на подогретое сервировочное блюдо и посыпьте оставшимися листьями петрушки, тимьяна и розмарина, промытыми и порубленными вместе. Базилик измельчить, петрушку нарезать кусочками длиной 4-5 см. Изнутри посыпать солью. Подавать к столу вместе с приправами.
Сырое куриное мясо пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком, смешать с рисом, посолить, поперчить и заполнить этой массой огурцы. Готовый охлажденный пирог нарезать на куски и посыпать сахарной пудрой.
Очищенную картошку вымыть и нарезать крупными кубиками.
Украсить веточкой зелени и кружочком репчатого лука. Чеснок порубить, смешать с зеленым луком, немного посолить и раздавить вилкой до состояния однородной кашицы. Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте его прямоугольниками шириной 8-10 см и длиной 10-15 см. Затем в тушеные овощи влейте красный соус и кипятите еще 5—10 минут. При подаче заправьте сметаной. Получившееся тесто слегка посыпать мукой, накрыть посуду крышкой или тканью и поставить на 3—3,5 часа для брожения, в процессе которого необходимо 1—2 раза сделать обминку теста. Прокипятить в течение 5 мин. Остывшую рыбу посыпать тертым хреном и залить соусом. Хорошо вымешать и поставить в теплое место для подъема. Накрыть крышкой. Наполненные банки накройте прокипяченными крышками и установите в кастрюлю с водой, нагретой до 70-75° C, для стерилизации. Этот напиток готовят в глиняной или фарфоровой посуде.
Соусом полейте салат и все осторожно перемешайте. В чистой кастрюле растопите 100 г сливочного масла. Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить яйцо, сахар, соль, молоко, муку и все перемешать. Поставить в духовку и запекать на слабом огне в течение 30—40 минут.
С готового мяса удалить нитки (гвоздику оставить), уложить на подогретое блюдо, полить маслом и посыпать измельченными листиками петрушки. Опускать кусочки цветной капусты сначала во взбитое яйцо, затем обваливать в молотых сухарях или муке и жарить в растительном масле до образования золотистой корочки. Когда рыба сварится, добавить мелко нарезанную консервированную печень трески. Яйца подавать на стол с помидорами, посыпан зеленью Вареную и очищенную морковь протереть, заправить пассерованной мукой с маслом, добавить сахар и прогреть.
Огурец нарезать соломкой, помидоры - дольками. Очищенные яблоки, маринованные грибы, соленые огурцы нарезать небольшими кубиками, вареные яйца измельчить, лук нашинковать. Подать со сметаной. Когда пончики подрумянятся и будут готовы, вынимать их шумовкой, складывать на промокательную бумагу или бумажные салфетки, а потом переложить на блюдо. Рис промыть и отварить до готовности. Добавить размягченное сливочное масло. При подаче выложите морковное кольцо на блюдо, в центр уложите зеленый горошек. Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам, положить кубики льда и измельченную цедру лимона. Подавать на подогретых тарелках Приготовленные куски рыбного филе посолить, обвалять в муке и обжарить в масле.
Аккуратно ввести взбитый белок и тщательно перемешать.
Хорошо взболтайте все компоненты в шейкере, а затем перелейте коктейль в широкий низкий бокал. При подаче на стол суп разлейте по пиалам и посыпьте зеленью петрушки. Морковь и лук очищают и мелко нарезают. Растворите желатин в холодной воде и оставьте на 20 минут, после чего отожмите и растворите, хорошо помешивая, в ¼ ст. кипятка. Потрясающее изделие, ну очень вкусное, одни восторги, к тому же диетическое. Подготовленного карпа нарезать средними кусками, удалив из него как можно больше костей. Заполнить булочки взбитыми сливками и джемом. Вынуть мясо, сохранить горячим.
Зелень петрушки и сельдерея вымыть.
Лимонную цедру натрите на мелкой терке и добавьте в массу. Хорошо размешанный напиток разлить в стаканы с фруктами и сразу раздать гостям.
