Добавить мясо, посолить, поперчить, слегка обжарить. Грибы вместе с луком обжарить до готовности на сливочном масле, посолить. Подать с майонезом и дольками лимона. В кастрюлю налейте 2 см воды, сверху поставьте дуршлаг с тыквой, накройте крышкой, поставьте на огонь. Можно также солить не рыбу, а масло или муку, в которых она жарится. Через 20 дней после засолки сало очистить от соли, промыть холодной водой и обтереть.
Выньте пирог из духовки, дайте немного остыть, затем переложите на сервировочное блюдо и подавайте на стол теплым. Прибавить мелко толчёные ядра грецких орехов.
Хорошо смазать майонезом. К творогу, пропущенному через мясорубку, добавляют растопленное масло а потом, взбивая, все остальное.
Из приготовленной массы делают валики в виде батончиков толщиной 5-6 см, нарезают поперек кружками, обваливают в муке, придавая форму битка, и жарят с обеих сторон, чтобы творожники немного подрумянились.
На гарнир можно подать картофельное пюре и салат.
За пару минут до готовности добавляем пару ложек томатной пасты, специи, зелень.
Например, одну часть квадратов можно обсыпать кориандром, другую — анисом, третью — тмином, красным или черным перцем, корицей, имбирем, фенхелем, цедрой лимона или апельсина, орехами, крупной солью.
Готовые канапе протыкают шпажками. к тертому или плавленому сыру добавить тертый лук, толченые или тертые орехи и вино. хорошо растереть, заправить солью и перцем. если сыр очень сухой, добавить немного больше вина. на намазанные этой смесью бутерброды можно положить тонкие дольки апельсинов или груш. Укутать на 5-7 ч. Выпекать в духовке при температуре 160 °С в течение 15 мин. Стебли сельдерея мелко порубить. Начинку положить на тесто, защипать края и дать расстояться.
Суп подать охлажденным. Сгущенный паштет выложить на кондитерский лист слоем в 1 см и сушить на солнце или в слабо нагретой духовке, а затем высушенный паштет нарезать кусочками, обвалять их в сахарном песке, порезать, уложить в стеклянные -банки. Выкладывают слоями яблоки ( очищенные от семян и порезанные), ягоды (клюкву, бруснику), небольшие капустные кочаны (целые или половинки). Филе палтуса без кожи отсушить салфеткой, положить в посуду и залить молоком. Растопить в кастрюле сливочное масло, обжарить до мягкости грибы, порезанные на четвертинки.
Зеленый горошек выложить в маленькую салатницу и залить майонезом.
Готовить 15 мин при 50% мощности микроволн и температуре горячего воздуха 180° С. Квашеную капусту перебрать (если она очень кислая, промыть или добавить немного сахара). Вареные макароны разделить на две части. Дрожжевое тесто готовят опарным способом более густой консистенции. Испечь тонких блинов; 30 отваренных раковых шеек мелко изрубить; 1 ложку масла распустить в кастрюле, положить 4 разбитые яйца и зеленой петрушки, мешая, поджарить так, чтобы была жидкая яичница, положить туда раковые шейки, и французской натертой булки, размешать, влить ложки 2—3 сливок, посолить, положить мускатного ореха, размешать, намазать блины, свернуть в трубочки, обвалять в яйце и сухарях, поджарить. 0,5 ложки ракового масла вскипятить с 1/2 ложкой муки, развести стаканом бульона сложить изрубленные раковые шейки, поджаренную и мелко изрубленную без костей рыбу, мелко изрубленные отваренные или изжаренные боровики или шампиньоны, немного сухого бульона, мускатного ореха, 1 ложку тертого голландского сыра, зеленую, в масле поджаренную петрушку, все это смешать. Затем на медленном огне довести до кипения. Подать с отварным или жареным картофелем, овощами и зеленью. Противень смазать маслом, выложить на него тесто слоем толщиной 1 см. Посолите, поперчите и тушите 2—3 мин.
После выдержки варенье доваривают. Яйца разделить на желток и белок.
В каждый надрез на рыбе положить немного лука, оставшийся лук поместить на дно кастрюли.
Перепелов ощипать и выпотрошить (сохранив головки и лапки), посолить по вкусу, посыпать черным перцем изнутри и снаружи, а филейную часть покрыть топкими ломтиками шпига, привязав их ниточкой в двух местах. Морковь очищают, нарезают звездочками и пассеруют на сковороде в растительном масле.
Затем посолите, поперчите, запанируйте в муке и обжарьте в разогретом масле. Редьку моют, очищают и натирают на крупной терке.
Разлить смесь по порционным чашкам или формам и охладить 2 или более часа. Подавать с ложками.
Через 20—30 минут щи заправляем пассерованной мукой и варим еще 10 минут. Сельдь очищаем от кожи и костей, нарезаем мелкими кусочками. Покрыть бананом и киви. Обжарить в горячем масле в течение 2-3 минут. В пустую сковороду влить 2 десертные ложки растительного масла, добавить чеснок, уксус, сахар, соевый соус, куриный бульон и 2 чайные ложки крахмала. Померанец (грейпфрут) можно заменить зелеными апельсинами, но их потребуется в два раза больше. 800 г померанцевой цедры без мякоти залить 12 л двойного самогона. Сметану смешайте с мукой, посолите, поперчите, добавьте грибы, прогрейте (в микроволновой печи - 1 минуту при той же мощности). Положить в высокие термостойкие стаканы емкостью 300 г по большому куску льда и налить горячий кофе. Заправить солью и перцем. Ягоды перебрать, осторожно промыть под душем, оторвать плодоножки. Отдельно взбейте белки с сахаром в пышную пену, пока не растворится сахар.
