Подать рыбу на разогретом блюде, гарнировать ломтиками лимона и украсить зеленью петрушки. Для приготовления татар-чая взять спрессованные в плитку листья чая, положить их в кипящую воду и добавить горячее молоко. Пирожные положить на противни так, чтобы они были на расстоянии 3—4 см друг от друга и выпекать при 150—160°. Приготовить на пару цветную капусту и сладкий перец. Печень нарезать очень тонкими ломтиками, а затем полосками по 2 см, слегка обвалять в муке, поджарить в растительном и сливочном масле до золотистого оттенка. Сахар плавят на сковороде до черного цвета, струйкой вливают в тесто, которое затем выкладывают в форму, обложенную промасленной бумагой, и пекут в духовке на сильном огне. В томатную пасту положить предварительно подготовленные овощи, добавить соль, молотый перец, уксус и варить на слабом огне при помешивании еще 10 минут. Размер пельменей должен быть с рублевую монету.
Хранить банки в темном прохладном месте — в холодильнике или погребе. Затем добавьте туда эстрагон, соль и сахар по вкусу и варите еще 20 минут. После этого на раскатанное в виде прямоугольника тесто кладут измельченные орехи, смешанные с корицей, завертывают рулетом и выпекают в жарочном шкафу 30—40 мин. Фазана отварите, отделите мясо от костей, мелко его порубите, посолите и заправьте майонезом. Рис промываем и заливаем водой, доводим до кипения, выливаем в дуршлаг, обдаем холодной водой, а потом всыпаем в горячее, но еще не кипящее, подсоленное молоко, варим, помешивая, до готовности. При жарке используйте сливочное и кунжутное масло (в равных долях). Залить очень горячим маринадом наполненные банки. К полученному пюре добавить измельченную рыбу, развести бульоном и горячим молоком, посолить и проварить 2-3 мин. Перемешаем, потом на 4 недели поставим в темное прохладное место. Ягоды освободить от веточек, перебрать, промыть в холодной воде, откинуть на решето, размять в кастрюле деревянным пестиком. Затем рыбу вынуть. Через 15 минут добавить оставшуюся муку, соль, растительное масло и хорошо вымесить тесто. Натереть рыбу солью с сахаром, завернуть в полотняную тряпку, положить вверх брюхом в холодильник на 5-7 дней. Накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности лука и риса. Маргарин (или сливочное масло) растопить, поджарить муку, чтобы она стала светло-желтой, и варить с жидкостью 6—8 мин. Лук очистить и мелко нарезать.
В отваре растворить сахарпый песок, добавить набухший желатин, размешать до полного растворения и довести до кипения. Сырую свеклу натереть, соединить с отваром, добавить масло, сметану, соль. Хорошо перемешайте.
Разложить вишню равномерно на пластинки и сформовать пирожки треугольной формы. Добавляют измельченные орехи, сыр, сухари, солят, перчат, хорошо перемешивают и тушат до готовности. Противень с пирогами накрыть тканью или целлофаном. Весной и летом кичхи из молодой капусты и редьки готово через день-два.
Лук подобрать с мелкими головками, очистить его.
Половинки виноградин без косточек положить сверху. Осторожно скатать в рулет и защипать края. Готовить на 80% уровне мощности 10 мин. Ложки, соль В центр блюда, выстеленного листьями зеленого салата, положите нарезанный небольшими ломтиками ананас, кусочки тунца и маслины. Тушить на слабом огне 20 мин., затем прибавить огонь до среднего, чтобы сильно закипело, посолить, поперчить и все хорошо перемешать, осторожно, чтобы не повредить острый перец. Приготовленной массой покрыть готовое желе-салат. Тесто нарезать ломтиками толщиной в карандаш.
Все смешайте и взбивайте венчиком 10 минут или 4 минуты миксером, включив его на маленькую скорость. Натираю 4 морковки на крупной терке. Крем Все хорошо взбить. Блюдо застелить специальной бумагой, выложить на него подготовленные помидоры. Хмели-сунели используют в харчо, сациви и другие блюда грузинской кухни. Украсить салат и брусочки мороженого листиками лимонной мелиссы. Если масса суховата, можно добавить немного сметаны. Один слой ягод садовой земляники (средние и крупные) насыпать на тарелку, поместить в морозильную камеру и оставить до полного промораживания. Отдельно взбить сливки, смешать с остывшей массой яичных желтков, толчеными орехами и ванилином.
Ботву перебрать, промыть и варить в 200 мл воды на слабом огне 30 минут. Сформировать блинчики в виде конвертиков, заворачивая по 1—2 ст. ложки начинки. В эмалированную кастрюлю налить необходимое количество воды, добавить сахар и соль.
Салат сложить в салатник и залить оставшейся сметаной. Оставьте пропитаться примерно на 10 минут. Разрежьте крутые яйца вдоль, выньте желток и заполните получившиеся "лодочки" селедочной массой. Оставшуюся грудинку мелко нарезать и поджарить вместе с мелко нарезанным луком.
