Редис нарубить и припустить до готовности (10—15 минут).
В конце тушения добавить сметану.
Подавать в качестве гарнира.
Отдельно и в небольшом количестве бульона припустить нарезанные дольками помидоры.
Разрезать зефир на две половинки. Готовые мозги на блюдо, полить маслом и украсить ветками зелени петрушки. Капусту отжать, крупные куски измельчить. Варить, пока вся вода не испарится.
Насыпьте оставшуюся муку горкой, сделайте в центре углубление, в которое положите подошедшее тесто, сахар, сливочное масло и влейте оставшееся молоко. Рыбу обваляйте в муке, обмакните во взбитые яйца и обжарьте в растительном масле.
Очистите чили от семян и белых перегородок, затем нарежьте тонкими полукольцами, добавьте к луку с чесноком, жарьте 1 мин.
Обваляем в них готовые вареники и посыплем оставшимися поджаренными панировочными сухарями и сахарной пудрой. Перед подачей на стол погрузим форму на несколько секунд в горячую воду, выложим содержимое на блюдо или в вазу и украсим отложенными ягодами и взбитыми сливками.
Готовое мясо выкладывают на блюдо, украшают нарезанными кружочками помидорами, посыпают измельченной зеленью укропа и подают к столу. Мясо промыть, отбить, посолить, выложить сверху анчоусы, ломтики яиц, оливки, свернуть в виде рулета, перевязать ниткой, опустить в кипящий бульон и варить в течение 1 1/2 часа.
Грибы отварить в 400 мл подсоленной воды, процедить отвар, грибы нарезать брусочками и соединить их с чесноком. К суфле подать любой острый соус.
В горячем виде разложить в стерилизованные банки и герметично закупорить. Горчицу соединить с сахаром, солью и желтками и растирать до загустения. Смазать противень сливочным маслом. Замесите тесто.
Бифштекс полить мясным соком, вокруг положить обжаренные ломтики отварного картофеля, сверху — горку жареного лука. Пряники выпекать при температуре 210-220°С на листе или противне, смазанном маслом. Очищенные и вымытые стебли шпината и щавеля отварить в соленой воде до мягкости, отжать, выложить в салатник. Затем, не прекращая взбивание, добавить муку, взбитый белок и вылить тесто в форму, предварительно выстланную пергаментом. Муку смешать с содой и сахаром, добавить масло, желтки, яйцо, сметану и замесить тесто.
Грудинку промыть, удалить кости, положить в кастрюлю и варить в подсоленной вода почти до готовности. Замесить тесто, как на пельмени, после расстойки раскатать в большой пласт толщиной в 2—3 мм, посыпать мукой, сложить гармошкой и нарезать лапшу шириной в 4—5 мм. Гарнировать цветной капустой или картофелем. Подавать кутабы, посыпав корицей.
На середину блинчика положить 1 ст. л. красной или черной икры, разровнять, свернуть блинчик в трубочку.
Готовый плов подавать к столу в горячем виде. После закипания, предварительно сняв пену, добавить нарезанный лук и растолченный рис и варить до полной готовности мяса. Приготовить картофельное пюре. При подаче к столу в тарелку положить фрикадельки и рубленую зелень. Через 5-6 дней мука осядет, жидкость приобретет кисло-сладкий вкус. Оставшиеся сливки взбить и смешать с банановой массой. Удалить хребтовые и реберные кости, предварительно слегка отварив рыбу.
Подать блюдо, украсив листьями салата. Герметично закрыть, поставить охлаждаться. А в посуду, где оно жарилось, влейте несколько столовых ложек горячего бульона или воды, вскипятите, посолите и полейте этим соком куски кролика.
Затем раскатайте и разделайте его на большие круги. Затем перемешайте с репчатым луком, нарезанным кольцами.
Дайте настояться 10—15 минут и добавьте мед. Салат украшается клюквой и веточкой зелени. Закрыть крышкой и варить суп 10 мин.
Выпекать этот пласт 15 мин при температуре 210—220°. Сварить на воде вязкую рисовую кашу остудить, смешать с мясным фаршем, вбить яйцо и добавить 10 мл сливочного масла, посолить.
Кофе залейте предварительно вскипяченным мятным отваром.
В кипящую подсоленную воду влить часть растопленного масла, засыпать рис и варить на медленном огне 30-40 мин. до полного выпаривания воды. Наполненные банки накрывают прокипяченными крышками, устанавливают в емкость с водой, нагретой до 35—40 °С и стерилизуют полулитровые - 35 мин, литровые — 45, двухлитровые — 55, трехлитровые — 65 мин. Слегка прижмите руками центральную часть торта и промажьте оставшимся кремом. Добавить морскую капусту, перемешать, разложить по тарелкам, украсить веерами из кукурузных початков. В остывшую смесь разбейте по одному яйца, все время размешивая. Когда поднимется, положить немного соли, сахар, теплое растопленное масло и оставшуюся половину муки, вымесить хорошенько, чтобы отставало от рук. Выпекаем в духовке 60 минут. В кастрюлю положить сливочное масло и довести до кипения за 2 мин при полной мощности (режим «High»). Все компоненты охладить, смешать и тщательно взбить. Если рис еще не готов, а воды осталось мало, добавить кипяток. На рыбу положить дольки лимона и залить бульоном. У некрупных баклажанов обрезают концы.
В кипящую подсоленную воду опускать ложкой небольшие продолговатые клецки.
В пропущенную через мясорубку вареную красную фасоль добавить толченые грецкие орехи, мелко нарезанный поджаренный репчатый лук, соль, перец и полить отваром фасоли (50 г). Овощи моют, цуккини нарезают соломкой, помидоры дольками, перец – полукольцами.
Жидкость слить в емкость, а свеклу, вновь залить водой и опять, кипятить 1-1,5 часа, затем слить.
Готовые «аль денте» макароны слейте, выложите в миску с орехово-сырной смесью, еще раз все аккуратно перемешайте и подавайте на стол.
