Разогреть в сковороде масло и вылить яичную массу.
Затем варить на умеренном огне до загустения. Все посыпать сахаром, а землянику полить взбитыми сливками. Рыбу порезать на порционные куски, положить на картофель, добавить измельченный лавровый лист, 2—3 горошины перца, 2 ст. л. воды и тушить 4—6 мин на полной мощности. Как только заметите, что хребтовая кость отстает от мякоти, варку прекратите. Затем положить морковь и репчатый лук, нарезанные соломкой, и обжарить вместе с мясом. Отварить в течение 5 мин. в подсоленной воде. Пюре из черноплодной рябины приготовить так же, как в предшествующем способе. Печенье выпекать при низкой температуре, а перед подачей на стол посыпать ванильным сахаром. Полученную массу взбить, затем сформовать фрикадельки в виде небольших шариков.
Выжимки ягод отварить в небольшом количестве воды, процедить, соединить с соком сырой брусники, сахаром и настоем из отрубей. Рядом наносим соус бальзамик.
Одновременно варить макароны.
Перемешайте. Из томатов удалить семена с частью мякоти. Через 40 минут окорочка в собственном соку готовы. Обжарьте манделах в растительном масле, выложив их в один слой на сковороду. Яичный желток разотрите с сахаром, белок взбейте в пышную пену. Разотрите желтки с сахаром и какао-порошком.
Затем всыпать небольшими порциями кукурузную муку и варить еще полчаса, все время помешивая, чтобы не было комков.
Подготовленные продукты перемешать, заправить солью и растительным маслом. Очистите огурец и порежьте его кружочками. Снятое с кости филе трески нарезать на порции, сложить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить кастрюлю с рыбой на огонь.
Испеченные шарики макать в шоколадную помадку.
Перед подачей на стол можно заправить ложкой сметаны. Жарят котлеты на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности.
Затем закрыть банки пергаментной бумагой и убрать в холодное место. Посолить, полить майонезом и украсить дольками апельсина.
Промытые листья укладывают пачками по 30—40 шт., бланшируют в кипящей воде 3—4 мин, охлаждают в холодной воде и укладывают также пачками в подходящую посуду, плотно утрамбовывая для вытеснения воздуха и более полного наполнения. Булочки нарезать кубиками и подсушить в духовке.
На каждый бифштекс положить по жареному яйцу, сверху посыпать рубленым зеленым луком, посолить, поперчить. Кроме того, между плодами равномерно распределить лавровый лист.
Концентрацию настоя по желанию можно варьировать, разбавляя его водой. Зеленый лук сполосните, обсушите бумажной салфеткой и нарежьте тонкими колечками. Черствую булку, очищенную от корки, положить на салфетку или на дуршлаг и растереть в крошки, затем соединить их с жиром, добавить варенье из черной смородины и сахар, влить 1/2 стакана рома, взболтанные яйца. Из сахара и молока сварить сироп, хорошо его уварив. На следующий день воду слейте, выложите фасоль в кастрюлю, залейте свежей водой так, чтобы фасоль была полностью прикрыта. Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см так, чтобы края были немного тоньше середины.
Говядину очистите от пленок и порежьте небольшими кусочками.
Яйца взбивают венчиком и вливают в бульон.
Когда помидоры поджарятся, опять положить мясо, залить водой и довести до готовности. Натереть на терке брынзу, очистить и измельчить лук. Накройте и отставьте в сторону. Поставить формочки с тестом на лист и выпекать в горячей духовке (210—240°С) в течение 20 минут.
Прокипятить в продолжение 5 минут. Полить соусом.
Употреблять в теплом виде. Запекать на противне или в форме в течение 25—30 мин при температуре около 200 °C. Доставайте шумовкой. Укроп помыть и мелко порезать. Утку разрезать на порционные куски, обжарить в масле до золотистого цвета, посолить по вкусу. Капусту перемешать с картофелем и зеленым горошком.
Мясо промойте, выложите в кастрюлю, доведите до кипения на сильном огне, удалите накипь и варите на медленном огне. На противень уложить слоями нарезанные Томаты и репчатый лук, полить растительным маслом, поперчить и посолить, на овощи уложить слой рыбного филе, засыпать его зеленью шпината, сельдерея и укропа и сверху положить еще один слой овощей из томатов и репчатого лука.
Подготовленные продукты выложите в салатницу, посолите, заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте. Приготовить дрожжевое тесто на опаре и выложить на противень, смазанный жиром.
Полить вином, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахарной пудрой. На разогретую сковороду выложить кусочки. Каждый ряд огурцов переложить листьями эстрагона, кинзой, чесноком (зубчики), мелко нарезанными стручками красного перца, после чего залить маринадной заливкой. Соус приправить мускатом и щепоткой перца. Когда картофель сварится до полуготовности, влейте горячее кипяченое молоко, добавьте по вкусу соль. Налить в кастрюлю растительное масло и положить половину порции сала, нарезанную морковь, сверху — слой мяса. Капусту тонко нашинковать. Затем перегнать и подсластить сахарным сиропом (800 г сахара на 3,5 л воды). Разогреть духовку.
Замесить тесто, очень тонко раскатать, наложить фарш, загнуть края, смазать их предварительно перышком, смоченным в разбитом яйце, слепить покрепче края, опустить в кипящую соленую воду, беря на каждые 3 стакана воды по 2 ч. ложечки соли, или еще лучше — в процеженный кипящий бульон. Когда рис отварится до полуготовности, добавьте в бульон порезанные морковь и картофель.
Отсортированные груши ножом из нержавеющей стали очистить от кожицы, разрезать пополам или на дольки и удалить семенное гнездо. Перед тем как поставить на хранение, банки протрите влажной тканью.
У оставшейся части ананаса также вырезать твердую сердцевину, а мякоть нарезать на маленькие кусочки.
