Капустные листья раскрыть так, чтобы между ними равномерно распределить рис, листья прижать к середине и крепко перевязать ниткой. Налейте в стакан холодное молоко и смешайте его с крахмалом.
Включите духовку, выставив требуемую температуру, и выньте противень. Нарежьте кусочками кабачок, картофель, помидоры - дольками, измельчите зеленый лук и сельдерей.
Подать к столу, посыпав зеленью.
Еще раз взбить с сахарной пудрой.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, заполнить яблоками, залить красным вином и тушить под крышкой до тех пор, пока яблоки не размягчатся.
СОВЕТ. Петрушку и зеленый лук вымыть в проточной холодной воде, обсушить.
Такой квас лучше хранить в холодном погребе. Влить куриный бульон и сухое белое вино.
Зелень кинзы и петрушки вымыть. Смочите кисточку в получившемся растворе (он должно быть консистенции меда) и промажьте поверхность торта.
Прожарить спинку, цыпленка перевернуть и так же обжарить с другой стороны. Смочить каждый в оставшемся взбитом яйце, обвалять в сухарях и обжарить до золотистого цвета в растительном масле.
Через несколько минут добавить зеленую фасоль и варить до ее полной готовности. Туда же опускают и мидии. Затем воду слить, крупу положить в кипящую воду и варить с момента закипания 15 мин.
Перец вымыть и разрезать каждый вдоль на половинки.
Тесто разделить на 14 частей.
Нашинковать капусту.
Приготовить блинчики.
В кастрюльку положить молотый черный перец, уксус и упарить на 1 /4. Курицу выпотрошить, промыть, отрезать крылышки и сделать вдоль спины надрез, затем, начиная со спины, кожу вместе с мясом отделить от костей. Это будет стоять в тепленьком месте пока не начнет подниматься как бы пена. Кипятить около 2 минут, не размешивая. Перцы и репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Перед подачей на стол посыпать нарезанной зеленью петрушки.
Сельдерей вместе с отваром измельчите в пюре, посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом. Промыть под струей холодной воды.
За 10 минут до готовности вынуть пиццу и посыпать натертым сыром. Приготовленные крокеты и пр. опускать вилкой или шумовкой в это тесто, потом тотчас в кипящий фритюр. Орехи измельчить, хорошо перемешать с майонезом и сливками. Тесто раскатать в пласт толщиной 3 см, с помощью колесика для теста разрезать пласт на полоски шириной 5-6 см, которые в свою очередь нарезать треугольными кусочками. Подогреть суп, не давая закипеть, и подавать к столу.
Затем заполнить сухим горохом и выпекать в течение 15 мин при температуре 200° C. Свежие помидоры ошпарить, снять с них кожицу, разрезать пополам, удалить семена, посыпать солью, перцем и слегка поджарить на подсолнечном масле. Муку спассеровать в масле, добавить в нее молоко, яичные желтки и взбитый белок. Лучше всего использовать мясистый перец. Мокрой столовой ложкой сформировать клецки и варить 12 минут в бульоне или кипящей воде.
Из лимонов выдавить сок, цедру натереть на мелкой терке. Жарить 3— 5 минут, помешивая.
Расфасовать в банки на второй день. Начинка - капусту поджарить. Подготовка: Срезать у рыбы плавники, хвостик оставить.
На шляпки выкладываем половинки помидоров, а на эти помидоры выжимаем через сито с большими отверстиями крапинки масла (чтобы в результате получились «мухоморы»). Листья салата, сладкий перец промойте нарежьте соломкой Подготовленные овощи соедините с рисом и заправьте черным перцем, уксусом, маслом и солью. Рыбу разделать, удалить все кости и кожу, полученную мякоть пропустить через мясорубку. Всплывшие клецки вынуть шумовкой, переложить в посуду с растопленным сливочным маслом. Залить овощи горячим маринадом.
После охлаждения вынуть из форм. Готовый салат посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа. Массу заправить майонезом, перемешать. Груши моют, нарезают тонкой соломкой и смешивают с курагой.
Тесто раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности в корж толщиной 5 мм и с помощью стакана вырежьте 40 кружочков диаметром 6 см. Выпекать под крышкой до готовности нижней стороны, перевернуть и печь до готовности, не накрывая. Помидоры будут готовы через 1,5 месяца. Тушеные окорочка и чернослив выложить на листья салата, полить оставшимся соусом.
Джалеби — одно из самых любимых лакомств индийских сладкоежек. Включите духовку. Добавить протертые помидоры и тушить 5 минут. Соусы — белый основной, белое вино.
Остудить и снова залить им апельсиновые корки. После выпечки бортик расстегая смазать растопленным сливочным маслом. Выложить в салатник, украсить полосками маринованного красного перца, веточками зелени петрушки. Яйца смешать с тертым сыром, смесь слегка взбить и залить в крепкие спелые помидоры, из которых предварительно вынуть сердцевину.
Плюс - очень быстро и просто готовится. Иногда готовят капусту провансаль с томатом-пюре (на 10 кг продукта берут 300 г томатной массы, при этом соответственно уменьшают долю капусты). Соленые огурцы нарезать соломкой. Готовый салат поместить в салатницу, украсить шпинатом, нарезанными вдоль шампиньонами и четвертинками яйца. Впрочем, многих детей этим не испугаешь Это очень нарядная еда, и ее обожают малые дети и юные барышни. Перья зеленого лука (без белой части стебля) крупно нарезать, а чеснок растолочь. Половину теста раскатать на посыпанном мукой рабочем столе и растянуть. Смешать в блендере до густой консистенции: 1 1/2 стакана свежеприготовленной рикотты или растительной "Рикотты", 1/4 стакана свежей итальянской петрушки, нарезанной, 1 чайную ложку сушеного орегано, 1 зубчик чеснока, давленый (по желанию),1/4 стакана воды (или чуть больше).
