Залить доведенным до кипения и охлажденным сиропом из воды, сахара и соли, чтобы яблоки были полностью покрыты жидкостью. Затем кастрюлю с кашей снять с огня, добавить молотые ядра грецких орехов, сливочное мало и перемешать. Маринованные огурцы обсушить, нарезать прозрачными кружочками. Рябину бланшировать (залить ягоды кипятком на 5 минут и сразу опустить их в холодную воду). Куриную печень промывают, нарезают небольшими кусочками и тушат на сковороде в небольшом количестве воды. Половину порции щавеля разровнять на смазанном маслом противне и залить половиной соуса.
Салат украсить — посыпать орехами и мелко нарезанной зеленью петрушки. Муку высыпать на стол холмиком, сделать углубление, в которое уложить нарезанное небольшими кусочками масло. В кипящем бульоне сварить нарезанный кружочками или ломтиками картофель. Готовые оладьи смазать растительным маслом с добавлением ванилина и апельсиновой цедры.
Обжаренные в тесте яблоки (оладьи) поставить в нагретую духовку, чтобы яблоки дошли.
Затем воду слейте, налейте чистую и отварите вместе с лавровым листом.
Отдельно подать сметану. Чеснок очистить и измельчить. Перед подачей посыпать петрушкой.
Половину растительного масла смешайте с томатной пастой, горчицей, лимонным соком и вином. Тушить курицу с этими овощами еще 15 минут, потом положить 500 г картофеля, очищенного и разрезанного вдоль на 4 части, и тушить до мягкости. Приготовить слоеное тесто, раскатать его в 7-й раз в пласт толщиной в полпальца и вырезать выемкой кружки диаметром 3—4 см.
Готовые зразы уложить на подогретое блюдо и полить тем же соусом, в котором они тушились.
Добавление кислоты зависит от кислотности и вкуса сока. Выложить на него кусочки теста на расстоянии минимум 3 см друг от друга. Приготовленное пюре из грибов и маслины добавьте к мясу.
Шоколадную глазурь готовят так: смешать в миске какао-порошок и сахарную пудру, просеянные через ситечко, добавить горячую воду и растопленное сливочное масло, все тщательно перемешать до получения однородной блестящей массы.
Очищенную и вымытую редьку натереть на средней терке. Растопить масло, добавить в него рис и картофель. На сковороде распустить 80 г сливочного масла или маргарина, положить мелко нарезанный лук, морковь, сельдерей, вымоченные грибы, зеленый горошек, 1/2 ст. ложки муки, томатный соус, разбавленный мясным бульоном.
Воду отцедить, соцветия запанировать в муке и обжарить до золотистого цвета, стараясь, чтобы они не потеряли форму. С наступающими праздниками.
Тесто должна быть мягкое, как размятый пластилин.
Груши распарить с небольшим количеством воды сначала под крышкой, а затем в открытой кастрюле. Затем ингредиенты поместить в кастрюлю, добавить мелко нарезанную рыбу и целые виноградные листья, залить холодной кипяченой водой и варить 30 минут с добавлением томатной пасты, перца и соли.
Рыбное филе посыпать солью и перцем, положить в кастрюлю к луку и залить вином. Подавать к столу горячим, отдельно подать сметану.
Разбавить водой и перегонять до тех пор, пока не получится 2,5 литра готового продукта. Дать воде закипеть, уменьшить огонь и проварить 5-7 минут.
Смешать цветную капусту с мелко порезанными перцем и свеклой. Шпинат соединить с измельченными орехами, заправить сметаной, посолить и подавать к столу в холодном виде. Приготовить костный бульон, процедить и разлить в глиняные горшочки.
При подаче в тарелку положить кальмаров, налить суп и посыпать мелко нарезанной зеленью. Взбивать ложкой, пока тесто не станет однородным. Когда сахар приобретет коричневый оттенок, его заливают водой.
Посолить, поперчить и выложить в тарелку. Во времена Великой депрессии это «бюджетное» блюдо позволяло американцам экономно накормить семью. Вымытый рис ошпарить кипятком и, слив воду, положить его в капусту, залить бульоном, посолить, поперчить и варить при слабом кипении, не перемешивая. В готовом продукте они должны быть целыми, без морщин и иметь вид натуральных плодов. Шампиньоны отцедить, нарезать мелкой соломкой и протушить в масле. Маслины промыть, освободить от косточек. Добавить сметану, красный перец и хорошо перемешать.
