Выложить в кастрюлю ошпаренные (без кожицы) нарезанные помидоры и тушить до готовности.
Подготовленные овощи соединяют с нарезанной рыбой, солят, заправляют частью майонеза или салатной заправки и осторожно перемешивают. Добавляем морковь, поливаем вином, посыпаем перцем, готовим 8 мин, перемешиваем и доводим до готовности еще 8 мин. Выложите ломтики груш, полностью покрыв ими дно формы. Готовую рыбу раскладывают по тарелкам, гарнируют фасолью, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу. сырой очищенный картофель нарезать ломтиками, поджарить в масле, положить слоями в глубокое блюдо, смазанное маслом, обливая каждый слой заправкой. для заправки взять яйца, разведенные сливками, и 3 столовые ложки тертого сыра. посыпать картофель крошками, 1 столовой ложкой тертого сыра, сбрызнуть маслом. подрумянить в духовке. Растительное масло налить в металлическую или чугунную кастрюльку (чтобы не подгорело), поставить сверху на плиту на медленный огонь (температура около 150 °С). Отобрать мелкие огурцы с зеленой кожицей, упругие и плотные, с недоразвитыми семенами (пожелтевшие для переработки непригодны), тщательно промыть, срезать кончики. Затем рыбу просушить, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить.
Затем налить воды, положить подготовленный горох, пряности и варить 25 минут. В кастрюле растопить сливочное масло или маргарин, положить туда шпинат, соль и залить четверть стакана молока, тушить до мягкости. В теплом молоке развести дрожжи, влить маргарин (не горячий), посолить, высыпать муку (около 3 стаканов) и замесить некрутое тесто. Затем добавляют сметану и соду, погашенную уксусом, соль.
Через 4 дня при комнатной температуре овощи просолятся.
Накрыть его салфеткой и поставить в теплое место на 5-10 мин. Из полученной массы сформовать оладьи и обжарить их с двух сторон. Остудить, открыть, смешать с пачкой масла.
Нижнюю часть смазываем 2/3 начинки, прикрываем второй частью, смазываем поверхность и бока оставшейся начинкой.
Залить воду в кастрюлю, варить овощи на слабом огне.
Через месяц сбитень готов к употреблению.
Разрезать вдоль брюшка и удалить хребтовую кость.
Вареное яйцо и огурцы тоже нарезать.
Стакан кус-куса залить стаканом кипятка, добавить несколько капель оливкового масла и щепотку соли и оставить на 3—4 минуты, чтобы кус-кус впитал всю воду, или приготовить согласно инструкции на упаковке. Включите духовку. В кастрюле растопить сливочное масло за 1,5 мин при полной мощности, положить в него лук и тушить 2 мин при полной мощности.
А также лимонный сок, заправить сметаной. Смешать 1/4 стакана воды, сметану и муку, добавить соль и перец, залить этой смесью картофель с грибами, перемешать и варить еще 6 мин. Потом лопаткой рыбу придвинуть к краю сковороды так, чтобы хвост хорошо согнулся. Мелко нарезанные лук, морковь, помидоры обжарить на сильно разогретом масле, залить водой (около 2,5 л). Муку размешать со сметаной, соединить с жидкостью, заправить солью.
Вычистить их и вытереть чистым полотенцем (ни в коем случае не мыть). Потом положить в кастрюлю мелко нарезанные кабачки и морковь, нарезанный кольцами красный сладкий перец, зеленый горошек и тушить все до готовности.
Добавить сок лимона, соль и перемешать.
За несколько минут до конца тушения заправить томатным пюре, солью, сахаром, красным перцем, уксусом и охладить. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут. На каждой уже поднявшейся булочке сделать углубление, наполнить его этой массой или каким-нибудь вареньем, смазать яйцом, посыпать сахаром, испечь. 5 белков и 1 стакан мелкого просеянного сахара растереть добела, как глазурь, всыпать 1 ложку тертого шоколада и стакан сухой муки, размешать, влить в бумажную трубочку, отрезать конец, выпускать тесто разными мелкими фигурками на лист, который намазать сперва воском, вытереть бумагой и посыпать слегка мукой. Потушить в нем чеснок и имбирь, добавить лук, все ингредиенты соуса и кусочки баклажанов и тушить на среднем огне, помешивая, около 2 минут. Разравнивают поверхность, смазывают яичным желтком, пекут в духовке до образования румяной корочки, охлаждают, нарезают небольшими кусочками и выкладывают на блюдо.
Варят пшеничную вязкую кашу, выкладывают на противень и дают застыть. В салатнице смешать нарезанные стручки бобов, петрушку, измельченную брынзу. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут. Кочаны уложить в посолочную тару (эмалированную или деревянную), послойно пересыпая солью и уплотняя. Затем стерилизуют 25 минут при 100°С. Говядину, отварной картофель, маринованный огурец нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
