Шалфей вымыть, дать высохнуть, отделить листья.
Затем кусочки груши выньте и остудите. Налить в кастрюлю воды, добавить уксус, соевый соус, соль и лук, нарезанный кубиками. Кабачки наполнить фаршем, сбрызнуть маслом, посыпать тертым сыром и запекать в духовом шкафу 15-20 минут. Украсить зеленью и дольками перца. В жидкость добавить крахмал и довести до кипения, чтобы он загустел. Вырезать из бисквита нужную форму. Нарежьте маленькими кусочками лимонные цукаты, а миндаль - тонкими пластинками. Картофель, морковь и репу очистить от кожицы, отварить до готовности, остудить и нарезать мелкими кубиками. Нарезанные бананы обмакнуть в тесто, а затем обжаривать их в горячем масле до золотисто-коричневого цвета, после чего вынуть их из масла и обсушить на салфетке. Хорошо промыть мидии под струей холодной воды, залить стаканом воды в кастрюле и поставить на умеренный огонь.
Мясной фарш посолить, поперчить, добавить карри, щепотку мускатного ореха, гвоздику, яйцо и молотые сухари.
Снять с огня, добавить 2 чайные ложки тертого сыра и яичные желтки, взбитые с 1 ст. ложкой молока. Подать чахохбили с соусом, в котором тушилась птица, овощами и зеленью. Добавить к соусу вымытый изюм, тертый хрен, соль, сахар.
Положить изюм, перемешать, заправить сметаной, выложить в салатник и украсить листьями зеленого салата. Добавить сливочное масло и изюм и хорошо перемешать.
На блюдо положить лук, на него - рыбу, рядом - отварной картофель.
Огнеупорную форму смазать жиром и выложить в нее слоями мясо и лук.
Баклажаны разрезать пополам и удалить мякоть.
Омлет поджарить и немедленно подать, посыпав мелко нарезанным укропом. Поставить в горячую духовку на 30 мин, время от времени переворачивая. Рябиновый сок с мякотью содержит в десятки раз больше каротина, чем сок, полученный путем отжима на прессе тех же измельченных плодов.
Запекать 1—1,5 минуты при полной мощности.
Снять пену, добавить мелко нарезанные морковь, корень петрушки, корень сельдерея, целую головку репчатого лука, лавровый лист, перец горошком.
Бисквит разрезать на 3—4 пласта, каждый из них промочить слегка сиропом, смазать заварным кремом, положить один на другой и все бока облепить безе, смазывая их снизу сливочным кремом. Перед подачей на стол капусту выложить на блюдо и залить соком, в котором она тушилась. Снова закрыть кастрюлю и варить рагу еще 10 мин. Оставшуюся воду вскипятить на полной мощности и, размешивая, влить в муку.
Приготовить фарш крупного помола, добавив в него размоченный хлеб, зелень и яйцо.
Затем переложить в кипящую подсоленную воду и довести до кипения. Доведите до кипения и посыпьте мелко нашинкованной зеленью петрушки. Вымытые баклажаны испечь в духовке до мягкости, положить под гнет, чтобы вытек горький сок. Сваренных кальмаров нарезать мелкими кубиками, смешать с вареным мясом креветок, вареным рассыпчатым рисом, зеленым горошком, рублеными вареными яйцами, майонезом (3/4 нормы), солью, молотым перцем и перемешать. Эту смесь залейте сперва ромом, затем минеральной водой. Вторую половину взбитых сливок смешайте с протертой клубникой и снова наполните чашку, обсыпьте миндальными хлопьями. Когда омлет подрумянится, посыпать тертым сыром и подавать на стол. А куриные ножки, которые сами потихоньку готовятся, наполняют дом изумительным запахом, создавая соответствующее настроение перед вкусным ужином. На обыкновенной плите подогреть сок с сахарным песком и коркой с 1 апельсина. Подготовленную рыбу нарезать крупными кусками с костями и кожей. Разлейте коктейль по бокалам и положите лед. Небольшие кусочки хлеба без корочки смазать приготовленной массой и украсить маленькими грибочками.
Посолите его и добавьте орехи (3/4 от всего количества). Морковь вымыть, очистить, нашинковать мелкой соломкой. На 4-6 порций потребуется: — 1 салат ромэн, порванный на мелкие кусочки; — пучок кресса водяного; — 200 г шпината или цикория, порванного на мелкие кусочки; — салатная заправка по вашему выбору. Сухари перемешать с сыром, петрушкой, толченым чесноком и солью.
Гогошары промыть, сделать круговой надрез и удалить плодоножку вместе с семенами, опустить на 1—2 минуты в кипящий маринад, выложить на сито и дать воде стечь.
После остывания (до 35-40°) изделие залить сахарным сиропом. Снять кожицу, нарезать поперек кружочками толщиной 1,5-2 см. Грецкие орехи очистить от скорлупы и порубить на крупные кусочки. Молоко пастеризованное 100 г, лимонный сок 25 г, мороженое 25 г. Затем голубцы уложить в кастрюлю, залить овощным бульоном или водой и тушить. Гренку залить майонезом с чесноком, на них уложить шпроты, помидор и перец с луком. Грибы отварить, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Молоко следует подать отдельно в стакане или налить его в глубокую тарелку с кашей Леща очистите, удалите внутренности, вымойте и посыпьте солью. При подаче в кашу можно положить кусочек масла и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
