Соединить горчицу, базилик, нерен и соль, хорошо перемешать. Ягоды калины размять и протереть сквозь сито. Выпекают 35—50 минут при температуре 190—200°С. Выжимки залейте 1 стаканом кипятка, уварите хорошо в сотейнике, еще раз отожмите.
Настаивать 2-3 дня, время от времени встряхивая. При варке верхний слой рыбы время от времени поливайте образующимся бульоном. Разложите фарш на тесте маленькими порциями, сформируйте вареники. Добавим мясной фарш и 5 минут пожарим вместе с луком.
При отпуске в солянку кладут маслины, очищенные от кожи, кружочки лимона, вареные рыбные хрящи, нарезанную мякоть от головизны и посыпают зеленью. Когда охладится, нарезать ломтиками длиной в палец. картофель отварить, слить воду, протереть через сито, добавить сливочное масло и 2 желтка, приправить солью, перцем, толченым мускатным орехом, выложить по край овального противня. отделить филе от костей отваренной рыбы, снять кожу, слегка подсушить и духовке. на противень налить майонез слоем 1—2 см, немного разведя его. уложить рыбу, полить оставшимся майонезом, посыпать тертым сыром, полить сливочным маслом и хорошо зарумянить в духовом шкафу. Все хорошо перемешать.
Взбить сгущенку с маслом, смешать с бисквитной крошкой и разровнять по поверхности торта. Влейте белое вино и варите 15—20 минут, пока мидии не раскроются.
Дайте отстояться, процедите и, не дав ему остыть, добавьте муки.
Одновременно в другой посуде взбивают белки металлическим веничком или спиралькой до крепкой пены и увеличения в объеме в 4-5 раз (готовые белки крепко держатся на веничке), осторожно все перемешивают, всыпают муку и ванильный сахар, после чего добавляют оставшиеся белки и снова осторожно перемешивают до однородной массы. На листья салата выложить консервированную рыбу, размять ее вилкой и смазать майонезом. Готовые крабовые шарики разложить в миски и подать к столу, украсив половинками листьев салата и полив растопленным куриным жиром.
Отвари груши, положи их в холодную воду, облупи кожу и протри через сито. Перед подачей к столу кусочки мяса и капусту разложить по пиалам, залить горячим куриным бульоном, заправить вейдзином, соевым соусом и кунжутным маслом.
Картофель очистить, промыть, залить 4 стаканами холодной воды и варить до мягкости.
Лапша: из муки, яйца и соленой воды замесите крутое тесто, тонко раскатайте и дайте обсохнуть, мелко нашинкуйте. При подаче к столу блюдо посыпать измельченной зеленью. Чернослив моют и, залив холодной кипяченой водой, оставляют на ночь.
Все, что у Вас получилось, сверните в виде рулета, заверните в марлю, перевяжите шпагатом и варите, пока не будет готово.
Баранину отварить, рис отварить и подсушить, лук стушить в масле, хлеб замочить и отжать.
Мясо вымыть, нарезать кубиками или ломтиками. Яйцо мелко нарубить.
Добавить сырые яйца, муку и хорошо перемешать.
Сварить самую обыкновенную домашнюю лапшу, погрузить ее на несколько секунд в кипяток, а затем незамедлительно откинуть на сито. Затем эту массу вымешать с двумя ложками манной крупы и наложить на тесто. На пирожковую доску или па стол просеять муку, положить в нее охлажденное масло, предварительно нарезанное маленькими ломтиками, и изрубить ножом. Когда бульон остынет, достаньте курицу, порежьте на кусочки и обжарьте на масле.
Отжать сок из лимона. Добавить неполный стакан риса и тоже обжарить. Добавить подготовленный сладкий перец и тушить около 7 минут, закрыв крышкой. Сверху посыпать измельченной зеленью петрушки. Раздвижную высокую форму смазать маслом, посыпать мукой.
После этого капусту вынимают из воды, тщательно стряхивают и выкладывают на сита ровным слоем из расчета 3,5—4 кг на 1 м2. Свиную корейку (с кожей) посолить, посыпать перцем и натереть истолченным чесноком, разведя его небольшим количеством уксуса (лимонного сока).
Заполненные банки стерилизуют: полулитровые — 5 мин, литровые — 8, трехлитровые — 15 мин. Полувыпеченное тесто смазать обильно повидлом (абрикосовым, малиновым, земляничным или иным каким-нибудь) и покрыть ровным слоем ореховой начинки. Разогреть духовку до 200°С. Однако необходимо проявить силу воли.
Порезать мясо и шампиньоны кубиками (3—4 см). Оно должно быть однородным.
Дать полежать полчаса, потом сбрызнуть маслом и поставить на 35 минут в хорошо нагретый духовой шкаф.
Готовые оладьи подать со сметаной. Подготовить форму (чудо, или форму для кекса - у которой в середине отверстие) - смазать ее маслом и обсыпать мукой. Полученную массу посолите, поперчите, залейте растительным маслом и тушите в течение 20 минут. Залить маринадом рыбу и дать настояться 30 минут. Ягоды отделить от плодоножек, тщательно вымыть и уложить в банки по плечики. Оставить на ночь.
Затем протирают через частое сито ( для отделения семян и кожицы).
