Соус с ветчиной и каперсами предназначается для блюд из зайца, кролика, свинины, баранины.

Затем аккуратно вылить смесь в кастрюльку с соусом и поварить на слабом огне 2-3 мин, все время помешивая. При необходимости можно добавить немного воды.

Затем рыбу тщательно вымыть, посолить и поперчить снаружи и изнутри, сбрызнуть лимонным соком.

Блюдо в процессе приготовления мешать не надо. Затем салат заправить сметаной. Сбрызнуть уксусом и мариновать 6-8 часов. Перед подачей опрокиньте формочки, чтобы паштет в желе выпал, украсьте дольками лимона, кружочками киви и петрушкой. Мелко нарезать репчатый лук и чеснок. Украсить ломтиками яблок и зеленью петрушки. Можно ввести в салат еще один слой из мелко нарубленных крутых яиц. Сома разделать на филе, оставив кожу и реберные кости, нарезать на куски и натереть солью. Выложить чечевицу, влить горячий бульон, дать закипеть и варить на слабом огне 30—40 мин. под крышкой. Для того чтобы приготовить зеленый чай по татарским традициям, необходимо правильно выбрать посуду для заваривания.

Охладить. Предварительно замоченный желатин соединить с горячей водой, влить сок 1 лимона, все перемешать и прогреть, не доводя до кипения. Подготовленные грибы положить в салатницу, а перед подачей на стол полить растительным маслом и посыпать зеленым луком и укропом.

Мясо поливать выделяющимся из него, смешанным с жиром, соком. Выньте противень из духовки, снимите лопаткой печенье и продолжите процесс выпекания остального печенья. Лук почистить и помыть.

Готовую кашу выкладывать на тарелку, поливая маслом и добавляя сливы.

Разогрейте сковородку с толстым дном на среднем огне. Сначала я промываю на сите холодной водой 1,5 стакана гречи, чтобы она освободилась от мелкого мусора. Приготовленную массу выложить в селедочницу, придав форму рыбы. Сахарную мастику используют для изготовления различных фигурок путем лепки или раскатывают в пласт и вырезают при помощи выемок или ножом различные фигурки. Соединяют баклажаны с жареными овощами и заливают их водой. Мезгу залить водой (0,5 л), прокипятить и процедить, затем добавить мед, пряности, довести до кипения и процедить. Рис хорошо промыть, всыпать в большое количество холодной во­ды, посолить, довести на сильном огне до кипения, откинуть на реше­то или дуршлаг, облить холодной во­дой и дать стечь.

Вынуть мясо из морозильной камеры и при помощи острого ножа нарезать тонкими ломтиками. Растираем майонез со сливками и укропом; полученным соусом заливаем все компоненты и осторожно перемешиваем. Копченые сосиски обдать кипятком, очистить от оболочки и нарезать кружочками. Полезный совет: при запекании крупной птицы ее следует прикрыть фольгой. Кабачки плотно уложить в банки, влить горячий томатный соус, добавить перец горошком. Затем долить в сотейник бульон, уваренный с апельсиновым соком, и варить еще несколько минут.

Свеклу очищают от кожицы и натирают на крупной терке.

Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко нарезать.

Подавать к мясным и овощным блюдам.

Перед подачей на стол вынуть мясо из соуса, нарезать ломтиками, добавить гарнир из макарон и полить соусом. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите некрутое тесто. Маринованную дичь разрубить на небольшие куски, обжарить в кипящем жире, положить лук и продолжать жарку до коричневого цвета.

Отдельно взбить белки, осторожно ввести в смесь. Стручковую фасоль разделите на 2 половинки, варите 10 мин. Когда испарится влага, влить молоко, дать вскипеть, положить кусочки тыквы, нарезанные кубиками по 3 см3. Из риса сформовать небольшие лепешки, на каждую из которых положить пластинки рыбы. В кастрюлю налейте молоко, вскипятите, добавьте сахар, соль и, помешивая, насыпьте крупу. Чеснок и лук очистить, помыть, мелко нашинковать и соединить с творогом и брынзой, протертыми через сито. Обильно смажьте картофель растопленным сливочным маслом, посыпьте солью и паприкой (в конце приготовления можно посыпать тертым сыром) 2 Разрежьте тыкву на три круга и каждый круг пополам.