Вымыть и нарезать, или пропустить через кухонный комбайн: 12 свежих помидоров среднего размера (около 4 стаканов). Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать стаканом кружочки и разложить их в смазанные маслом формочки.
В разогретое сливочное масло добавьте мед, хорошенько перемешайте, вылейте в сковороду с бифштексами, но не размешивайте. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Смесь на умеренном огне довести до кипения, варить 10 мин, снять с огня и выдержать при комнатной температуре 4—5 ч.
Огурцы натереть на крупной терке.
Проварить 10—15 минут, затем добавить спассированные с томатом морковь, петрушку, сельдерей и лук, нарезанные соломкой. Украсить зеленью. лук нарезать кусочками длиной 2—2,5 см или нашинковать, заправить сметаной, солью, все перемешать, положить в салатник, посыпать зеленью.
Исключительно вкусный торт, пользующийся неизменным успехом у гостей.
При желании обжарьте их на сковороде, политой растительным маслом, до появления золотистой корочки, остудите. Мясо вымыть, обсушить, на жировой слой нанести насечку решеткой, посолить и поперчить по вкусу. Фруктовую массу смешать с тестом, сформировать 4—5 булочек и выпекать их в течение 45 минут при температуре 200 градусов. Дрожжи разведите теплым молоком и добавьте в муку.
Выложить куски гуся на подогретое блюдо, вокруг - грибы с кореньями и залить соусом. Посолить приблизительно за час до готовности. Баранину и репчатый лук пропустить через мясорубку с мелкоячеистой насадкой. Сваренные вкрутую и очищенные яйца разрезать вдоль на две части, вынуть желтки, тщательно смешать их с тертым сыром и размягченным маслом. Уложить на блюдо вместе с айвой и луком и залить соусом, образовавшимся при жарении.
Хорошо размять его руками. Промолоть на мясорубке с мелкой решеткой. Подавая на стол, полить сверху маслом.
Охлажденный сок вливаем в кисель, хорошо размешиваем и разливаем по стаканам для остывания, посыпаем сахаром. Обжарить хлебные кубики, помешивая, на сливочном масле до светло-золотистой корочки.
Положить их в посуду и залить сахарным сиропом. Тушить в течение 20-30 минут. Добавьте рыбный бульон, хорошо перемешайте. Творог размешать с сахаром и яичным и желтками. Остывший бисквит намазать каким-либо соленым маслом (сырным, овощным, ветчинным) или паштетом, свернуть в рулет и дать постоять на холоде. Через 4—5 ч от начала просушивания пласт разрезать на куски, а спустя еще 1,5—2 ч их можно переворачивать и просушить до готовности.
Вымешивать до тех пор, пока тесто не станет тягучим и не будет прилипать к веселке.
Начинка готова. Замесить однородную массу и посолить, затем разделать на котлеты и обжарить на раскаленной сковороде в подсолнечном масле.
Бутерброды украсьте зеленью. Не прекращая взбивания масла, постепенно влить в него небольшими порциями охлажденный молочный сироп и взбить до получения пышного крема. Сервировать с черным хлебом и сметаной. Главное при приготовлении этого теста — быстрота при выделке, выпечке и обсыпке пудрой. При желании можно добавить на кончике ножа шафрана — суп приобретет желтоватую окраску.
На блюде посыпать кнели подрумяненными сухарями, полить сливочным маслом и сметаной.
Приготовить соус: положить в высокую стеклянную миску муку, сливочное масло, залить молоком и тщательно взбить с помощью миксера. Мясо порезать кусочками и положить в эту пену.
Подошедшее тесто вынуть из кастрюли, разделить на 15-20 кусков и раскатать каждый из них в пласт толщиной 2 мм.
Снять с огня, перемешать с тертым сыром, вином, слегка взбитым яйцом и солью. Огурцы нарезать тонкими полосками. Для приготовления заправки смешивают указанные ингредиенты. Залить холодным рассолом из воды, соли и сахара. Замешивают тесто из молока, муки и яиц, с добавлением мускатного ореха и соли и выдерживают его 30 минут. Кипящий соус схватит тефтели и не даст им развалиться, но их верхушки могут оказаться над поверхностью, поэтому через 1—2 минуты перевернуть ложкой.
Смешала подготовленные ингридиенты, заправила майонезом, поперчила. У яблок срежьте верхушку, выньте сердцевину и часть мякоти. Слоеное тесто раскатать, разрезать на 10 одинаковых квадратов и смазать сырым яичным желтком. Пшеничную муку высшего сорта просеять.
Промыть его и измельчить на мясорубке, 2 раза на мелкой решетке, вместе с мелко нашинкованным луком. Подавать на стол с ломтиками лимона.
