Лук очистить, нарезать маленькими кубиками.

Добавить нарезанную луковицу и муку. Куски мяса, вынутые из маринада, нанижите веточки деревьев лиственных пород, очищенные от коры. Подавать сациви только холодным. Масло взбить с сахаром, взбивая, добавить по одному яйца, а также натертую лимонную корку, сок от половины лимона, пропущенный через мясорубку творог, изюм, соль, просеянную муку, вместе с лимонным соком растворенную соду. Затем положить 50 г мелко нарезанных шампиньонов и столовую ложку мелко нарезанной петрушки. Печень нарезать брусочками длиной 8—10 см, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить в растительном масле, посолить и поперчить.

Приготовление крема: из манной крупы и молока сварить кашу. Дрожжи развести с 1 чайной ложкой сахара и теплым молоком, добавить 1-1,5 стакана муки, хорошо вымесить и поставить подниматься в теплое место. Подать к холодному мясу или рыбе. Мясо, нарезанное тонкими ломтиками, обвалять в муке, уложить в кастрюлю с луком и тушить 4—4,5 мин при полной мощности, один раз помешав. Выложить на селедочницу и украсить ломтиками вареного яйца.

Положить булочки на подготовленный лист, дать подойти, обмазать взбитым яйцом и печь в духовке примерно при температуре 200°. Куски рыбы накалывать вилкой и, обмакнув в тесто, опускать в кипящее масло. Крупные зеленые огурцы моют, разрезают поло-лам, извлекают мякоть, мелко режут и смешивают с натертой петрушкой, морковью и со сметаной. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, на¬резать тонкими ломтиками. Затем плоды в горячем виде протирают через сито с отверстиями диаметром 1—2 мм.

Посыпьте «лодку» плавленым сыром, натертым на мелкой терке.

Смешать 200 г муки с 100 г крахмала и разрыхлителем Добавить в масляную массу 3 яйца одно за другим, мучную смесь (столовыми ложками).

Разогрейте масло и в него кладите кружочки порциями. Сахар можно заменить медом,плов будет ароматнее. Редьку очистить, промыть в холодной воде, нашинковать соломкой или натереть на крупной терке, посолить и размять деревянной толкушкой.

Посуду закройте крышкой и тушите капусту, периодически помешивая ее.

Смешайте растительное масло, джин и горчицу. Яйца отварить, очистить от скорлупы и проколоть тонкой спицей. Выложить содержимое формочек на тарелки, на лепешки поместить томатный соус или соус бешамель.

Сложить в салатник, посыпать мелко на­резанными яйцами, зеленым луком. В этой разновидности пиццы повар сознательно отказывается от сыра, отдавая предпочтение экзотическим угрям. Мясо гарнатов, сладкий перец, баклажан, корень лотоса и стекшие грибы обваляем в муке.

На нее положить слой тонко нарезанного сырого картофеля, куски филе, обсыпанные солью и перцем, а сверху тонко нарезанный лук.

Морковь натрите на крупной терке, перец нарежьте кольцами. Мезгу (выжимки) залить водой, прокипятить и процедить. В сметану последовательно замешивают: соль, перец, лук и грибы. Готовый картофель посыпать тертым сыром. Банки накрыть крышками и стерилизовать в течение 20 мин, после чего закатать.

Горошек тщательно отцеживаем.

В горячий сироп влить настоянный спирт, помешивая ложкой. Затем всыпать цукаты, дать вторично подняться, сформовать булочки, положить их на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, побрызгать маслом и подрумянить в духовке.

Вместе с хреном и любым количеством лимонного сока примешайте к сметане.

Все это осторожно перемешать сверху вниз и выложить в хорошо смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму. Картофель вымыть, очистить, нарезать крупными кубиками.

Банки переверните вверх дном и накройте одеялом на 24 часа. Ягоды помойте и просушите. Добавить в отвар сахар, может быть, соли, стакан квасу, или сок лимона, или ложку лимонного или эстрагонового уксуса: отвар должен быть вкусным и чуть остреньким.

Снимите с кочана капусты верхние листья, вырежьте кочерыжку. Смешать творог, сливочный сыр, базилик, соль и перец, вбить яйцо и вмешать пассерованный лук.

В пассерованный лук добавить пюре из шампиньонов, душистый перец, лавровый лист, уксус (лучше винный) и выпаривать 7 минут.

Помидоры вымыть и нарезать толстыми кружками, выложить их на блюдо.

Выпекают бисквит при температуре 210-220 С.

Размешайте. Мясо нарезать кусочками и обжарить в сливочном масле с луком, нарезанным ломтиками, посолить.