Затем присоединить к луку цветную капусту, добавить сливочного масла, закрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

Кусочек ананаса положить на лед.

Массу хорошо перемешать, выдержать 10—15 минут, сформовать котлеты, запанировать их в муке или сухарях, смочить в яйце и обжарить во фритюре.

Поверхность разровнять, сбрызнуть оставшимся растопленным маслом и выпечь пудинг в духовом шкафу. Поставить в холодильник, чтобы сыр затвердел, и скатать маленькие шарики.

Мякоть судака без кожи и костей нарезать на мелкие кусочки и пропустить через мясорубку, до­бавить набухший в молоке пшеничный хлеб, пере­мешать и еще 2-3 раза пропустить через мясорубку. Добавить соль, приправы, перловую крупу и залить 1 ст. горячей воды. Очистить кочан капусты, отделить листья от кочерыги, отварить в соленой воде.

Испеченные пласты хрупкие, ломкие, горячими их друг на друга класть нельзя. Соединить края, чтобы начинка не протекала, оставив маленькое отверстие в центре. Можно таким же способом приготовить суфле с другими фруктами или вареньем. — В апельсинное суфле прибавляется и натертая цедра и сок половины апельсина. В разогретую кастрюлю влить масло, положить зеленый лук (полпорции) и слегка обжарить. Ложкой выложить их на противень, покрытый промасленной бумагой для выпекания, посыпать маком и выпечь при температуре 130°С до готовности. Запечем в духовке в течение 45 минут.

Охладить его, перемешать с яйцом, затем поместить в грудинку, закрыть ее. Помешать.

Готовую массу выложите в неглубокую посуду, обмазанную сливочным маслом и обсыпанную толчеными сухарями. Взбить желтки с сахаром, добавить в горячую кашу, хорошо перемешать и поставить на холод. Смесь размешать и влить кипящее молоко, непрерывно мешая веничком.

Затем добавить равное количество воды и по 5 г корицы и 150 г сахара на каждый литр разбавленного сока, поставить на 5—6 дней для брожения, профильтровать, добавить на каждые 10 л вина 1 л белого крепкого вина и отстаивать 2 недели. Уголки теста завернуть и сле­пить, в центре оставить небольшое отверстие. Рыбу очистить, помыть, нарезать на куски и отварить в подсоленной воде. Затем добавить сахар, ванилин и разведенный в холодном молоке крахмал. Хорошенько перемешайте рис, яблоки и изюм.

Нагреваем в сковороде немного оливкового масла и слегка припускаем иерусалимский артишок/спаржу. Как и творожники, обжарить в горячем жире, посыпать зеленью, подать с зеленым салатом — отличным гарниром для этого блюда. Очень тщательно и осторожно перемешать, чтобы эти разные ликеры не свернулись.

Мякоть баранины или говядины отварить, расщепить по волокнам. Положить на короткое время в лимонную воду, потом дать стечь воде через сито, положить в банки и залить предварительно приготовленным сиропом. Растопить масло в кастрюле, обжарить в нем измельченные шпик и репчатый лук.

В начале варки бульон необходимо немного посолить. Соус заправить, смешать со сметаной, зеленью и мясом, вновь довести до кипения. Овощи размять с оставшимся отваром, добавить нарезанный кубиками язык, положить масло по вкусу. Все подготовленные овощи пропустить через мясорубку.

В центре каждого комочка сделать небольшое углубление, поставить противень в нагретую духовку и выпекать пирожные при средней температуре до светло-желтого цвета.

Огонь потухнет, а жидкость заполнит бокал.

Мясо разорвать руками и смешать с приправой для него. Крапиву (молодую) перебрать и вымыть, на 2—3 мин опустить в кипящую воду, затем откинуть на сито, дать стечь воде и мелко нарезать.

Филе палтуса натереть на крупной терке, смешать с 1 — 1,5 ст. ложки соевого соуса или с другим острым рыбно-соевым соусом. Подать как холодное блюдо. Жарят как обычные пончики в большом количестве растительного масла. Сироп уварить на умеренном огне в низкой посуде до 1/3 первоначального объема. Потом добавить сметану, зеленый лук, посолить и вскипятить. На сковороде обжарить рис, сверху выложить его на слой мяса в противне, покрыть слоем кружков томатов.

Разрежьте пополам свежие помидоры, выньте мякоть.

Подготовить все ингредиенты. Картофель нарезать кубиками. Начинку остудить и выложить на тесто для пирога.

Из полученной массы сформовать клецки, обвалять их в муке, сварить в слабо кипящей воде, вынуть шумовкой и затем обжарить. Для фруктового салата можно использовать бананы, персики, виноград, груши, яблоки, абрикосы, дыни, апельсины, малину, черешню, клубнику. Влить лимонный сок, уксус, поперчить и подавать горячим. Приготовленные чашки ополосните кипятком и засыпьте в них нужное Вам количество растворимого кофе. Эти пирожки подаются к супу из рыбы и для экономии фарш этот можно сделать из сваренной в супе рыбы, поджарить ее с луком и так далее.