Испеченный круглый пласт из песочного теста обмазать взбитыми сливками. Разумеется, я вовсе не настаиваю именно на лососе, но метод приготовления - наверняка такой же. Перед подачей поставьте салат в холодильник на 1 ч, чтобы он хорошо пропитался.

Выложите тарталетки на кухонную решетку и охладите. Залить молочно-яичной смесью (яйца взбить с молоком), сбрызнуть растопленным маслом, посыпать сухарями, тертым сыром и запечь в духовке.

Увеличить температуру до 180-200°С. Масло взбить. Затем влить немного кипятка, накрыть крышкой и тушить 45 мин. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину.

Зелень петрушки вымыть. Для фарша: перемешать все Баклажаны вымыть, нарезать кусочками длиной 4 см, посолить, разложить на доске, покрыть другой доской и поставить груз, чтобы из баклажанов вытек сок с горечью. Выжмите сок лимона, корки залейте водой и варите несколько минут. В шейкере смешайте сначала апельсиновый сок и коньяк. За 1 час до окончания варки положите овощи и специи.

Добавить нарезанный кусочками апельсин и тертое яблоко, перемешать с майонезом.

Куропаток пожарьте на сливочном масле, затем нафаршируйте. Откинуть на дуршлаг и облить холодной водой. Это «копыта». Картофель варим, очищаем от кожуры и режем ломтиками, лук тонко шинкуем, вареную морковь чистим и натираем на терке с большими отверстиями.

Тесто натереть на крупной терке, высыпать на лист и выпекать до готовности. Смешайте масло, соевый соус и мед, намажьте этой массой бекон на вертелах. Белки взбить с сахаром, осторожно соединить с миндалем и маслом. При подаче к столу подбирают к котлетам подходящий гарнир, Сварить грибной бульон, проце­дить, отвареные грибы мелко наре­зать и обжарить на масле.

К каше подаем свежее коровье или козье молоко.

Соус налить в глубокое блюдо, опустив в него очищенные от кожи и костей кусочки сельди так, чтобы спинки не были полностью покрыты соусом.

В конце варки влить уксусную эссенцию.

Баранину вместе с луком дважды пропустить через мясорубку, заправить солью и перцем, добавить воду.

Выбрать одинаковые по размеру головки чеснока, очистить только один верхний слой чешуи, осторожно, не нарушая целостность, острым ножом срезать донце, сполоснуть холодной водой. Можно подать и к блюдам из других рыб. Как мы используем листочки мяты.

Добавить тимьян, чеснок и лавровый лист.

Посолить. Бутыль в летнее время поставить на солнце, а в зимнее время — в теплое место. Глубокую кастрюлю прогреть 7 мин на полной мощности. Отделите яичные желтки от белков. Подать с рассыпчатым рисом. Готовить на полной мощности 1-2 мин. Тщательно перемешать, переложить массу в ананас, закрыть крышечкой, поставить в холодильник.

Нарезать черствый белый хлеб ломтиками толщиной 7 мм. Лук и морковь почистить, вы­мыть и измельчить.

Туда же выдавить апельсино­вый сок. Отдельно приготовить пикантный соус, для чего мелко нарезать стручковый перец, лук, соленые огурцы, морковь, сельдерей, цветную капусту.

Влить 1,5 стакана сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками, столовую ложку масла. Карто­фель слить, обдать холодной водой, очистить от кожуры, нарезать круг­лыми дольками и добавить к брок­коли.

Печенку пропустить через мясорубку, добавить специи, яйцо и столько сухарей, чтобы образовалось тесто. Цедру с четверти апельсина натереть. Налейте в низкий широкий круглый бокал шотландский джин «Дистилленд», «Капитанский» джин, джин «Таллини», долейте яблочный сок и положите лед.

Затем перемешать ее с 200 г муки и оставшимся молоком. 150 г сливочного масла, 3 яичных желтка, 50 г сахара, 50 г рома, тертую лимонную цедру и сок хорошо вымешать, затем добавить опару и продолжать тщательно вымешивать все продукты до образования однородной массы.

Залить смесью взбитых яиц с молоком, сверху положить кусочки сливочного масла и запечь в духовом шкафу. Телятину остудить, нарезать тонкими ломтиками, положить на блюдо. Поставьте в духовку на 20-30 минут и пеките при температуре 200 °С.