В летнее время птицу долго хранить не рекомендуется. Затем все снова быстро вымешивают. В конце варки добавляют лимонную кислоту.
Перемолоть все пряности, смешанные вместе, в кофемолке. Картофель, яйца, огурцы нарезать небольшими кубиками, добавить лимонный сок, сахар и соль. Начинка на тесте будет выглядеть неширокой полосой. Подготовленные овощи выложить в форму, посолить, поперчить.
Сделать углубление в центре булочки, растянуть его в ширину, снова дать полную расстойку, смазать яйцами, посыпать тмином, положить кусочек масла и выпекать при 260—270°. Растирать до тех пор, пока не получится густая однородная масса.
Стерилизуют 15 минут, закатывают.
Соцветия капусты вначале обмакиваются во взбитое яичко, затем обваливаются в сухарях и затем обжариваются в большом количестве разогретого масла. Обжарить, влить 2 ст. ложки воды.
Затем смазываю каждый корж тонким слоем варенья или джема (лучше кисловатого).
С сосисок снять целлофан, ножом сделать долевой надрез, вложить продолговатые ломтики сыра, положить на противень, намазанный подсолнечным маслом, выпекать в гриле до золотистого цвета. Добавить нарезанную некрупными кубиками мякоть баклажанов и прогреть.
Газовая духовка: регулятор в положении 3 (без предварительного разогрева). Маслины без косточек мелко нарезать.
Раскалить сковороду, распустить масло, дать ему закипеть и в кипящее масло положить линя. Развести дрожжи теплым молоком с 1/2 ч. ложки сахара и 1 ч. ложкой муки.
Нарезать соломкой репчатый лук, поджарить до золотистого цвета, добавить к нему капусту и мелко нарезанные яблоки, посолить, поперчить, все перемешать.
Сверху украсить ломтиком лимона.
Потом опустить морковь и еще греть 10 минут. После чего снять салфетку, нарезать рулет кусочками и подать с соусом из хрена . Красный соус подается к блюдам из котлетной массы, ветчине, сосискам, сарделькам, рагу, азу, мясу тушеному и запеченному. Все аккуратно перемешать. Блин должен превратиться в вазочку.
Разлить по бокалам, в которые предварительно опустить по 2 кубика льда. Готовить в режиме "Комби" на низкой решетке-10 минут. Можно подавать вместе с овощами, из которых варился бульон, а можно процедить.
Соотношение продуктов по вкусу. Выход 2-3 л. Кусочки яйца смешать со сметаной и заправить полученной массой салат. Затем артишоки варить в такой же воде, предварительно доведя ее до кипения, в течение 40-50 минут на сильном огне.
Воду вскипятить с сахаром, всыпать ревень и отварить до готовности, протереть.
При отпуске рулет нарезают на, порции и поливают сметаной. Способ приготовления.
Затем поджарьте в хорошо разогретом гриле. Начинка готова. Разогреть духовку до 200° C.
Края бокалов украсьте сахарным «инеем».
Яйца взбить с небольшим количеством растворенной в воде лимонной кислоты или разбавленным лимонным соком, залить этой смесью содержимое горшочков и снова поставить в духовку, чтобы блюдо зарумянилось.
Перемешать, помидоры размять. Очистить и измельчить на терке кабачки, добавить картофель, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, соль, специи, куркуму по вкусу и муки столько, чтобы получилась густая масса для котлет. Китайскую капусту вымойте, очистите и нарежьте соломкой. Измельчите изюм в кухонном комбайне или блендере, но не слишком мелко, а затем переложите в миску. Приготовить отварной рис. Полить сметаной с сахаром. Усилить огонь и опустить в готовый бульон тщательно очищенную и нарезанную на куски рыбу.
Остывшее тесто (большую порцию) раскатать скалкой на посыпанной мукой доске в прямоугольник, положить на середину меньшую порцию теста, завернуть все концы нижнего пласта наверх, раскатать квадратный пласт, сложить пополам и снова раскатать. Блины из недобродившего теста выходят пресными и тяжелыми. Приготовьте ореховое масло. Очистить и помыть корни, затем разрезать на ломтики и пропустить через мясорубку. Масло порубить с мукой, замесить тесто, разделить на две части и положить в холодильник на 30 минут. Соус подавайте холодным. Полученную смесь заморозить в холодильнике, после чего наполнить ею бокалы.
В кипящий состав всыпьте муку и варите около минуты, все время помешивая. Посуду со смесью поставить на время в ледяную воду. Жарить оладьи на сливочном масле, по 2 – 3 мин. с каждой стороны, готовые оладьи посыпать сверху черникой. Тем временем приготовить отвар из голов рыбы, костей, плавников, овощей и специй и массу для «шубы».
Подавать к столу горячими. Остальной мясной сок снова нагреем. Приготовить соус из майонеза, тертого хрена, черного и красного молотого перца, полить этим соусом помидоры, посыпать рубленой зеленью. Одну из половинок разрезать на две части — это «ушки». «Нос» намазать маслом и положить сыр.
Перемешайте и разделите на четыре части. Хлеб намажьте маслом и слегка поджарьте с обеих сторон. Лук очистить и нарезать соломкой, листики тимьяна измельчить, свинину и очищенный картофель нарезать кубиками, морковь очистить и нарезать тонкими кружочками. Полученной массой заполнить огуречные «лодочки», сверху полить оставшейся сметаной и посыпать рубленой зеленью укропа. Смазать жиром прямоугольную форму для выпечки (размером приблизительно 20x30 см).
Тушим на малом огне в течение еще примерно 5 минут. Суп больше не размешивать, чтобы куски рыбы остались целыми, и варить 10-15 минут.
Готовый бульон разливают по тарелкам, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.
На каждый ломоть хлеба положить по листу салата. Свеклу и картофель отварить в кожуре отдельно друг от друга. Приправить солью, перцем и тертым мускатным орехом. Украсить зеленью. Помидоры тщательно ополосните под холодной водой и нарежьте небольшими кусочками. Приготовление картофеля «пайль»: картофель очистить, вымыть, нарезать мелкими брусочками, еще раз вымыть и обсушить полотенцем.
