В конце варки заправить пассерованной на растительном масле мукой, рубленой зеленью петрушки.

Лук очистить и нарезать кольцами, смешать с петрушкой, перцем, лавровым листом и гвоздикой. Охлажденные баклажаны выложить в один слой на блюдо, посыпать смесью из мелко нарезанного укропа и толченого чеснока и залить соком грейпфрута.

Масло или маргарин для жарки Зелень и соль по вкусу Все овощи почистить и порезать, баклажаны обжарить на сливочном масле или маргарине.

Можно использовать одно растительное масло, лучше — кукурузное. Украшаем дольками помидора.

Рыбу отварить, охладить, снять кожу, удалить кости.

Через 10 минут. Куски мяса тщательно натереть солью и сложить в бочку. Деревянной ложкой растереть тесто. Лук очистить, промыть и нарезать тонкими колечками. Залить яйцами, взбитыми со щепоткой соли, поперчить и жарить 2 мин, постоянно перемешивая. Режим мощности — полная мощность. Замесить тесто, добавить 150 г мягкого сливочного масла. Репчатый лук нашинкуйте, обжарьте и тушите с томатной пастой и маслом, подлив немного бульона. Очищенную и промытую жирную куриную тушку нарезать на части.

Далее вам потребуется большая тарелка. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. картофель нарезать не слишком тонко, посолить. шпик нарезать, смешать с картофелем, положить зеленый лук, зелень петрушки, накрыть крышкой, тушить, осторожно помешивая, чтобы не измять картофель. Куски цыпленка сбрызнуть 1 столовой ложкой масла, а затем натереть небольшим количеством соли и перца. Остудить, нарезать тонкой соломкой. Грудинку вымыть, обсушить, отварить в мясном бульоне с черным перцем. Подогреть. В последнюю очередь добавьте сахар по вкусу. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле. Лук мелко порубите и обжарьте до золотистой корочки в хорошо разогретом сливочном масле. Тюрбо — разновидность черноморской камбалы.

Поднявшееся тесто уложите в плоскую смазанную маслом форму, сверху выложите начинку и поставьте в духовку. Испечь кекс в духовке при небольшом нагреве.

Из полученного фарша сделать шарики, обжарить их па сковороде с маслом, положить и мясной бульон, добавить мелко нарезанную луковицу и варить до готовности. Подавать к столу можно с томатным соусом.

Коренья нарезать ломтиками или брусочками, лук нашинковать и все вместе пассеровать. Когда корж немного остынет, выложить на него начинку и подсушить ее в печи. Совет: Пирог с овощами прекрасно подходит для летнего меню.

Жиром, который будет вытапливаться из гуся (утки), периодически поливать тушку. Рис несколько раз промыть в теплой воде.

Затем варить рис в течение 22 мин при средней мощности, при этом два-три раза перемешать.

Лук и зелень мелко нарезать, отварить до готовности, протереть через сито и положить в бульон из раковых панцирей. Добавить к мясу хорошо промытый рис, слегка обжарить, чтобы он стал почти прозрачным. Смазать поверхность взбитым яичным желтком и выпекать в духовке при умеренной темпера-. туре до румяного цвета.

Горячую белую пассеровку постепенно развести процеженным белым бульоном, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков.

Полученную смесь следует хорошо размешать и поставить при температуре 16—18°. Посолите, добавьте уксусную эссенцию, перемешайте и поставьте на 3 часа на холод. После того, как торт охладится, разрезать его по горизонтали на два пласта и наполнить начинкой.

Тем временем замочите в молоке измельченный ломоть хлеба.

Вскипятить свежую воду, опустить в нее почку, довести до кипения, вынуть, промыть холодной водой.

Когда печенье остынет, смазать сахарной глазурью. Смешать картофель, свеклу, морковь, огурцы и репчатый лук, влить соус «Винегрет», перемешать. Одновременно нужно готовить маринад.

Бисквиты оставить в формах на 10 минут, затем вынуть и остудить. Запекать на полной мощности в течение 4 мин. ломти хлеба, намазанные маслом, покрыть ломтями сыра или колбасы такой же величины, сверху положить кусочки зеленого лука или ягод (очень подходит чернослив) так, чтобы бутерброд походил на домино. чернослив нужно предварительно вымочить и проварить. Ягоды перебирают, моют, засыпают в эмалированную кастрюлю, заливают крутым кипятком и оставляют на 2—3 минуты. Посыпать измельченной мятой. Сыр и морковь натереть на терке.

Римский салат переложите в салатницу и полейте горячим соусом.

Вымойте лук, отрежьте непригодные концы и нарежьте зелень перышками.

Перед подачей на стол можно положить в него кубики льда. Сваренные вкрутую яйца, огурцы и лук тоже режем, все продукты перемешиваем, добавляем зелень, бульон, лимонный сок, растительное масло, соль и перец. Пельмени варить в кипящей подсоленной воде или грибном бульоне из кубиков 8 минут, пока они не всплывут на поверхность.