Каждый кусок раскатать в пласт толщиной 2—2,5 мм, нарезать длинными полосками шириной 3—3,5 см, а затем нарезать их, как для лапши; измельченное тесто-лапшу небольшими порциями класть в кастрюлю с прокаленным маслом и, перемешивая, жарить до золотистого цвета.

Смажьте противень маслом или жиром и уложите на него раскатанные лепешки, оставьте на полчаса, чтобы тесто расстоялось.

В миске замесите желтки с саха­ром и мукой.

Морковь, свеклу и картофель вымыть, отварить в кожице отдельно друг от друга, остудить, очистить, натереть на крупной терке.

Приготовленные пласты пастилы можно сушить на солнце или в духовке. Полученное чайное желе смешать с фруктовым пюре из папайи. Рубленый лук слегка поджаривают в шире, прибавляют туда красной паприки и, по желанию, чуть-чуть чесноку. Затем горшок ставят в прохладное место. Способ приготовления. Яйцо сварить вкрутую.

Разогрейте духовку до 180° C. Затем положить туда же мясо и жарить, пока мясо не станет слегка хрустящим. Верх торта смазать оставшимся джемом. Для приготовления рыбного бульона употребляют различную рыбу (судак, окунь, карп, сазан и др.).

При подаче блюдо украсить зеленью петрушки. Белки взбить в очень крепкую пену и осторожно соединить с желтками.

Коренья и лук очистить, мелко нарезать и поджарить в масле, добавив во время жаренья муку.

Черный хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке, а несколько ломтиков хорошо подрумянить. Сливки и творог смешать, небольшое количество крема отложить для украшения.

К столу тушеную рыбу подавать сразу после приготовления, с соевым соусом.

Теперь в ожидании прихода гостей обте­каем слюной. Сушеный чернослив залить водой, довес­ти до кипения, затем охладить, удалить косточки и наре­зать маленькими кусочками. Мясо промыть холодной водой, нарезать тонкой соломкой длиной 1,5 см, положить в миску, посолить, влить 3 ст. ложки воды, посыпать мукой и добавить взбитые яйца, все перемешать. Масло растереть, соединить с брынзой, шпротами, яйцом, сметаной, сладким перцем или редисом. Банки с холодным повидлом закройте металлическими крышками, а горшки завяжите двойным пергаментом или полиэтиленовой пленкой. На хлеб, намазанный маслом, поместите половинки груш, наполненные брусникой. Мясо молодого зайца нужно готовить 40 мин, старого — около часа. Готовый ревень протереть через сито. В горячую жидкость всыпать муку, непрерывно помешивая, чтобы получить однородную, без комочков, массу, и заварить тесто в течение 1-2 минуты. Миндальные пирожные смолоть, перемешать с рисом, добавить желтки, растертые с сахаром. Подготовленную курицу разрубить на куски, посолить и обжарить. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на 4 часа в холодное место. Картофель, морковь, репу и брюкву вымыть, очистить, нарезать кубиками, обжарить до полуготовности. Каждый из них украсить роликом лососины, кольцом лука, огурчиками, полумесяцами пряника. Кометы и звезды сделайте из желтой глазури и украсьте белой. Обжарить на сливочном масле с двух сторон. Лук нашинкуйте. Сыр нарезать тонкими полосками.

Паприку почистить, вымыть и вместе с мясом нарезать широкими полосками.

Затем залить рыбу соусом и посыпать хлебными крошками.

Эту массу выложить на салфетку, смоченную в холодной воде. Разделить тесто на две неравные части и положить в морозилку. Творог протереть через сито и осторожно соединить с масляно-яичной смесью. Каждый слой не забыть посыпать солью и специями (чуть-чуть). Наложить на торт основные части дома, раскатанный и вырезанный фасад, затем крышу. Порежьте вдоль на ломтики 3-4 см толщиной, посолите и оставьте па 1 час.

Сваренную фасоль размять специальной мялкой (акуджа), приправить аджикой, солью, мелко нарезанной зеленью кинзы и еще раз проварить в течение 3 - 5 минут. Полученный продукт расфасовывают в чистые, ошпаренные кипятком и высушенные в духовке банки, засыпают сверху сахаром и укупоривают картонными кружками, подкладывая под них пергаментную бумагу. Соком половины лимона сбрызнуть рыбу, посолить и поперчить.

На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить нарезанные огурцы и кусочки перца, обжарить на сильном огне не более минуты, все время встряхивая сковороду.

Опустите туда пакет из фольги, кастрюлю закройте крышкой и овощи варите в течение 15 минут до полуготовности.