Разогрейте духовку до 190°С. Помидоры помыть, нарезать дольками, поместить в кастрюлю, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки, посолить, залить водой и варить 15 минут. По истечении указанного времени достают крылышки из маринада и жарят на решетке над раскаленными углями до образования румяной корочки.

Из полученного пюре сделать колобки, выложить их на смазанную салом сковороду и прогреть в духовке. После выдержки варить до готовности.

Разогреть духовку до 200 °С. Украсить несколькими свежими ягодами клубники. Очищенные от кожуры яблоки нарезать кусочками, положить в кастрюлю, засыпать сахаром, добавить молотую корицу, молотую гвоздику и, сбрызнув водой, тушить, пока яблоки не станут мягкими.

Протертую или размятую деревянным пестиком ягодную массу помещают в эмалированную кастрюлю или таз, добав­ляют сахар (150 г сахара на 1 кг пюре) и подогревают на мед­ленном огне при помешивании до растворения, сахара. Вкус этого блюда кисло-сладко—острый. Тесто с фаршем завернуть так, чтобы закрыть фарш, затем тесто обжать вокруг фарша и вырезать металлической выемкой. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Прогреть, не доводя до кипения, посыпать рубленой зеленью.

Сверху выложить слой пластин, на них — часть фрикаделек, полить сверху томатным соусом, далее выложить новый слой пластин, после кусочки сыра «Рикотта», обильно посыпать тертым сыром «Пармезан». В охлажденный до температуры 70 град.

С очищенного судака снять кожу, отделить мякоть от костей. Проваривать на пару около 20 мин.

Варить 20 мин. Картофель тщательно вымыть щеткой и разрезать вдоль пополам.

Маленькое отступление о белой фасоли, черносливе и грибах. Выложить на смазанный лист и печь в горячей духовке (200°) в течение 15-20 минут. Редьку посолить и оставить на 10—15 мин Овощи слегка обмять, заправить смесью прокаленное растительное масло, уксус, соль, перец. Мясо дважды пропустите через мясорубку с луком, чесноком (половина указанной нормы), добавьте молоко или сливки, соль, перец, вымешайте и разделайте чайной ложкой на маленькие шарики диаметром 1,5 см, запанируйте их в муке и обжарьте на масле в течение 3-4 минут. Из печеночного теста испечь блины.

Растопите шоколад и малыми дозами добавляйте теплый сахарный сироп, непрерывно помешивая, затем добавьте ликер.

Протереть овощи через сито с помощью деревянной ложки. Заправляю этот салат растительным маслом, солью и перцем. В нем варят орехи, чтобы вышли дубильные вещества, которые дают горечь.

Снять с курицы лишний жир, нарезать мелкими кусочками, смешать с измельченными овощами, сыром и жгучим перцем.

Смолоть и растереть грудку и миндаль вместе.

Эту смесь залить двойным самогоном и дать настояться 4 недели. Фруктовую массу не надо долго перемешивать, иначе в ней образуются пузырьки воздуха и внешний вид ухудшится.

Выложить подготовленный салат на листья зеленого салата, украсить его зеленью петрушки и ломтиками помидора. Готовый рулет нарежьте на порции, положите на блюдо и полейте красным соусом. Если малина чистая, ее можно не мыть.

Лодочки из банановой кожуры выложить на смазанный маслом противень, наполнить банановой массой, поставить в сильно нагретую духовку и запекать в течение пяти-шести минут.

Готовое тесто разделить на 10 кусков, скатать их в шарики. Спаржу отцедить. Посыпать лук мукой, перемешать и пассеровать, пока мука не станет золотистого цвета. Способ приготовления. Готовить в течение 20 минут.

Молоко, яйца, сахар и муку хорошо перемешать.

Каждый слой овощей поливать заправкой и присыпать зеленью. 6 Накрыть форму фольгой и выпекать 30 минут, затем фольгу снять, поставить под гриль или на самый верхний уровень духовки и запекать еще 5 минут. 1 Баклажаны разрезать пополам, присыпать солью и оставить на несколько минут, чтобы они отдали горечь. 2 Шампиньоны почистить, тонко нарезать. 3 Разогреть в сковороде 3 столовые ложки масла и обжарить мелко нарезанные лук и чеснок, добавить грибы, посолить и поперчить, потушить несколько минут и добавить петрушку. 4 В другой сковороде разогреть 7 столовых ложек масла и обжарить баклажаны по 5—7 минут на каждой стороне. Затем добавить лук, перемешать, немного посолить и готовить 1 ми­нуту. Через 30 минут вынуть их, очистить от кожицы, растолочь с чесноком и луговым тмином, посолить. Кабачки порезать кубиками примерно 1,5-2 см, баклажаны также. Соус больше не варим.

Несколько советов. Отложить 1 ст. ложку масла. Ставят в теплое место для брожения. Свеклу, морковь порезать мелкой соломкой, орехи измельчить, чеснок потереть на мелкой терке.

Концы рулета обрезать.

Бульон процедите, перелейте в чистую кастрюлю, добавьте нарезанный кислый лаваш и поварите еще 15 минут. Картофель отваривают в подсоленной воде, охлаждают, очищают от кожицы и нарезают небольшими кубиками.

Перед подачей на стол положить измельченный чеснок, вскипятить и посыпать мелко нарубленной зеленью. Накройте крышкой и тушите, помешивая капусту, чтобы не пригорела. Из масла и муки приготовить светлую заправку, разбавить ее молоком, добавить соль, черный молотый перец и варить до образования густой кашицы. Перед подачей посыпьте зеленью и подайте к ухе овощной салат. К столу напиток подать сразу после приготовления.

Смешайте растительное масло, черную патоку, соевое молоко или йогурт в большой миске.

Сделать углубление и разбить яйцо.

Затем выньте узелок и палочку корицы и поставьте сок в холодильник. Готовое желе разливают в формочки и охлаждают.