Добавить муку и замесить тесто.
Придать им желаемую форму, обвалять в сахарном песке, уложить на пергаментную бумагу, смазанную маслом, и выпекать в духовом шкафу на умеренном огне, не давая подрумяниться. Слить воду с замоченного риса, шумовкой выложить его равномерно в казан, разравнивая по поверхности, и залить примерно литром кипятка — осторожно, чтобы не повредить слой риса.
Готовое блюдо посыпать молотыми сухарями и зеленью. Готовят дрожжевую закваску, 2 стакана процеженного сусла нагревают до кипения, добавляют мяту, кипятят еще раз, а затем всыпают сахар. Помидоры промыть, вырезать плодоножку, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать мелкими дольками. Петрушку мелко нарезать, посолить и разделить на 2 части. Рулетики уложить рядами в не окисляющуюся посуду и залить заправкой. Все залейте смесью уксуса и лимонного сока.
Клубнику и сельдерей промыть, нарезать клубнику дольками, сельдерей – кусочками. Затем прогреть, не доводя до кипения, выложить на блюдо, облить частью соуса, а остальной подать отдельно.
Полстакана остывшего отвара смешать с мукой, влить тонкой струйкой, постоянно мешая, в кипящий отвар и, когда загустеет, добавить остальное масло, рубленую зелень, желтки, размешанные со сметаной.
Затем опустить разрезанную на небольшие кусочки курицу, мелко нарезанные огурцы, измельченный чеснок и томат-пасту.
Малину осторожно промыть и обсушить. Все украсить зеленью и дольками огурцов. Вначале надо подготовить творожно-масляное тесто.
Фарш вымешать и припустить в течение 5 мин на умеренном огне. Протертую слизистую массу развести бульоном до консистенции супа-пюре и довести до кипения, затем заправить суп льезоном ( из яичных желтков и молока) и кусочками сливочного масла по вкусу. Репчатый лук очистить, ополоснуть водой. Эти ватрушки можно выпекать и на капустном листе.
То есть употреблять его, конечно же, можно, но этот напиток считать пивом можно только с большой натяжкой.
Высыпать на муку 1 ч. ложку соли и влить масляно-яичную смесь, затем размешать деревянной ложкой.
Начинка многовариантная - из того, что есть: 1) сметану с сахаром взбить; 2) лимон с кожурой, тертый с сахаром; 3) любое варенье.
Порционные куски рыбы посолите, поперчите, обваляйте в муке и обмажьте растопленным маслом. Остывший рыбный фарш нарезать на куски, залить майонезным соусом, украсить полосками перца и посыпать укропом. Полученную массу тщательно перемешать, поставить в холодильник на 2 -3 часа.
Помешав, поставьте на огонь и прокипятите минут 5–7 в зависимости от помола. Рис промыть и отварить до готовности, смешать с пассерованными овощами и посолить. Посолить по вкусу. Тесто раскатать и вырезать формочкой различные прянички.
Смазать противень сливочным маслом. Брокколи разделите на соцветия и 5 минут варите вместе с морковью. Добавить в сковороду воду, перемешать и прокипятить. Сначала приготовить маковую массу: 0,5 стакана мака обварить кипятком, накрыть и дать постоять в течение часа для разбухания, потом слить воду, выжать мак в салфетке досуха, после чего растолочь его пестиком в ступке или пропустить через мясорубку. Чтобы жир не пригорал, его время от времени помешивают деревянной лопаточкой.
Обжарьте в гусятнице с 3 столовыми ложками оливкового масла. Смешать в указанных пропорциях простоквашу или кефир с томатом-пастой. Добавить лук, масло, сливки, целую фасоль, посолить. Маслины, зелень петрушки, желтки и рыбу измельчить, перемешать. Можно украсить блюдо яйцами, нарезанными кружками. Готовить в течение 5 мин на полной мощности, добавить баклажан и готовить еще 5 мин на той же мощности. Растопите сливочное и оливковое масло вместе с сахаром на среднем огне в сковороде с толстым дном при постоянном помешивании, пока сахар не расплавится и соус не превратится в карамель, 5-7 мин. Примерно равные луковицы средней величины, не очищая, уложить на блюдо и запечь при полной мощности в течение 7 - 8 мин. По готовности засыпать подготовленный рис и варить плов. Двухлитровую банку стерилизовать над чайником 20 мин и наполовину заполнить подготовленными ягодами.
Затем, осторожно перемешивая, добавить оставшийся сахар или сахарную пудру.
Чебурек подайте горячим с овощным салатом. Выпекать в духовке при умеренной температуре 30—35 мин.
Редис промойте, нарежьте тонкими кружочками. Перемешайте в маленькой миске ингредиенты уксуса для рук. Положить готовые ломтики хлеба в порционные тарелки, выпустить на них по одному сырому яйцу и влить тонкой струйкой кипящий бульон, чтобы яйцо сварилось. Все смешать, заправить майонезом.
Майонез смешать с кетчупом, посолить и заправить салат.
Тушить мясо с закрытой крышкой 2 — 2,5 часа.
Эту помадку надо сразу же использовать, пока она горячая. Взбейте яйцо и смажьте им прямоугольники. Можно взять смесь овощей (морковь, свекла, помидоры) или использовать только один вид.
На листья салат уложить дольки помидора. Снять с огня, охладить до 35—40° C и взбить до образования пышной пены. Мясо вымыть, обсушить с помощью салфетки. Готовое блюдо должно постоять не менее часа, затем его необходимо снова подогреть.
Сварить варенье до готовности.
Одну из лепешек смазать сливочным маслом, накрыть второй лепешкой, которую тоже смазать сливочным маслом, а сверху ровным слоем наложить приготовленный сыр, затем защипать края теста так, чтобы сырная начинка оказалась внутри, выложить на разогретую сковороду швом вниз и испечь.
Вынув из духовки, дать остыть, а если мазурка не очень сухая, то еще раз поставить в духовую печь.
