Лук и морковь очищают, моют и мелко нарезают. Свежесобранную спелую малину моют в холодной воде, просушивают, помещают в эмалированную кастрюлю, плотно закрывают и ставят в духовку. Защипать края, обрезать резцом или блюдечком и изжарить в раскаленном подсолнечном масле, когда вздуются и порозовеют – выбрать на сито, посыпать мелким сахаром, подать теплыми. Затем возьмите соломку и проткните ее. На середину лепешек выложите фарш.
С помощью полотенца свернуть тесто рулетом. На этот слой положите абрикосы и накройте сверху их молочными пенками, затем положите еще один слой каши. Баклажаны очищают от кожицы, отваривают, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде и мелко рубят. Откинуть на дуршлаг, охладить. Филе нарезают ломтиками. Отрезать со стороны плодоножки «крышечки», вынуть ложечкой мякоть. Муку смешать с размягченным сливочным маслом, добавить овсяные хлопья, понемногу всыпать сахар, положить корицу и хорошо перемешать ложкой или взбить миксером. В качестве гарнира приготовить жареный картофель или картофельное пюре.
Когда орехи просохнут, положить их в густой сахарный сироп, прокипятить и оставить на 12 часов. Хлеб и яблоко нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
Подготовленные манты положить на смазанные жиром решетки (касканы) и готовить их на пару в течение 30 мин. Лук-порей, морковь и корень петрушки очистить и вымыть.
Разделить глазурь на две части, в одну часть добавить какао-порошок и растереть.
Сформировать шар и отставить его в теплое место на 1 час.
Готовые бифштексы укладывают на блюдо на каждый кладут кусочек масла растертого с зеленым луком.
Довести до кипения в небольшой кастрюле на огне чуть больше среднего: 2 стакана свежего коровьего или соевого молока, 1 зубчик чеснока, неочищенный, 6 зернышек черного перца. На оставшемся жире пассеруют нарезанный кружочками лук, добавляют к мясу и тушат на среднем огне (по мере выпаривания соуса добавляем воду). Мелко нарезать репчатый лук и морковь, влить 1 ст. ложку масла и 1/4 стакана воды, накрыть крышкой и тушить до мягкости на слабом огне.
Нарезанный очень мелко лук спассеровать, охлажденные мозги нарезать крупными кубиками, соединить с луком, добавить сырые желтки, посолить, прибавить перец. В полученный фарш добавьте майонез, сливки, зеленый горошек, острый перец, соль, мелко нарубленные яйца, половину нормы желе, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, все перемешайте и поставьте на холод для застывания. Капусту выложить на блюдо, а на нее — порции мяса. Через 10 минут добавить хорошо промытую ряску и варить еще 5 минут. Духовку разогреть до 180°С. Просеять три раза муку, положить подготовленные дрожжи, ванилин.
Отваренный картофель размять, посолить, добавить яйца, муку и хорошо перемешать. Первые 15 мин. выпечки бисквит нельзя беспокоить, открывать духовку, трясти противень. Для приготовления соуса терияки смешать соевый соус, рисовое вино, коричневый сахар, лимонный сок, кунжутное масло, чеснок и имбирь.
Тесто выложить на слегка подпыленный мукой стол, раскатать ровным слоем толщиной примерно 1 см. После окончания варки бульон процедить. Добавить яйцо, можно поперчить. Этот нехитрый рецепт выручит в случае любого мероприятия «с накрытым столом».
После замеса теста яйцом добавляют растертый на крупной терке сыр; полученное тесто двумя чайными ложками или конвертиком положить на слегка смазанный маслом противень.
Для сиропа воду соедините с сахаром и доведите до кипения. Варить ее на умеренном огне около 20 минут, не давая сильно кипеть. В тесто можно добавить также 2-3 капли анисовых, мятных или других капель. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Из оставшихся персиков приготовить сок с мякотью. Крупную морскую рыбу очистить, нарезать кусками и немного посолить.
Выпекать в предварительно нагретом духовом шкафу в течение 8-10 мин при температуре 200° С. Картофель очистите и нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте короткой соломкой.
Затем охладить (до 20—25 °С), добавить мед, кефир и осторожно перемешать. Помидоры очистите от кожуры, порежьте кусочками или вместо помидоров, влейте томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды, добавьте уксус и тушите 5 минут. Выпекайте в горячей духовке 10-15 минут, пока поверхность печенья не станет золотистой. Поставить миску в пароварку и варить до готовности на пару. Залейте свежей водой, доведите ее до кипения. Смешать с яйцами и сыром и соединить с пшенно-овощной смесью. Затем загнуть с обоих боков к середине и сложить вдвое, в виде слойки, а потом уже придать куску продолговато-круглую форму булки.
Смазать филе камбалы грибной массой, оставив 1ст. ложкудля соуса. Накрыть варенье (внутри каждой банки) круглым пористым бумажным диском, смоченным в водке, только потом закрывать крышкой.
Выложить на капусту рыбу, закрыть посуду крышкой и поставить на небольшой огонь. Затем вынуть, вытащить лук, а маринад использовать для жаренья. Готовить его так: соленые огурцы очистить от семян и кожи, нарезать мелкими кубиками, а затем, слив рассол, смешать с майонезом. Смешать горчицу с лимонным соком и мелко порезанной петрушкой.
Отдельно из крема приготовить мелкие цветочки, отсадить их на поверхность торта.
Мясо нарезать порционными кусками, слегка отбить. Подливку слить, процедить, добавить 1/2 стакана воды, вскипятить, дать настояться, снять сверху лишний жир, довести до кипения. Попробуйте сами, и вы убедитесь, что на большинство приведенных здесь блюд вы затратите максимум 10-15 минут.
