VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Плов с курицей и сушеной алычей

[7 марта 2009]  Супы-пюре

В полученную массу добавить растительное масло и уксус, перемешать.

Свежие собранные грибы перебирают, сортируют, очищают от посторонних примесей, моют, дают воде стечь и режут грибы мелкими кусочками. Морковь, луковицу и корень сельдерея очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой и поджарить на сковороде в оливковом масле. Взбить белки в крутую пену с оставшимся сахаром. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в духовку с небольшим жаром на 20—25 мин. Готовый напиток остудить и подать к столу. На смазанную маслом сковороду или противень уложить подготовленное рыбное филе, залить его взбитой смесью и запекать в духовке 10 — 15 минут при температуре 180—200°С. Остужают.

Если бутерброды передержать в духовке, то фарш получится недостаточно сочным. Разотрите каждый вид ягоды по отдельности с сахаром. В 5 кусков промасленной бумаги или пергамента завернуть по 1/5 этой смеси, стручку острого перца и 1/5 жира. Дрожжевое (еще его называют кислым) тесто — штука коварная. Свинину и луковицу порежьте и обжарьте. Он мне заказал приготовить на обед куриные ножки и гарнир к ним.

По истечении заданного времени куски мяса нужно вынуть, подвесить в проветриваемом помещении для просушивания. Сваренный в подсоленной воде картофель протирают сквозь сито, добавляют 2 яйца, 20 г сливочного масла, соль и щепотку муската. В горшок из бисквита поставить тюльпаны из пластичной карамели. Подать с фруктовым сиропом или сладким соусом.

Мандарины разберите на дольки, очистите от белых волокон, ягоды винограда разрежьте пополам.

Яблоки, груши и авокадо разрежьте на половинки, удалите из них семечки, снимите кожицу. Просеять муку, пекарский порошок, специи и тщательно перемешать. Доведите смесь до кипения.

В посуду вливают 0,5 стакана теплой воды, разводят в вей дрожжи, кладут натертую морковь, яйца, всыпают просеянную муку. Для приготовления начинки: поджаренные ядра орехов измельчить, влить сливки, добавить сахарную пудру, ванилин, перемешать. Белки отделяют от желтков. Добавить соду, муку. Разрезать грибы на 3—4 части.

В каждую из 4 чашек положить по желтку, добавить 1 ст. ложку коньяка, 1 ч. ложку меда и 2 ст. ложки сливок или сгущенного молока. Картофель нарезать кубиками, слегка обжарить. Положить кусочки сыра такой же формы, а сверху - тонкие кружочки банана. Очистить кожуру и разрезать пополам.

Отделить яичные желтки от белков. Соедините все приготовленные продукты и влейте в массу йогурт. Надрезать мякоть рыбы ножом в нескольких местах. (Так оно приготовится быстрее и не высохнет). Образовавшийся сок вылить в отдельную посуду. Предварительно помытые и обсушенные ягоды обкатать в сахарной глазури, уложить на блюдо, предварительно посыпанное сахаром или сахарной пудрой, дать обсохнуть и сложить в банку.

Посолите соус по вкусу и заправьте корицей. Охлажденный торт разрезать на 2—3 коржа, в зависимости от высоты торта, прослоить кремом, сверху и с боков также покрыть кремом, по желанию можно посыпать поджаренными рублеными орехами. Затем всыпать просеянную муку и замесить тесто.

Подготовленную курицу разрубить на порционные куски и обжарить. Положим в него крабы и дадим несколько минут разогреться в супе. Таким образом, сделай 16 тефтелек.

Вымешивать и отбивать фарш около 10 мин. до гладкости. Жареную курицу положить под груз.

Сначала отрезают крылышки. Полученной заправкой залить кабачки и выложить на блюдо.

Возле ножек и крыльев птицу прокалывают вилкой. Свинину 30 минут поварим в подсоленной воде. Русский квас соединяют с мятным сиропом, перемешивают, добавляют изюм и охлаждают. Порежьте на кусочки размягченное при комнатной темпе­ратуре сливочное масло, собери­те в нагретой в теплой воде мис­ке и взбейте венчиком.

Добавить измельченный лук, чеснок, растолченный с солью, мелко нарезанный укроп и орехи. Вскипятить 6 стаканов воды с 300 г сахара, влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, 0,75 стакана картофельной муки, разболтанной со стаканом воды. Перед варкой воду слить. Подготовленные яблоки и дыню нарезать тонкими ломтиками и опустить в кипящую воду на 12 — 15 минут.

Охладить и переложить в кастрюлю. Сделайте из малины пюре в кухонном комбайне или блендере. Нагреть духовку до 200°С. Свежие шампиньоны подготовить и отварить как в рецепте «Салат из грибов с маслинами и бобами. Уменьшите температуру нагрева духовки до 180°С. 3 Положите начинку из лосося в готовую форму.

Подавать с гренками.

Добавьте специи. Обжарить на растительном масле лук и морковь, выложить в капусту, добавить специи, посолить и тушить еще 5—7 минут. Стручки сладкого перца нарезать соломкой. Заправить сметаной. Лук и салат мелко нарезать. Взбейте белки в крутую пену, тщательно перемешайте с теплым маслом и замесите тесто. В полученную смесь раскрошить хлеб и растолочь картофелины средней величины. Верхнюю часть шейкера наполнить кубиками льда. Чай, приготовленный таким образом - прекрасное средство в случае переохлаждения, после зимней стужи. Если крупные, то разрезать их на 3 4 части. Залейте все холодным квасом. Рубленое мясо, изюм, яйцо, петрушку, соль и перец перемешать в миске. После этого с кружков стряхнуть капли рассола, обвалять кружки в муке и обжарить их до золотистого цвета в прокаленном подсолнечном масле.

Обработайте курицу, хорошо помойте, положите в кастрюлю в целом виде.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)