Подготовленный таким образом пирог нарезать тонкими ломтиками.
Отделить белки от желтков, желтки тщательно растереть с сахаром (использовать 200 г). Взбитые яйца смешать с молоком и вылить в форму.
Яйца разбить в отдельную миску и взбить венчиком.
Выпекать в духовке при 180°С в течение 45—50 минут. Для этого хрен натереть, засыпать 2 ст. ложками сахара и открытым поставить в холодное место на 2-3 часа.
Мясо положить на фольгу, фольгу плотно закрыть и, положив на противень, запечь в духовке 30 минут.
К избитому яйцу добавить соль, перец, порошок чили, лимонный сок, нее размешать. Подавать на стол горячими с топленым маслом и сметаной.
На каждый ломтик хлеба положить горку натертых на крупной терке яблок и посыпать их сахаром. После этого уложенного на блюдо судака залить полученным желе в два-три приема так, чтобы украшения не сдвинулись со своих мест, а куски судака были залиты желе.
Положить в горячую воду маргарин, нарезанный кусочками, размешивать, пока не разойдется в воде. Добавить сырое яйцо, соль, массу размешать, охладить, разделать на котлеты, обвалять в сухарях и жарить на сковороде с жиром до образования золотистой корочки.
Затем кусочки курицы жарят на сковороде в растительном масле до готовности.
Готовые вареники можно полить растопленным маслом, подают их обычно со сметаной или фруктовым сиропом.
Высыпьте муку в жидкую часть теста и смешайте до консистенции сливок. Полученной смесью залить зеленый салат. В сковороду с раскаленным маслом положить томаты и обжарить. Другой конец этой трубки погрузите в сосуд с водой. Яичные белки тщательно взбить так, чтобы образовалась густая пена.
Подайте к супу гренки. Затем аккуратно снять с перца кожицу. В столовый уксус 3%-ный добавить соль, сахар, лавровый лист, гвоздику или корицу, смесь влить в сотейник или кастрюлю, туда же положить нарезанный тонкими кольцами или полукольцами репчатый лук, отварную морскую капусту (предварительно дать отвару стечь) и, помешивая, нагреть смесь до кипения.
Лимон вымыть, разрезать на 4 части и положить внутрь курицы. На каждый ломтик, смазанный горчицей, уложите по кружочку яйца. К столу блюдо подать, залив приготовленным соусом. К столу суп подавать сразу после приготовления, посыпав рубленой зеленью петрушки.
В кипящий бульон положить спассерованные овощи, снова довести его до кипения и добавить мелко нарезанные огурцы, каперсы, маслины, оливки, томат-пюре и кусочки осетрины.
Несколько позднее добавить нарезанный лук. Готовые артишоки полить полученным соусом и посыпать петрушкой.
Оформите яблоком. Плоды сортируют по размеру, моют и накалывают. Подготовить предварительно начинку для пиццы.
Грибы обжарить в жире и присоединить к мясу, залить сметаной, посолить, добавить несколько горошин черного перца, перемешать, закрыть посуду крышкой и тушить в духовке до готовности. грудинку тщательно моют, натирают смесью соли, перца, чеснока, сахара, плотно укладывают в емкость и солят в течение 3 суток. затем перекладывают верхние куски вниз, а нижние вверх и еще выдерживают в течение 3 суток. грудинку обмывают от посолочной смеси, дают стечь воде и помещают в коптильную камеру. коптят при температуре 65—70° с в течение 8—10 часов.
Если его подавать к салатам, то к сметане надо добавить 1 чайную ложку натертого хрена или горчицы.
Для этого пропустите орехи, курагу и изюм через мясорубку. Для приготовления крема масло сливочное растирают с сахаром (750 г), добавляют творог, коньяк (20 капель) и взбивают до готовности. Маринованные огурцы и луковицы разрезать пополам и также выложить в сковороду. Проверить, пропеклись ли коржи. Положить баранину на противень, полить ее оливковым маслом, подлив на противень 2 ложки воды. Срезать нижние части побегов. Для этого возьмите теплое молоко, добавьте в него дрожжей и, после того как дрожжи растворятся, добавьте в молоко 2 стакана муки.
Чтобы сделать такой лук мягким и сочным, его маринуют в уксусе. Промойте потрошки, порежьте их небольшими кусочками и поджарьте на масле до золотистой корочки. Уложить его в кондитерский мешок и отсадить печенье на выстланные пергаментной бумагой листы.
