Уложить котлеты на продолговатое блюдо так, чтобы они частично покрывали друг друга. Мясо нарезать порционными кусками, как следует отбить, посолить, поперчить, выдержать примерно 30 мин, после чего обжарить с двух сторон в раскаленном жире. Положите в сковородку с маслом, слегка обжарьте подлейте бульона и тушите 15-20 мин под крышкой, почти до готовности. 3 Разделите тесто на 6 частей и раскатайте в кружочки толщиной по 3 мм На середину каждого кружка теста положите начинку. 4 Смазав края каждого пирожка яйцом, защипните их. Две песочные лепешки, пока они еще теплые, склеить фруктовой начинкой. Подавать в горячем виде. Нарезать тонкими ломтиками. Лук обжарить в сливочном масле или маргарине до золотистого оттенка, добавить зеленый горошек и томатный соус, разбавленный небольшим количеством горячей воды. Смешайте яйца, молоко, крахмал и тертый сыр. Приправить специями и размешать.
Грибы размочите в воде и нарежьте толстыми кусками. Орехи поджарить и измельчить. Из дрожжевого опарного теста сформовать шарики и уложить на противень, смазанный маслом, дать полную расстойку (от 30 минут до 1 часа 30 минут), смазать яйцами и выпекать в течение 10—12 минут, при 240—250°. Из смеси сформовать 8 кругов диаметром 10 см, в палец толщиной, обжарить их на сливочном масле до золотистого оттенка. Лук почистить и мелко порезать.
Для приготовления фрикаделек филе рыбы и жареный лук пропустить через мясорубку. Каждый кусок обжарить с двух сторон на сухой сковороде, а затем положить в кастрюлю. Когда шкаф окончательно остынет, переставить емкость в теплое место и настаивать сутки. Подается шоколадное суфле со взбитыми сливками. Духовой шкаф слишком не раскалять, так как при этом на поросенке образуются пузыри, которые портят внешний вид блюда. Морковь и белые коренья замочить на 10 мин, затем очистить от покровной кожицы, вымыть, дать воде стечь, нарезать в виде лапши. Незрелые грецкие орехи очистить от оболочки, залить холодной водой и оставить на 6 суток, меняя воду 3 — 4 раза в день, пока орехи не потемнеют.
Очень хорошо подходит к свежему салату из шпината и огурцов.
Натереть сыр.
Изюм промыть.
Вначале варенье бывает жидким, но когда оно совсем остынет, становится похожим на желе.
Влить тонкой струйкой раствор крахмала, непрерывно помешивая продукт и встряхивая сковороду.
После этого ножки еще раз промыть, переложить в неширокую кастрюлю и залить водой так, чтобы уровень ее на 15-20 см был выше продукта. На смазанный маслом лист выложить тыхмасы, сверху смазать яйцом с настоем шафрана и поставить в теплое место на 20—25 минут.
После этого из теста раскатывают пласт толщиной 0,5 см, выемкой нарезают всевозможные фигурки, укладывают их на металлический лист, смазанный маслом. Готовый бифштекс вложить в разрезанную на половинки булочку При желании полить кетчупом.
Приготовить тесто: просеять муку, насыпать ее горкой, сделать лунку, влить в нее воду и яйцо, посолить.
Яйца будут готовиться во второй сковороде, на среднем огне, с: 1 чайной ложкой гхи Вылить яйца (или выложить тофу) на эту сковороду и размешать. Молоко довести до кипения, добавить сахар, ванильный сахар, всыпать пшено и варить при помешивании до загустения. У лосося разрезать брюшко и удалить внутренности. Прибавить гарниры и заправить как обычно. Посуда для молока должна быть безукоризненно чистой и сухой, потому что малейший остаток прежнего молока может испортить свежее. Готовый клопе остудить. Бульон сцедить, заправить морковь лимонным соком и перцем по вкусу.
Замените семена подсолнечника тыквенными семенами или используйте смесь семян обоих видов. Потом снимем крышку и еще в течение 30 минут запечем до образования на картофеле румяной корочки.
Соевый соус смешайте с острым соусом, растительным маслом и уксусом.
Зубчики чеснока разрезать пополам. Взять молодую свежую, упитанную курицу, разрубить на 8—10 частей, промыть и обтереть тряпкой досуха.
Коньяк добавить к уже готовому кофе, который лучше приготовлять тут же на столе. Подавайте горячими с пикантным соусом. Подавать, посыпав перцем и тертым сыром.
Сало нарезают кубиками и слегка подрумянивают, добавляют грибы и нарубленный лук, все вместе тушат. Готовым соком залейте яблоки в стерилизованных банках, которые немедленно закройте металлическими крышками.
Когда вода начнет кипеть, прибавить нарезанный небольшими ломтиками очищенный картофель.
Добавить зелень. Если при запекании бульон на сковороде быстро выкипит, добавить бульона или кипяченой воды. Используется во всевозможных блюдах, в том числе и в десертах. Тесто накрыть и дать подойти в теплом месте 45 минут. Затем обжарить их, помешивая, на сливочном масле, пока они не станут мягкими. Добавить туда сахар, ванильный сахар и желток. Очищенные грибы ошпарить кипятком, промыть, отварить и обжарить в масле. Кабачки посолить, залить полученной подливкой и поставить запекать в духовой шкаф на 30—40 мин. Поставьте чай завариваться в теплое место на 5–7 минут.
Сложить в посудину (неэмалированную), прокладывая сырым луком. Марципановую массу раскатать между 2 листами фольги к корж толщиной 1/2 см; вырезать из коржа 20 кружков диаметром 4 см. Форму смазать маслом, посыпать мукой и выложить приготовленную массу. Хорошо растереть яйца с сахарным песком и последовательно прибавить стакан масла (0,5 стакана сливочного масла и 1/2 стакана растительного масла), муку, просеянную и смешанную с порошком для печенья, питьевую соду (на кончике ножа), измельченные на крупной терке яблоки, какао, 2 столовые ложки толченых орехов и ванильный сахар, непрерывно размешивая смесь.
