В получившийся соус всыпать муку, посолить и поперчить. На каждую половнику булочки уложите по листочку салата, ломтики огурца, тертую морковь и редис. Смешать с вином, нагреть и подать горячим. Сверху посыпать оставшимся сыром. Очистите банан, порежьте на кусочки и протрите через сито, смешайте с сахарной пудрой.

Затем добавить муку, тщательно перемешав ее с овощами и пассеровать еще 1 мин. Лук нашинкуйте. Добавить пряности и зелень. В рис добавьте мелко нарубленный инжир, финики, изюм, сахар, имбирь. Рассчитано на более 1 л мороженого.

Репчатый лук обжарить с оставшимися овощами в той посуде, где жарилось мясо, 1 -2 мин на полной мощности. Овощи и зелень тщательно вымыть, баклажаны, томаты и перцы нарезать пластинками в 1 см.

Подаем с грибным соусом. Кастрюлю с супом снова поставим на конфорку и на медленном огне дадим яйцам свариться. После второй варки готовое варенье расфасовывают в горячие сухие банки, герметически укупоривают и ставят на крышки для охлаждения.

Выложите яблоки на отдельные тарелки и подавайте, украшая кусочками засахаренной апельсиновой цедры. Распустить 50 г сливочного масла или маргарина, всыпать муку, добавить холодное молоко, поставить на 10 мин на огонь, постоянно помешивая. Перевернуть, как только пита нагреется и размякнет, через пару секунд снять с огня. Варить до готовности, часто перемешивая. Зефир можно готовить из малины, клубники, абрикосов и других ягод и плодов.

Цедру с 0,5 лимона стереть на мелкой терке, из всего лимона выжать сок. Отварить в подсоленной воде: фасоль 10 мин, картофель и морковь - 5 мин, перец и горошек - 3 мин. откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и остудить. Понадобится алюминиевая фольга шириной 45 см или формочки-корзиночки. Творог протереть через сито, добавив сахар, взбитые сливки, и перемешать.

При подаче на стол цыплят разрезать пополам, полить разогретым маслом или процеженным соусом, в котором они жарились.

Ароматный яблочный пирог с безе. Тесто раскатать и уложить в блюдо или керамическую посуду диаметром 20—25 см с бортиками и сформировать в виде коржа с бортами. Полить сметаной и посыпать сверху мелко нарезанной зеленью укропа. Подготовленные помидоры уложить на блюдо с бумажной салфеткой и украсить веточками зелени или листиками салата. Овощи нарезать соломкой.

Вымытые куриные окорочка разрубите на 6 кусков. Оставшиеся капустные листья очень мелко порубить. Засыпать 1/2 стаканом сахара и залить оставшимся коньяком. Капусту нашинковать тонкой соломкой, смешать с кукурузой, мелко нарезанным зеленым луком, заправить салатной заправкой, приправленной сахаром, положить в неокисляющуюся посуду и поставить на 2 – 3 часа в холодное место, чтобы капуста промариновалась. Получившимся соусом полейте бифштексы. Подаем на стол сразу. 850 мл молока вскипятить с сахаром (использовать 3,5 столовые ложки).

Сверху уложить «крышу» — квадратное песочное печенье. Залить томатным соусом и тушить до готовности.

Кладем в ту же сковороду куриное филе и листовую свеклу. С одного килограмма ягод можно собрать таким способом до 100 г масла, которое можно использовать не только для лечебных нужд, но и для заправки салатов, винегретов и других блюд.

Отварите пастини, откиньте на дуршлаг, добавив маленький кусочек масла. Для приготовления подливы: спассеровать лук, добавить натертую морковь и томатный соус. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле, добавить нарезанные небольшими кусочками мозги, сметану и взбитое яйцо и все немного обжарить. Листики зеленого салата нарезать соломкой.

Поджечь сахар, т. е. 3—4 куска сахара истолочь, всыпать на маленькую сковороду, поставить на плиту; когда сахар сделается темного цвета, влить ложки 2 сливок, вскипятить, смешать с остальными сливками и с желтками, растертыми добела с сахаром, поставить на плиту, мешать, пока не погустеет.

Рис разложить по тарелкам, посыпать смесью семян кунжута и соли, украсить кружочками помидора и веточками зелени. Салат с помидорами и грибами разложить на тарелки, полить заправкой и посыпать брынзой.

Но особенно он хорош вот с такой: тунец в масле, это будет первый слой.

Замесить тесто обычным способом и оставить на 30-40 минут.

Редьку очистить, вымыть, нарезать соломкой.

Взбитое яйцо и соль замешивают в сметану, заливают грибы и ставят запекаться в духовку. Пока морковь молодая и сладкая, лучше и полезней кушать ее в свежем виде. Соленую рыбу вымачивают в холодной проточной или сменяемой воде и нарезают порционными кусками-кругляшами или на филе с кожей без костей. Положить дольки клубники и сливы. Затем в духовке запекать до готовности. Процедить через ситечко и вылить в графин. Кукурузные початки отваривают в подсоленной воде, вынимают и поливают растопленным сливочным маслом. Жарьте до тех пор, пока мясо не станет мягким, но еще не совсем готовым. Выложите на блюдо, полейте маслом со сковороды и украсьте лимоном. Нагреть до кипения 0,5 л уксуса с сахаром, немного посолить и залить рыбу.