Приготовить белый соус, как указано в рецепте «Белый соус», и добавить 1 1/2 ст. ложки мелких каперсов.

Если у Вас есть готовое грушевое пюре, вы можете приготовить «Вивальди» в сосуде для взбивания. Украсить салат порезанными яблока ми и крабовыми палочками. Когда рис разварится, опустить в него куски курицы, заправить солью, соевым соусом, нашинкованным луком, разбить яйца. На гарнир дать отварной рис, заправленный маслом. Толченый чеснок подать отдельно.

Крупные креветки, приготовленные в масле.

Вынуть, разложить на тарелки, залить бульоном. Смочить первую лепешку сиропом, смазать кремом, уложить крошки безе, накрыть второй, также пропитать ее сиропом, смазать кремом, а в крем вдавить безе. Смешайте ром, сок лимона и лед. Через 5 минут форму повернуть на 180°. В большой кастрюле разогреем оливковое масло и пожарим на нем лук с чесноком до прозрачности.

Все хорошо перемешайте.

Для прослойки и украшения: взбитые сливки, соевый крем, кофейный или шоколадный масляный крем, творожный крем.

Приготовить тесто, из муки, соли, растительного масла и 50 г теплой воды и дать ему постоять. Воду довести до кипения, посолить, опустить кальмары и варить не дольше 3-х минут.

Порежьте сыр на куски. В том же масле пожарить нарезанный кольцами лук и грибы, потушить в бульоне и заправить томатным пюре, сметаной или лимонным соком.

Растительное масло смешать с уксусом, рубленой ленью петрушки и кубиками репчатого лука, добавить артишоки.

Форму для выпечки батонов смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в ней тесто при высокой температуре.

Ливер отварите до полуготовности, прокрутите через мясорубку вместе с луком, салом и хлебом.

Затем добавляем сахар, ванилин, мелко рубленный, жареный миндаль и изюм, все хорошо перемешиваем, слегка солим.

Так же обжарить остальные блины.

Когда равиоли будут почти готовы, добавь в соус сыр и базилик.

Когда мармелад застынет, нарезать сто кусочками и сложить в банки для хранения. По середине отрезанных полос теста кладут повидло.

Шоколад натереть на терке, смешать с сахаром, мукой и молоком, поставить на слабый огонь и при постоянном помешивании прогреть до растворения сахара, дать прокипеть, а затем готовую массу класть на охлажденные коржи торта. Как только сок начнет густеть, разлить его в банки. Сок наливают в эмалированную кастрюлю, подогревают, помешивая, добавляют сахар и соль. Лук очистить, нарезать полукольцами шириной 3—4 мм и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Перцы разрежьте пополам.

Груши очистить от кожуры, разрезать пополам, вынуть чайной ложкой середину так, чтобы слой мякоти по всей конфигурации груши остался толщиной в 1 см.

Для приготовления белого соуса овощи нарезать соломкой и припустить до готовности с добавлением сливочного масла.

Лук перемешайте с солью и перцем, чеснок — со свеклой.

Отставить на 20 мин.

В течение 3 минут взбить в миксере кефир, яблочное пюре и варенье. Смешать массу со сметаной, маслом и творогом. Для приготовления пудинга с консервированными фруктами используют порционные сковороды.

Растопить масло, добавить муку и немного обжарить ее. Продукты пропустить через мясорубку, затем размешать и разложить по банкам. При желании можно подобрать любую другую начинку. Полоски копченого угря посолить, приправить лимонным соком и тушить под крышкой 1,5—2,5 мин.

Выложить ломтики куриного филе на листья салата и залить их сверху соусом. Другое пирожное сложить с первым посыпанной сахаром стороной внутрь крест-накрест.

Когда испечется, оглазуровать. 1 фунт свежего масла растереть добела, 1,25 фунта мелкого сахара и 8 желтков мешать отдельно, пока желтки не побелеют; тогда смешать с маслом, всыпать 50 г мелко изрубленного сладкого, 10—12 штук горького миндаля, 1 фунт муки, пену из 8 белков, размешать осторожно, сложить в форму, вставить в печь. 3/4 стакана сахара и 12 желтков мешать добела, всыпать 3/4 стакана сладкого и 6—8 штук горького мелко изрубленного миндаля, немного лимонной цедры, 3/4 стакана картофельной муки. 12 сбитых белков, размешать, перелить в форму, намазанную маслом, вставить в летнюю печь, оглазировать. 5 желтков, 1/4 фунта сахара растереть добела, положить 2 стакана муки, 1/4 фунта добела растертого масла, лимонной цедры или штук 12 горького миндаля, ложку рома, вымесить хорошенько, раскатать на столе, переложить на сковороду, обложить рантом из теста, смазать яйцом, испечь, а потом уже покрыть ягодами, яблоками или вареньем. 3/4 фунта свежего несоленого масла растереть добела; 8 желтков и 3/4 фунта мелкого сахара также, потом смешать вместе, всыпать 3/4 фунта муки, лимонной цедры, 1 рюмку рома и наконец 8 взбитых белков; переложить в форму, намазанную маслом, и в печь, а потом оглазуровать. 1 фунт растопленного масла тереть в каменной чашке на льду добела, всыпать 1 фунт сахара и вбивать по одному 10 цельных яиц, когда масса побелеет и погустеет, влить 5 капель бергамотного масла и всыпать 1 фунт муки.

В кастрюле довести до кипения сливочное масло в течение 2 минут.

Взбить сливки в густую пену и осторожно вмешать их в остывшую массу. Варить заячий ливер до мягкости (можно использовать и переднюю часть зайца) в соленой уксусной воде или в лимонном соку с водой. Приготовьте и процедите пряный отвар. Желтки растереть с сахаром и лимонной цедрой, добавить пену взбитых белков, измельченные орехи, просеянные сухари. Срезать лишнее тесто под краями блюда (из этого теста можно сделать крендельки), смазать маслом, вставить в не слишком горячую печь, на полчаса, чтобы пирог испекся. Подавайте со сметаной и зеленью.

На блюдо вылейте немного прозрачного желе, на него уложите рулет, нарезанный кругляшами, и до половины залейте прозрачным желе. Влить крахмал медленной струей, непрерывно помешивая. Тертую цедру с одного лимона хорошо вымешать со 100 г сахара, добавить лимонный сок, 2 стакана кипятка и размешать.