Смазать тушку отжатой жидкостью (ореховым маслом) и сливочным маслом, завернуть в несколько слоев фольги и поместить на холод. Выложить яблоки в жаровню или на противень с высокими краями, запекать в горячей духовке в течение 20 минут (до размягчения).

В фарш можно положить сырые яйца — клецки будут вкуснее.

В процессе варки мешать каждую минуту. Быстро вымесить руками однородное гладкое тесто.

Для проверки готовности можно проколоть рыбу кончиком острого ножа: вытекающий сок должен быть прозрачным.

Тесто будет готово, как только приобретет однородную консистенцию.

Снять с огня, разрезать на части и посыпать сахаром. Важен правильный выбор мяса, необходимо знать тонкости приготовления стейка, и имеет значение даже атмосфера и настроение.

Положите лук в сковороду, добавьте 200 мл воды и доведите до кипения. Филе трески посолить, сбрызнуть лимонным соком или лимон-вой кислотой.

Затем откинуть морковь на дуршлаг, перемешать с зеленым горошком и мелко рубленным луком, заправить майонезом.

Тем временем сильно разогрейте жаровню и положите на нее предварительно при­правленные солью и перцем ломтики свинины. Рис отварить так, чтобы он снаружи был мягким, а внутри сохранял упругость.

Хорошо накалить небольшую сковородку, добавить растительное масло и выложить туда небольшой (не более 3 ст. ложек) половничек фарша. Печенку на ночь промыть в нескольких водах, положить в кастрюльку, залить молоком и поставить на холод. В середину каждого квадрата положить грибную начинку, края зажать, формуя треугольники. В мелко нарубленный пассерованный репчатый лук добавить вареные рубленые белые грибы или шампиньоны, перец горошком, лавровый лист и все вместе пассеровать 5-6 минут. Стручки сладкого перца освободить от плодоножек и семян, срезав верхнюю часть. Лимон тща­тельно вымойте и вытрите насухо, разрежьте пополам. В фарш можно добавить 250 г порезанных шампиньонов или 2 столовые ложки нарезанного болгарского перца.

С яблоками можно потушить и чернослив, из которого удалены косточки. Оставшуюся рыбу закрыть той же кожей, снова завернуть и положить в холодильник.

Смешать ром с сахарной пудрой, вылить на финики и оставить на несколько дней.

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кусочками, сложить вместе с мясом в кастрюлю и тушить до готовности. Отвар процедить, добавить специи, сахар, нарезанную цедру лимона и разведенный в холодной воде крахмал.

Творог отжать, протереть, смешать с растертой с желтками сметаной, растопленным маслом, солью, сахаром с ванилином, изюмом и коринкой. Огурцы, лук-батун и салат хорошо вымыть, дать стечь воде. Надрезать их вдоль. В том же жире потушить, чтобы стали мягкими, нарезанные перец и грибы. Положить в миску, перемешать и заправить соусом. Готовое блюдо слегка посолить, посыпать зеленью (можно допол­нительно сбрызнуть лимонным со­ком) и подать горячим. Дрожжи развести теплым молоком, влить в смесь муки и масла, месить до гладкости. Нарежь лук.

Такой же салат можно приготовить из консервированных крабов или отварного мускула гребешка.

Отварите печень в молоке в течение 10 минут.

Рыбу разделайте на филе с кожей и варите в подсоленной воде до готовности. Белок смешать с крахмалом, разведенным холодной водой 1:1. Выпекают пирог в духовке в течение 10 минут на сильном огне, затем огонь уменьшают и выпекают еще полчаса. Поставьте опару из 4 стаканов муки, дрожжей и 3/4 стакана кефира. Посолить, поперчить. Завернуть сливу в тесто, защипать края, попудренными мукой руками придать форму шара. Яблоки вымойте и удалите сердцевину. Когда квашеная капуста готова, кадку необходимо плотно закрыть крышкой. Нанизать на шампуры, чередуя сладкий перец, мясо и грибы.

Затем всыпать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности на медленном огне. Замесите и раскатайте тесто, разложите начинку. Варите на медленном огне до тех пор, пока соус не загустеет. Заправьте по вкусу солью, перцем.

К столу блюдо можно подавать сразу после приготовления. Тщательно смешав их, берите по нескольку ложек для заваривания. Из 100 г масла, 200 г сметаны, чайной ложки соли без верха и 2 ст. ложек сахара замесить не слишком крутое тесто. Когда мясо станет совершенно мягким, я заливаю его кисло-сладким соусом.

Смешать сливочное масло с нугой.

Перед подачей на стол добавить к рыбе нарезанные кусочками огурцы, сметану. Перец сладкий в маринаде. Залить томатным соком или кипятком, плотно закрыть крышкой и томить в духовке до готовности. Снимите кожу, отворачивая ее на обе стороны.

Заварить из муки кисель и смазать им фаршированный картофель.

Мясной фарш разделить на 4 части, скатать в колбаски и завернуть в капустные листья. Можно «писать» шоколадом приятные и вполне приличные слова, рисовать фигурки любимых зверей, например кота.

Разрежьте каждый лист пополам поперек. Рис, бульон, томатную пасту и перец сложить в кастрюлю и перемешать. Когда и рис и курица будут готовы, хорошо размешать со 100—150 г нарезанных и тушеных грибов и с мелко нарезанной зеленью петрушки. Влить 1/2 стакана бульона.

Через 3—4 часа воду слейте, фасоль залейте свежей водой и поставьте на огонь. Затем смочить в смеси растопленного масла, муки, яйца и молока (чтобы образовалась хрустящая корочка) и жарить.