Яблоки выложить на тарелку, дать стечь воде. Взбить масло, и во время взбивания постепенно небольшими порциями вливать охлажденный сахарный сироп. Подготовленные таким образом курицу и потроха вместе с очищенными и разрезанными кореньями кладут в кастрюлю, заливают холодной водой, накрывают крышкой и ставят варить. Добавить растительное масло, соль, тмин, черный и сладкий красный перец, довести до кипения и всыпать вермишель. Для приготовления этого чая Вам потребуются молодые листья вишни. В посуду положить мороженое, добавить шоколадный сироп, пастеризованное или прокипяченное холодное молоко, перемешать и разлить в бокалы. В полученный фарш разбейте яйцо и добавьте растопленное сливочное масло, посолите. Из одной половины теста вырезать круглые лепешки, а из другой—такие же по размеру лепешки, но с фигурными краями и средину в них вынуть наперстком. Осторожно ввести смесь в муку. Рыбу (семга, осетр, филе судака либо хека, треска, филе щуки, окуня, минтая) перед разделкой сбрызнуть уксусом и посыпать сахарным песком. Сливки с ванильным сахаром взбить в пену и положить на охлажденные ягоды по 1—2 чайные ложки. Горячую пиццу украсьте зеленью. Нарежьте на куски толщиной 5 мм. Лук слегка поджарить с томатом, добавить Перец и сахар.
В майонез добавить горчицу, черный молотый перец, заправить полученной смесью винегрет. В самую толстую часть ноги вставить термометр.
Один раз вскипятить, доварить на самом слабом огне в продолжение 3/4 часа.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать поперек пополам и вынуть желтки. Грибы промыть, отварить и обжарить на растительном масле.
Этого количества рассола хватает для засолки 3 кг огурцов. Поскольку процесс уваривания очень длительный, его можно проводить в несколько приемов, например по 30 минут.
Шоколад для приготовления глазури порубить на куски и растопить их в высокой кастрюльке на водяной бане, периодически помешивая. Стручок сладкого перца разрежьте на 4 части, удалите плодоножку и сердцевину. Аккуратно, чтобы не повредить кожу, снимите ее с тушки, посолите, поперчите и сбрызните коньяком.
Когда опара подойдет, добавьте в нее сахар, соль, растопленный маргарин, всыпьте муку и вымесите гладкое тесто.
Оставляем салат на полчаса.
Молоко вскипятить с ванилином. Капусту, морковь, зелень нашинковать и заправить солью. Испеченный лук очистить от шелухи, выложить па блюдо и полить ореховым соусом. Растереть сливочное масло с желтками отварных яиц и мелко нарезанным луком (можно растереть желтки с майонезом и сладкой горчицей). Снимите ролл с циновки. Имбирь мелко нарубить.
В отдельных кастрюлях сварите рис и гречневую крупу. Перевернуть мясо и продолжать готовить в том же режиме еще 15 минут. Печень мелко нарезать.
В кастрюлю влить 2 1/2 стакана горячей воды, положить сахар и размешать. На гарнир — перловка или гречневая каша.
На нем можно повторно сварить цукаты или использовать как варенье или начинку для пирогов, а также как добавку к соусам. Творог протрите через сито, затем разотрите с желтками, двумя столовыми ложками сахара, лимонным соком и крахмалом. При необходимости можно долить воды. Отделите сок от жмыха под прессом и влейте его в бутыли с притертыми пробками и полихлорвиниловыми трубками.
Посуду с мясом вынуть из печи. Отдельно подать ткемалевый соус.
Спелые ягоды крыжовника перебрать, промыть, поместить в эмалированную посуду, плотно закрыть ее крышкой, поставить в духовку, тушить до размягчения. На каждое печенье или ломтик кекса положить толстый слой сливок или творога, посередине поместить половину сливы, разрезанной стороной вниз, и придавить. Во время варки можно положить в воду немного специй по вкусу для придания курице дополнительного аромата. Желтки растереть с сахаром, добавить молоко, муку, соль, мытый изюм; массу тщательно размешать. Тушить на слабом огне 2—3 минуты до загустения. Когда миндаль остынет и высохнет, сложить в банку.
Петрушку вымыть.
Шампиньоны очистите, помойте, нарежьте, положите в кастрюлю, залейте маслом и тушите 6-8 минут. Затем тесто скатать валиком, разделить на 6—7 частей. Оставшиеся от обеда котлеты или сырые готовые котлеты можно подать запеченными с капустой. На другие шпажки наколите грибы, сладкий зеленый перец и кольца репчатого лука и все поджарьте на мангале до готовности. Уложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом, соком лимона, полить молоком, посыпать сухарями, запечь в духовке, охладить. Все хорошо размешать. Толщина слоя маринада над продуктом должна быть 8—10 см. Порционные куски трескового филе посыпать солью и перцем, запанировать в муке, поджарить на топленом масле.
Залить полученной смесью вымытые зонтики укропа, нагреть до кипения, прокипятить 5 мин, разлить в банки, поместив туда же зонтики укропа, закатать крышками. Очистить помидоры, нарезать мелкими кусочками и выложить сверху в кастрюлю, слегка поджарить.
Посыпать измельченным миндалем. В миксер влейте молоко, добавьте тертую морковь, сахар и взбейте. Тесто, приготовленное опарным или безопарным способом, разделите на куски и раскатайте в пласт круглой формы толщиной в 5-8 мм.
Когда содержимое кастрюли забурлит, быстро опустить в него палочки из поджаренного теста, перемешать и убавить огонь. Сделать фарш из мяса и ветчины, добавить цедру лимона, соль и перец, перемешать до получения однородной массы.
Добавьте в фарш уксус, черный молотый перец и растительное масло, все перемешайте. Салат разобрать на листья промыть, высушить и нарезать на кусочки. В грибной бульон положить картофель, лук, грибы и варить 20—25 минут.
Гарнировать отваренным в солёной воде картофелем. Залить этой смесью приготовленные продукты и осторожно переложить в приготовленную посуду.
