Картофель обжарить. Готовый салат переложить горкой в салатник и украсить зеленью петрушки. картофель варится в кожуре, очищается и мелко нарубается ножом. крутые очищенные яйца также нарубаются. добавляется мелко нарезанная луковица. все вместе смешивается. соль и перец кладутся по вкусу. салат заливается, по желанию, растительным маслом либо жиром. закисляется уксусом или лимонным соком. Готовое блюдо посыпать зеленью и подать горячим. Отварную рыбу пропустить через мясорубку.

Зелень петрушки мелко нарезать, яйца взбить с мукой, панировочными сухарями, добавить молоко, нарезанную на кусочки рыбу, соль, черный молотый перец, все тщательно перемешать. Буцыки подают на стол с медом или сметаной. Грушу вымыть, удалить сердцевину и нарезать куби­ками. При этом один-два раза переверните мясо. Подавать в охлажденном виде. Отварить вкрутую яйца, мелко изрубить.

Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С). Картофель очистить, отварить (или спечь и очистить), протереть, смешать с маслом, яйцами, тертым сыром и сливками.

Спассерованную в жире муку развести бульоном, все время помешивая. Яблоки смешайте с вареньем и выложите подготовленную начинку на слой теста. Положите тертый кокос на большой лист вощеной бумаги, сбрызните розовой водой и тщательно перемешайте. Посолить, поперчить по вкусу. Подавайте его вместе с фруктами. Положить на разогретую сковороду, обжарить, полить томатным соусом и запечь в духовке. В течение 25 мин отваривайте рыбу вместе с репчатым луком в небольшом количестве воды. А в общем, с чем хотите. Например, в жару очень приятен такой напиток: на 1 л свекольного кваса взять 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки и укропа, соль, сахар по вкусу. Измельченные ядра абрикосов и орехов хорошо перемешать в глиняной миске. Грибы отдельно слегка поджарьте на растительном масле и переложите в кастрюлю с овощами.

Обработанную тушку птицы заправить «и кармашек», посолить, смазать сметаной, положить на сковороду с маргарином и обжаривать на плите до образования поджаристой корочки по всей поверхности тушки.

Застывшее желе опрокинуть на блюдо, залить шоколадным соусом или любым сиропом.

Уменьшить огонь до слабого, накрыть сковороду крышкой и довести омлет до готовности. Разрезать на равномерные куски и поджарить на не смазанном маслом противне с двух сторон до образования золотисто-коричневой корочки. Курицу положить сверху и на нее — еще слой овощей.

Яйца слегка взбить, вылить в сковороду с курицей и грибами, готовить на маленьком огне под крышкой 2-3 мин. Затем удалить маленький спинной плавник и положить рыбу в посуду с водой, вымыть и замочить в растворе (вода с уксусом) на 1 ч. Белки и желтки, взбитые, соединяют и добавляют муку. В рыбную массу добавить яйцо, муку, соль, молотый перец, тщательно перемешать и сформовать из нее круглые (размером с грецкий орех) шарики — фрикадели. Мясо пропустить через мясорубку. Приготовленным соусом полить макароны и капусту, подать к столу в горячем виде. Когда выступит сок, добавить яблоки, груши и ягоды бузины, отделенные от кистей. Потом опустить картофель и кипятить еще 40 минут, помешивая.

Взбивайте венчиком, пока соль полностью не растворится.

При подаче посыпьте помидоры зеленью, можно по­лить майонезом или пресной сметаной. Посыпьте сахар­ной пудрой. Нагреть духовку до температуры 175 °C. После того как жидкость остынет, добавьте сок и поставьте в морозильную камеру. Лук мелко порубите и обжарьте вместе с грибами па растительном масле. На нагретом масле пожарить мелко порезанный лук, добавить давленный чеснок, нарезанное кусками мясо и внутренности, немного прожарить, поперчить молотым красным перцем.

Дать мороженому постоять при комнатной температуре, чтобы оно слегка размягчилось. Через 2 часа блюдо можно есть, но вкуснее оно будет, если потомится на огне в течение 5-7 часов. На него — соленые огурцы и сардельки, на них—ровным слоем помидор.

Обжарьте на сливочном масле. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами.

Стебли брокколи вымойте, почистите и нарежьте маленькими кусочками. Закрепить, обвязав трубочки ниткой или сколов спичкой без серы. Морковь порезать соломкой, репчатый лук почистить и порезать кольцами.

На пятые сутки разложить сливы в приготовленные банки, залить кипящим маринадом и закатать. Охлажденные грибы нарезать вдоль волокон тонкими ломтиками. На блюдо слоями выкладывают морковь, шампиньоны, измельченные грецкие орехи и чернослив. Когда мясо и рис подрумянятся — подавать.

В конце тушения в капусту можно добавить очищенные яблоки. Сначала жарить под закрытой крышкой, пока не подрумянится одна сторона. Изделие выпекать в разогретой печи при небольшой температуре. Огурец нарезать тонкой соломкой. У лука-порея удалим темные части, черешки промоем и нарежем на части по 5 см, которые тоже разрежем пополам.

Мякоть порубите.

По вкусу соус можно подкислить лимонной кислотой. Вынуть сваренные белки в широкое блюдо.

Положите изюм и орехи, перемешайте. Ломтики белого хлеба смазать маслом, затем разрезать каждый на треугольнички. Взбить на льду сливки и полить ими застывший крем. Перед подачей можно заправить маслом или сметаной, посыпать укропом.