Когда она будет готова, посыпьте ее рублеными яйцами.
Снизить огонь и тушить, накрыв крышкой, 1 ч.
Вынуть кушанье из холодильника непосредственно перед подачей к столу, полить оставшимся растительным маслом. Украсить кусочками консервированных ананасов, абрикосов и персиков.
Тесто должно быть крутым. Затем на столе, посыпанном мукой, раскатать его толстой скалкой во все стороны и сложить вчетверо так, чтобы противоположные края сходились не посередине, а немного отступая в одну сторону. Сверху посыпать сахарной пудрой. Бланшировать в воде, добавив немного лимонного сока в течение 10 мин. Полить соусом с вином мадера. Репчатый лук и чеснок мелко нашинковать и смешать их с сыром, розмарином, петрушкой, зеленым луком и любистоком. Снова раскатать в пласт размером 35x50 см. Мякоть говядины нарезать тонкими ломтиками и обвалять в муке. Наполнить ею две формы, смазанные жиром и посыпанные сухарями. Подавать с салатом и петрушкой. С другой — (рядом с сельдью) поместить ломтики яблок. Снимаем с огня и вводим льезон.
Все смешиваем с маслинами и заливаем оливковым маслом.
Концы колбасок следует перевязать. При подаче на стол икру посыпать зеленью. Сверху положить печень трески и покрыть кружочками сваренных вкрутую яиц.
Форма должна быть заполнена не более чем на треть высоты. На сковороде в маеле обжарить грудинку, добавить мелко нарезанный лук, натертую на средней терке морковь, сельдерей, грибы и хорошо потушить.
Мясо разделайте на порционные кусочки.
Положите их в кастрюлю, добавьте зубчик чеснока (очистив и промыв его), семена тмина, промытую и порубленную петрушку, посолите. Бисквит выпекают при температуре 200 220 с. Рис басмати — коричневого цвета, он содержит больше питательных веществ, чем белая разновидность. Белки яиц взбиваем с 2-3 ст. ложками сахара, тюка не образуется устойчивая пена. Потушить еще 1,5 мин. Нарезать говядину плоскими кусочками (1x2 см), посолить и посыпать перцем. Влить бульон, вскипятить.
Ну а теперь дайте волю фантазии. Подавать со сметаной. Смешать приготовленную смесь с семгой, выложить на блюдо. Разогреть оставшееся масло и обжарить в нем панировочные сухари. Хорошо вымешать.
Поместите на антипригарную сковороду сливочное масло, нагрейте его, выложите ревень и слегка поджарьте.
Охладите, раскрошите и смешайте с яичными желтками, молоком или нежирной сметаной. Положить рыбу в посуду, а из отвара приготовить густой соус, смешивая сливочное масло с мукой. Картофель разделить на две части: одну часть почистить, натереть на терке, отжать, другую часть сварить в кожуре, затем очистить и протереть в горячем виде.
Такой же торт можно приготовить со свежей ежевикой и ежевичным масляным кремом. Из получившегося фарша сформовать 16 котлет.
К столу курицу подают вместе с тушеными овощами. Перед подачей на несколько секунд опустить дно кастрюли в горячую воду, стенки изнутри обвести теплым ножом и выложить пломбир на тарелку. Посолите и поперчите по вкусу.
Просеянную муку, пиво, растит, масло, желтки хорошо размешивают и солят.
Затем выложить ровным слоем половину помидоров, посолить, посыпать оставшейся петрушкой и половиной толченых сухарей.
Добавить муку и отваренную капусту, посолить, положить тмин, специи, сахар, уксус и тушить, пока капуста не будет готова. Вареную рыбу залить подготовленным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы.
Цветной глазурью по отдельности наполнить кондитерские пакетики, уголок отрезать и нарисовать на еще влажной белой глазури линии.
Тщательно промытые шампиньоны сварить, слить воду, нарезать соломкой, оставив несколько грибов для украшения салата. Посолите, добавьте специи.
Через 5—6 месяцев наливку можно употреблять. Хорошо растереть свежий смалец или сливочное масло с сахарной пудрой.
При желании шпинат в рассольнике можно заменить, листиками зеленого салата Мясо вместе с луком пропустите через мясорубку. Влейте в приготовленный фарш растопленное сливочное масло и немного теплой воды.
В таком случае надо употребить на бульон большее количество говядины. Хорошо высушенная слива должна быть мягкой и при сжимании не должен выделяться сок, а косточка не должна свободно перемещаться. Все хорошенько перемешайте. Готовый суп посолить, посыпать молотым перцем, зеленым луком, кунжутом, заправить соевым соусом и подать горячим Лук нарезать тоненькими кружочками, положить в сотейник с маслом и выдержать в печи 2 - 3 мин при уровне мощности 700.
