Пластичная карамель. Приготовление начинки: свежий творог протрите через сито, добавьте немного муки, сахар, 2 сырых яйца и перемешайте. Посолите, добавьте специи. На ломтики картофеля положить подготовленные филе килек, свернутые кольцами, наполнить кольца зеленым луком и полить салатной заправкой. Отдельно подать сметану.
Баранину нарезать крупными кусками, залить водой, посолить, поперчить и варить до размягчения. Фасоль уложить в банки по плечики, залить горячим рассолом и стерилизовать в кипящей воде (литровые банки — 70—80 мин), укупорить, а затем охладить в течение 25 мин водой.
Перемешать и есть в сыром виде. Молоки, лук шалот, имбирь и мадан перемешайте, приправьте лаймовым соком, сахаром и соусом нам пла. Отдельно подать горчичный соус. Фарш раскладывают на кружочки теста и заворачивают в форме полумесяца. Как только рис будет готов, вынуть голубцы.
Зеленый салат моем, рвем на кусочки. А замечательный аромат блюда обеспечат чеснок, имбирь и кокосовое молоко.
Приготовленное тесто выложить в смазанную жиром форму для кекса и выпекать. Вынуть баранину, бульон процедить. Для этого нашинкуйте капусту и лук, обжарьте в жире, изредка помешивая, в течение 25 минут.
Намажьте этой смесью мясо под кожицей.
В начинку вместо яиц можно положить отжатый творог.
Снять пену с бульона, положить перец горошком и соль и варить мясо на слабом огне до готовности.
Чернослив отварить, отцедить, протереть, смешать с сахаром. Разлить по тарелкам со свеклой и подавать к столу. Подать как холодное блюдо, украсив зеленью петрушки и зернами граната.
Можно приготовить любое количество В сковороде среднего размера нагреть 1/4 чайной ложки гхи или кунжутного масла. Две полые половинки ананаса заполнить массой из креветок и ананасовой мякоти.
Для приготовления дрожжевого опарного теста воду нагреть до температуры 30—35 °С, добавить дрожжи, предварительно размешанные с водой, часть муки и замесить жидкое тесто без комочков. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Оливки нафаршируйте орешками, брынзу нарежьте кубиками, нанижите по 1 оливке и 1 кусочку брынзы на шпажку или зубочистку.
Приготовить пюре из алычи. Снять соус с огня и заправить желтком и лимонным соком. Подготовленные ингредиенты блюда соедините, посолите, поперчите. Дать им замерзнуть на зиму. Отварить в подсоленной воде судака, окуня или другую нежирную речную рыбу. Приготовить соус: желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом, причем масло надо подливать небольшими порциями, чтобы соус получился густой. Свежий огурец почистите щеточкой под струей воды, обсушите, затем разрежьте пополам, ложкой удалите семена и мякоть нарежьте очень маленькими кубиками. Форму для кекса выстелите пленкой так, чтобы концы свисали. Жарьте над раскаленными углями. Смешать вместе отвар, в которой варилась зелень, сливки или молоко и сливочное масло, добавив немного мускатного ореха и сахара.
Очищенные и нарезанные на тонкие кружочки клубни уложить в стеклянную банку или эмалированную кастрюлю, залить водой, немного подсолить. Накрыть и обрабатывать в печи при полной мощности 6 - 8 мин. Каждый вид капусты подготовить отдельно: нашинковать, посыпать солью и оставить на 10 минут.
Сварите рассол, остудите и залейте им капусту.
Подготовьте начинку: аккуратно очистите артишоки, удалив наружные наиболее жесткие листья и стебли.
Отделить мясо от костей и относительно мелко порезать, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный чеснок и посыпать (сухим) желатином.
Выньте полученную творожную массу, процедите, смешайте с солью и маслом.
Капусту нашинковать соломкой, соединить с натертой морковью, посолить, сбрызнуть уксусом, перетереть руками и поставить в холодильник.
Приготовленную массу посолить и поперчить по вкусу. Приготовленную массу уложить на противень, смазанный жиром, посыпать сухарями и запечь в жарочном шкафу. В горячую воду выложить икру, добавить концентрат вейдзин и все взбить венчиком или миксером. Тесто выложить на посыпанный мукой стол, слегка вымесить и разделить на куски весом около 250 г. Взбить в шейкере яйцо и сахарный сироп, добавить виноградный и апельсиновый соки.
Жарьте шашлыки в гриле в течение 15 минут.
Капусту отварите в течение 8 минут. Сделаем форму для суфле,(форма для суфле емкостью 1.25 л), на 7 см выше с помощью "манжеты" из пергаментной бумаги. Сложить зерна граната и клюкву в сито, с помощью деревянного пестика отжать сок.
Кусочки фаршированных огурцов поставить в смазанную растительным маслом форму, посыпать тертым сыром и запекать в духовом шкафу 15-20 минут. Обжаренный репчатый лук и мелко рубленные яйца перемешать с нашинкованной зеленью. Нашу скумбрию нарезаем вот таким образом, режется лучше подмороженная. Через сутки массу нарезать ровными квадратиками, обвалять в сахарной пудре. На нее — кусочек от верхней части булки. Фрукты вымыть, более крупные плоды разрезать на 2 части, залить горячей водой так, чтобы они были только покрыты ею, и варить в закрытой посуде до размягчения.
