Если бочки вмещают более 100 л, то листья и специи кладут также и посредине. Проверьте готовность деревянной зубочисткой она должна оставаться сухой. Творог протереть через сито, добавить соль по вкусу, 25 г сахара, 1 яйцо.

Заверните каждый кусок мяса во влажную салфетку и слегка отбейте, придавая прямоугольную форму. Затем влить 0,5 стакана воды, кастрюлю плотно закрыть крышкой ит тушить , пока испарится вся вода. если мясо еще не достаточно мягкое, влить горячей воды и продолжать тушить. Сразу подавать на стол.

Расфасовать, укупорить и выдержать под одеялом до остывания.

Сверху украсить половинками маслин, зеленью и вареными креветками. Котлеты можно приготовлять из каждой большой рыбы, имеющей белое мясо. Брынзу накрошить, добавить очищенные от кожицы мелко нарезанные помидоры и сливочное масло.

Грибы очень мелко порубить сечкой в деревянной посуде вместе с луком, добавить перец по вкусу и тщательно пере­мешать.

После того как мелкая рыба достаточно поварилась, уху, когда она отстоится некоторое время, сливают и мелкую рыбу либо выбрасывают, либо съедают. Выложить рулет на противень и поставить в духовку. В котелок или кастрюльку вылить пиво, которое на медленном огне довести до кипения.

Летом вместо томат-пасты используют свежие помидоры. "Картошка жареная, отварная, пюре.

Грибы, мясо и другие продукты укладывают слоями в смазанную маслом форму так, чтобы нижний и верхний слои составляли макароны или картофель. На следующий день квас можно пить.

Котлету смочите в льезоне, запанируйте в белой панировке, снова смочите в льезоне и запанируйте в сухарях.

Форму поставьте на противень с водой и запекайте суфле 1 час.

Воду или бульон подлить после того, как мясо обжарится со всех сторон.

Посыпать немного сахаром и запечь при полуоткрытой дверце духовки. Облить их соком, оставшимся в кастрюле, где индейка тушилась. Нарезать мясо кусками, пшик и лук мелко нарезать и обжарить все вместе до румяной корочки.

Все тщательно перемешивают и полученным маринадом заливают предварительно вымытое, нарезанное кусочками и выложенное тонким слоем в неглубокое металлическое блюдо филе меч-рыбы.

Рыбу нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, залить горячей водой, добавить соль и специи. Чеснок порезать вдоль на тонкие кусочки.

Проверить, пропекся ли кекс.

При подаче рыбу заливают соусом; в качестве гарнира используют картофельное пюре или отварной картофель.

Готовое блюдо украсить ломтиками помидоров. Затем тесто выложить в миску продолговатой формы с высокими краями (если есть специальный противень, выложить в него).

Сейчас уже трудно восстановить тот ассоциативный ряд, который родился в голове первого немецкого кондитера, изготовившего это пирожное. Отдельно сварить в подсоленной воде макароны, промыть их кипятком и отцедить остатки жидкости. Печень нарезать полосками, обвалять в муке и обжарить. Стакана смеси хватает на 5 кг окорока. Все посолите и поперчите. Остудить перед подачей.

Очищенный картофель отварить в соленой воде и приготовить пюре с молоком и сливочным маслом. Подготовленные таким образом овощи разложить в банки, равномерно распределив, и залить маринадом.

Выдержать настой на плите в течение 20 минут и процедить.

Выньте круг из духовки и, сле­дуя тем же указаниям, выпекайте оба кольца. Консервированный зеленый горошек вынуть из банки и отцедить жидкость. Связать укроп в небольшие пучки и подвесить для сушки.

Посолить по вкусу. Прогреть, не доводя до кипения.

Выполните полоски ребром вилки на поверхности пая. Тушить еще 5—10 мин. После того как сахар растворится, уварить массу до готовности. Нагреть духовку до температуры 175°.

Чтобы тесто (кляр) лучше хрустело, в него вместо воды можно влить пиво или же прибавить 1 ст. ложку коньяка или водки.

Сало нарезать кубиками, растопить на сковороде.

Дать жидкости немного покипеть. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Добавить кокосовое молоко, размолотые специи, имбирь и сахар в смесь и поставить на огонь. Хорошо и внимательно размешать. Фасоль темных сортов отварить до готовности. Дать отстояться. Разогреть соевое масло, потушить в нем лук и крупу.

Выложить на сито, снять нитки; когда вода стечет, переложить на блюдо головками в середину.

Затем нашинковать репчатый лук, добавить зеленый горошек, растительное масло, сок лимона, соль, перемешать и выложить в салатник, украсив зеленью и дольками вареного яйца.

Посыпать тертым сыром и сразу же подать к столу. Слегка остужаем. Когда все готово, доба­вить соевый соус.

Смешать ломтики лука, винный соус, растительное масло и укроп.

Разрезать сухарики на одинаковые кубики и обмакнуть во взбитые яйца. Вырезку говяжью, баранью или джейрана нарезать полосками длиной 10—15 см, шириной 3 см. Залить смесью лук и снова запечь до подрумянивания в сильно нагретой духовке. Яйцо сварить и мелко покрошить. Одну половину кружков посыпать маком, другую — рублеными грецкими оре­хами. Смешать муку с дрожжами и всыпать в теплые сливки, перемешать, поставить в теплое место. Влейте желтки, продолжая взбивать миксером до получения однородной массы. Снимите сковороду с плиты, дайте содержимому остыть, добавьте яйца, сливочный плавленый сыр, тертый сыр, соль, свежемолотый перец и перемешайте деревянной ложкой.

Выпеченный бисквит выложить на сито и оставить до следующего дня, нарезать ломтиками толщиной 1 см, уложить плашмя на металлический лист и в горячей печи выпекать до светло-коричневого цвета. На 4 пиццы диаметром по 20 см или 2 по 35 см. До­бавьте ванильный крем и взбейте еще раз. Булочки накрыть и дать подойти 15 минут.

Тесто разделить на 4 части, выпечь коржи.

Затем сформовать продолговатые шарики величиной с яйцо, положить их на смазанный маслом противень, в середине каждого шарика сделать небольшое углубление.