Затем глину снимите (а вместе с нею снимется и шкурка).

Этой массой намазать подготовленные куски мяса. Фасоль отварите и протрите горячен. Для этого за 1 час до начала приготовления рулета сухофрукты нужно поместить в теплую кипяченую воду. Котлеты подавать к столу, украсив зеленью петрушки, с соусом дзадзики (см. раздел «Соусы»). Поставить на огонь бульон. Тесто еще раз замесить на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности, разделить на 2 части, придать удлиненную форму длиной 50 см. Воду сливают, процеживают кладут в нее гвоздику, корицу, лавровый лист и варят 40—50 минут. Подать к ним картофельное пюре. Можно подать в качестве гарнира к тушеным и отварным рыбным блюдам. Для соуса масло соединить с соусом, зеленью, приправой, посолить, поперчить и перемешать. Удалить слизь ножом, а затем салфеткой.

Перемешать массу с разведенным желатином, добавить крепкую пену из взбитых яичных белков. Поджарить их в масле, смешать с нарезанным перцем, выложить эту смесь на поджаренные яйца и завернуть в омлет. После этого надо заправить салат. Перед подачей к столу наполните каждую четвертинку помидоров консервированной рыбой, сверху положите тонкий ломтик лимона (без кожицы) и посыпьте зеленью.

При желании готовое пирожное можно украсить глазурью. Варить как суп картофельный с мясом. При подаче заправить кислым молоком, мелко рубленной зеленью и зеленым луком. Варить 20 минут. Вымытую зелень кинзы измельчить. В конце варки добавить измельченные коренья, перец, лавровый лист (варить в небольшом количестве воды). Дать отстояться и пропустить через фильтр.

В готовую смесь добавляют мелко нарубленные маринованные грибы, оставшееся масло, соль и перец. Охладите коктейль и он готов к употреблению. Подать к столу, полив маслом.

Приготовление фарша: отдельно поджарить лук на сливочном масле. Тесто выложить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму для кекса (22 см) и разровнять поверхность. По­ложить куски лосося на слегка подогретые тарелки и по­давать с помидорами, а отдельно подать соус. За 5 минут до окончания варки добавить листики щавеля. Спассеровать мелко нарезанный лук на масле, а затем добавить нарубленную мякоть кабачков и грибы и, помешивая, обжарить. Из яичных желтков, молока и муки приготовить жидкое тесто, добавить соль и осторожно вмешать взбитые яичные белки. При подаче к столу чахохбили посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и положить сбоку ломтики лимона. Форму поставьте в духовку на средний огонь, выпекайте паштет 30 минут. Оставить на несколько часов или на ночь. I способ: хлеб намазать маслом, положить на него слой острого тертого сыра ( можно зеленого). Нагрейте до 180° С во фритюрнице или в чугунном котле столько топленого или растительного масла, чтобы его слой составил 7-8 см.

Смазать посуду маслом, положить индейку и готовить на полной мощности в течение 3—4 минут при полной мощности. Все виды мяса мелко нарезать.

Вылейте смесь в форму. Полить этой зажаркой вареники. Обрызгать разделанных (чистить от чешуи под водой) окуней лимонным соком, накрыть крышкой и дать постоять. Ягоды раскрывайте и вкладывайте туда орешки и немного сахара или меда.

Масло растопить в течение 1 мин на полной мощности, положить в него утку. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и тщательно промыть проточной водой, после чего нарезать небольшими кусками, посолить и обжарить каждый с обеих сторон на предварительно разогретом соевом масле до образования румяной корочки. Вынимают из формочек, разрезают каждый по горизонтали, смазывают тонким слоем варенья, а затем снова соединяют. джем.

На желтки высыпать сухари, смешанные с картофельной мукой, сверху положить взбитые белки и аккуратно все вымешать ложкой сверху вниз. Загуститель придает компоту приятную легкую консистенцию.

Это нужно делать очень осторожно с помощью резинового шланга.

Бифштекс слегка запанировать в муке и обжарить до золотистого цвета. К нему можно подать сливки или молоко.

Репчатый лук мелко нарезать, по­сыпать солью и поставить на 1 ч, а затем отжать рукой. Добавить нарезанные помидоры, масло, немного воды и, закрыв кастрюлю крышкой, тушить на слабом огне. В последний раз раскатать тесто скалкой в тонкий пласт, нарезать квадратиками и в один из углов квадратика положить повидло, лучше всего абрикосовое.

Анчоусы (тюльку, хамсу) сполоснем холодной водой, осушим и тоже порежем очень мелко.

Выпекать в духовке на решетке.

Разогреть духовку до 220° C. В каждый бокал добавьте несколько капель лимонного сока.

В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте кусочки мяса. Банан очистить, нарезать кружочками, выложить на хлеб.

Минут за 20 до конца тушения, когда мясо почти готово, я кладу в кастрюлю ломтик ржаного хлеба без корочки, густо намазанного горчицей, а также 1 столовую ложку сахарного песка. Свинину мелко нарезать и обжарить в перекаленном масле, добавить нашинкованный перец и нарезанный кубиками лук, посолить, перемешать и жарить 3—4 минуты.

Помидор очистите от кожуры, нарежьте мелко и положите в лук, потушите 1-2 минуты.