Свежие очищенные ананасы, корень и зелень сельдерея, зеленый салат нарезать соломкой, соединить с печеной или консервированной свеклой, добавить масло, столовый уксус, сахарную пудру, соль и перемешать.

Дрожжи распускают в одном стакане теплой воды с добавлением одной чайной ложки сахару-песку и одного стакана просеянной муки.

Так же можно готовить супы с различными наборами овощей и зелени. В миксере смешать чеснок и желтки на высокой скорости 1 мин до образования однородной массы, порциями, по несколько капель, добавить все масло и перемешать до консистенции майонеза. Добавить большой ломтик белого хлеба, предварительно замоченного в воде и отжатого. Если у вас нет миксера, положите сухофрукты в воду, доведите до кипения и варите около 20 минут, затем разотрите деревянным пестиком и остудите.

Готовьте 12-15 мин., кожура должна стать темно-коричневой. За 15 мин до подачи на пироге сделать надрезы по кругу, посыпать ложкой сахарного песка и поставить в довольно горячую духовку.

Полученную массу выложите на основу, сверху уложите ягоды винограда, разрезанные пополам и очищенные от косточек.

Разделить массу на несколько частей.

В творожно-йогуртовую смесь добавляйте понемногу теплое ананасово-желатиновое пюре и осторожно взбивайте. Печень, которую вырезали, припустить, измельчить и добавить в фарш. Растереть 8 желтков с 300 г сахара.

Затем процеживают, вводят разведенные теплой кипяченой водой дрожжи и сахарный песок, добавляют изюм и ставят для брожения. Добавить: 1 1/2 столовые ложки муки цельной пшеницы или других злаков ( мне нравится делать это при помощи деревянной ложки: так легче вдавливать муку в гхи).

Блюдо поставить в холодное место. Все тщательно перетереть, чуть-чуть припустить, заправить перцем, посолить. Разрезать пополам 3—4 небольших кочана капусты.

Затем в банки наливают горячую воду, накрывают крышками и стерилизуют в кипящей воде: поллитровые банки — 15 минут, литровые — 20 минут.

Уже хорошо промытые окорока начините этой смесью. Посолите или поперчите по вкусу.

Острым ножом отделить мясо от костей, образуя своего рода «кармашки».

Помидоры с начинкой поместить на плоскую тарелку, выстланную листьями сельдерея. Отдельно подать холодное кипяченое молоко. Промойте укроп, откиньте и порежьте.

Заправить суп молоком или сливками.

Доставать из кастрюльки шумовкой и укладывать на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Добавить соль с чесноком, перемешать и тушить до готовности. Все перемешать, добавить соль и снова перемешать. Помойте и нарежьте мелкими кубиками морковь, петрушку и лук, спассеруйте на сливочном масле или маргарине вместе с томатной пастой. Сливы разрезать вдоль на две части, вынуть косточки Взбить сливки или сметану с сахаром до образования пышной пены. Оливковое масло разогреть, потушить лук, добавить картофель, жарить 5 минут, затем добавить сладкий перец.

Мелкую рыбу очистить, нарезать, сложить в кастрюлю, покрыть слоем тонко нарезанного лука, добавить петрушку, сельдерей, перец горошком, очищенный от семян и нарезанный Дольками сладкий перец, лавровый лист и все это залить холодной водой. Лучок шинкуем меленько-меленько.

Высушенные корневища смолоть в кофемолке. Затем вынуть лапшу и слить с нее масло. Мясо посолить, поперчить, положить сыр, нарезанный ломтиками, сало, опять посолить итщательно скрутить.

Выпекать 30 минут при температуре 180-200 градусов. Подавать со сметаной и зеленью. Это «ножки» грибочков. Между баклажанами укладываем болгарский перец, разрезанный пополам или на 4 части, сверху выкладываем помидоры (тоже разрезанные пополам). Удалить горькие стержни из салата. Приготовить приправу: соединить масло, уксус, сахар, перец и соль и слегка взбить.

К столу готовое блюдо подавать охлажденным, украсив оставшимися кольцами перца. Засыпать в кипящий бульон предварительно замоченный горох. Все овощи, кроме зелени, обжарить. Намазать маслом или маргарином с обеих сторон. Из третьего пласта сделать мелкую крошку и насыпать ее на поверхность, отделанную кремом. Свеклу остудите, нарежьте ломтиками толщиной 3-4 мм.