Дожаривать на быстром огне, заправляя соевым соусом. Для начала нужно приготовить соус. Куриные грудки обмыть и промокнуть салфеткой. Такой салат можно использовать также в виде гарнира к холодным мясным и рыбным блюдам.

Подготовленную куриную печень тщательно промыть под холодной проточной водой, сложить в эмалированную посуду и залить молоком. Очень быстро, просто, ярко и вкусно. Подготовленные продукты смешать и залить соусом с яблоками. В качестве гарнира приготовить обжаренный в масле картофель, вынутый выемкой в виде лещинных орехов, сваренный и политый маслом лук-саженец и нарезанную крупными кубиками, ошпаренную и обжаренную на масле свиную грудинку или бекон. Поместить в горячую духовку на 20 мин.

Нарезать на небольшие куски колбасу и кильку. Сверху засыпать тертым сыром и запечь в духовке. Потом тесто тонко раскатать, нарезать полоски, а из них - квадраты 4x4 сантиметра.

Сельдь очистить, отрезать хвосты и головы, удалить кости. Готовить при уровне мощности 10 4-5 мин, пока смесь не загустеет.

Выдержаваем таким образом, варим на слабом огне, пока сироп немного не загустеет. Для придания ухе необходимой клейкости мелкую рыбу — ершей и окуней — следует варить, не счищая с них чешуи, выпотрошенными, тщательно промытыми.

Желательно, чтобы солью были пересыпаны жабры каждой рыбки.

В каждую байку влить по 1 ст. л. расти­тельного масла, залить рассолом и простерилизовать 15 мин.

Срезать с мяса лишний жир. 1 Придать округлую форму, обвязав бечевкой края кусков мяса. Украсить торт сливками, киви и мандаринами.

Готовый хворост обильно посыпать сахарной пудрой. На пластинки положить обрезки рыбы, морковь с луком и грибами, посолить, поперчить, завернуть рулетиком (можно закрепить спичкой). Севрюгу или белугу зачистить, нарезать тонкими кусками (2-3 на порцию), положить на блюдо или тарелку; сбоку в качестве гарнира уложить свежие огурцы и помидоры, нарезанные ломтиками, и оформить салатом. Варить на пару 2 часа, следя за уровнем воды в кастрюле. Лук и грибы мелко нарезать, обжарить в масле, посолить, поперчить, добавить смета­ну и слегка уварить. Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.

Добавить еще 2 ст. ложки апельсинового сока и посыпать имбирем, затем положить в сковороду бананы срезанной стороной вниз, уменьшить огонь и жарить их около 10 минут, не накрывая крышкой.

Через дня нужно убрать появившуюся пену, накрыть арбузы чистой тканью и снова положить кружок с гнетом. Майонез смешать с ананасовым соком, кетчупом и перцем.

Затем нарезать их на полоски шириной 4-5 см, а затем, сложив полоски одна на другую, нарезать их соломкой (несколько шире, чем капусту и морковь).

Сбрызните лимонным соком.

Готовый бульон процедить и осветлить белком. Окорок нарезать кубиками, слегка обжарить и добавить к овощам. Закрыть крышкой и тушить около 1 часа при слабом кипении. На очень маленьком огне растопите гусиный жир и с помощью кисточки смажьте им каплуна. Процедить и подавать.

При подаче на стол у птицы удаляем нитки, вынимаем ложкой из брюшка начинку, нарубаем тушку на порционные куски и обкладываем их вынутым фаршем, поливаем соком, выделившимся при жарке, и растопленным сливочным маслом. Затем обсушить и жарить в духовке в жире до коричневого цвета, добавив маринад Остывшую курицу разделить на порционные куски, выложить их в тарелку, украсить зеленью лука-порея и нарезанными кубиками желе (желе из айвы и яблок, вина, красной смородины). Порезать лом­тиками ветчину. Перемешивать с помощью ножа, пока тесто не станет однородным. Половину теста раскатать на посыпанном мукой рабочем столе и растянуть. Сушат в три приема: вначале выдерживают 3—4 ч при температуре 40—45 °С, затем охлаждают в течение 3—5 ч, после чего снова сушат 4—5 ч при температуре 55—60 °С, опять охлаждают в течение нескольких часов и окончательно досушивают при температуре 75-80° С (12-16 ч) Крупные сливы сушат без косточек. Чеснок мелко порубить. Масло взбить, добавить натертый пикантный сыр, размельченные орехи и все перемешать, чтобы получилась хорошо намазываемая масса. Варить в закрытой кастрюле до мягкости, около 30 минут. Если во время выпекания поверхность пирога начнет подгорать, прик­ройте форму листом алюминие­вой фольги. Разложить листья салата и фрукты, поджарить две половинки булочки и полить расплавленным сыром. Довести до кипения и варить до готовности. Выложите на дно блюда листья салата, а на них — креветки. На гарнир подать гренки, поджаренные на сливочном масле.

Лук очистить и мелко нарезать.

Взять несколько штук брюквы, очистить ее, нарезать, сварить в бульоне до мягкости, протереть сквозь сито; положить 1/8 фунта масла, 1 стакан вскипяченных сливок или молока, соли, размешать, подогреть, подавать.

Сложите все фрукты в небольшую вазочку, добавьте фисташки, соль, корицу и тщательно все перемешайте.

Все это замесить в однородное тесто.

Сформировать их в виде конвертов или свернуть трубочкой. Помидоры и салями нарезать кубиками.