Крем нежный; поэтому не используется для склеивания пластов. Брокколи выньте, в горячем виде разложите по нагретым чистым банкам, залейте горячей заливкой, банки закройте и стерилизуйте. Запеченную курицу положить на блюдо, вокруг нее — жареный картофель, нарезанный соломкой, и половинки печеных яблок. Порезать репу, сварить, протереть.
Полученной смесью залить подготовленный сладкий перец.
Перед употреблением можно добавить сахар по вкусу.
Чеснок очистим, разотрем и смешаем с растительным маслом.
Из каждого куска рыбы вырезать мякоть, не повреждая кожи. Полупрозрачными кусочками плодов, несморщенными и без избыточного количества сиропа. Выложить мясо на низкую решетку, под решетку поставить блюдо для стекающего сока.
Подавать со сметаной. Варите картофель в кипящей соленой воде, пока он не станет мягким; не переварите. Муку развести небольшим количеством холодного бульона, поставить на огонь и, постоянно помешивая, влить все количество процеженного бульона. Положить туда свиные ножки, залить водой (200 г), чтобы вода их закрыла. Форму смазать маслом и положить в нее, чередуя, бисквит и полученную массу. Капусту очистить, нарезать полосками шириной 2 см. Тщательно все перемешать.
Затем яблоки порезать кубиками. Все солим, перчим и тщательно перемешиваем. Еще раз присолить сверху и намазать жирной сметаной.
Перед подачей снова посыпьте сахарной пудрой. Залить ею овощи и хорошо перемешать. Перед подачей на стол по поверхности салата разложите цветки шнитт-лука и другие декоративные съедобные цветки. Внимательно введите желтки по одному в масляный крем. Чеснок очистить, вымыть, нарезать.
Противень смажьте сливочным маслом, 125 г сливочного маета растопите в небольшом сотейнике. Мясо обмыть, обсушить.
Быстро проварить все вместе. Подавать с рассыпчатым вареным рисом, помидорами, маринованным луком. В горячий сироп положить персики, дать ему вскипеть и охладить в закрытой посуде.
Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре, вынув его из упаковки.
Отделите мясо от костей, нарежьте на тонкие кусочки, посолите.
Ломтики пшеничного хлеба намазать маслом, на середину положить кусочек яичницы, по бокам — небольшие сардины или шпроты, а между их хвостиками — кружочки редиса или дольки огурца.
Когда понадобится шоколадную массу разогревать, надо кастрюльку поставить на пар и непрерывно мешать, доведя до нужной консистенции.
Яблоки и огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой. Добавить ванильный сахар и соль, сделать в середине горки небольшое углубление и выложить в него сметану. Сверху сыпят муку, всё время помешивая.
Готовую икру переложить в стеклянную банку с крышкой.
Подготовленные сливы залить горячим 70 %-ным сахарным сиропом (700 г сахара, 300 мл воды), смесь на умеренном огне уварить до готовности (примерно 2—3 ч) варенья, переложить в дуршлаг, выдержать до полного стекания сиропа. Сложить одну на другую полоски баклажана (по 3 штуки), завернуть в трубочки и сформовать их в виде розочки. Суши, сформированные в руке, или нигири-дзуси. — самые сложные в приготовлении. Выложить в ряд узким концом на дно салатницы стручки перца.
Хлебная водка с печеным хлебом готовится также, как и в предыдущем рецепте.
Ягоды помыть, перебрать и разделить на две части. Крупные желтые плоды с тонкой и нежной кожицей перебрать, вымыть, поместить в дуршлаг, на 3—4 мин опустить в горячую (80 °C) воду, затем быстро охладить проточной водой, удалить излишки влаги. Сардельки нарезают вдоль и укладывают в виде решетки сверху, посыпают солью, перцем и сбрызгивают оставшимся маслом. Насыпать на доску 100 г муки и вымесить тесто, скатать из него шарики, величиной в средний картофель, обвалять каждый шарик в сухариках. Очищенные от земли грибы тщательно промыть и нарезать вместе с ножками тонкими кусочками. Приготовленные тефтели обжариваем на разогретой с жиром сковороде до образования на их поверхности румяной корочки, затем заливаем томатным соусом и тушим 10 минут.
Мясо потушить. Перед подачей к столу посыпьте бефстроганов мелко порубленной зеленью укропа, петрушки и базилика.
Яичный белок взбить с 2 столовыми ложками холодной воды. На противень пластами выкладывать кабачки и рис, начав и кончив слоем кабачков. Взбить яичный белок с ванилью.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, мелко нарезать или размять вилкой.
Уваренную массу в кипящем состоянии откинуть на дуршлаг, установленный на кастрюле, и оставить на 1 — 1,5 часа для стекания сиропа и охлаждения плодов. Взбивают масло с желтками, сахаром. Готовый кекс остудить в форме.
Подать на стол в холодном виде, посыпав нарезанной зеленью петрушки.
