Добавить измельченный пассерованный лук, яйца, перец и соль. Кокосовую стружку обжарить на сковороде без жира при постоянном помешивании до золотисто-коричневого цвета. На дно бочки укладывают капустные листья и на них кладут подготовленные кочаны. Достаньте из супа мясо, сложите его на большое круглое блюдо, выложите вокруг него отварные овощи и подавайте вместе с супом (бульоном). Из фарша скатать шарики размером с лесной орех. (Из данного количества фарша выходит 30~35 фрикаделек.) Обжарить их в растительном масле на среднем огне до зарумянивания. Тонкой струей ввести крахмальную массу в сливочный соус и тщательно перемешать. Для начала надо приготовить соус, который будет значительно круче, чем те малоприглядные субстанции, которые в разных забегаловках, гордо именующих себя супер-пупер-маркетами стоят просто бешеных деньжищ. Готовый бульон заправить сливочным маслом.
По центру ее продолговатой горкой уложить слоями рыбный фарш и рис, потом кусочки рыбного филе и снова фарш и рис. Положите индейку в глубокий противень, налейте стакан воды и поместите в разогретую до 190°С духовку. Край противня покрыть полосками пергаментной бумаги, чтобы готовый пирог было легко снять. Перед подачей к столу в солянку положить маслины без косточек и нарезанный лимон. Очень тонко раскатать его и разрезать на одинаковые квадратики.
Из фарша формуют биточки, обжаривают их с обеих сторон в растительном масле на сильном огне, поливают приготовленным соусом и тушат в разогретой до 150—180 °С духовке в течение 15—20 мин. На хлеб намазывают майонез, сверху кладут ломтики сельди, кружки яйца и украшают веточками укропа.
Затем кусочки картофеля перевернуть, залить взбитыми с солью яйцами, накрыть сковородку крышкой и жарить яичницу до готовности. Тоненькими ломтиками-кружочками порежьте лук, морковку и лимон.
Хранить в холодном месте. Соединить растительное масло, уксус и сахар и тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Вскипятите воду и залейте смесь водой.
Замесить тесто и оставить на 30 минут, затем раскатать пласт толщиной 0,5 см, выложить его на дно формы или сковороды, края теста смазать яйцом и сделать небольшой рант. Нагрейте топленое или растительное масло в толстодонной кастрюле и поджаривайте семена кумина и разломанный перец в течение 30-45 сек, пока семена кумина не станут коричневыми.
Покрыть стенки стакана растительным маслом.
Примерно 1/3 моркови и лука положить в каждый горшочек на курицу.
Этой массой залить персики и хорошо запечь в печи. Положить в сковороду с овощами подготовленный перец и тушить в течение 20 минут при умеренном нагреве. Истолочь специи очень мелко, залить 10 л простой водки, настаивать две недели, затем перегнать, подсластить и профильтровать.
Вокруг разместить ломтики помидоров, кубики моркови, листья салата, полить маслом. В процессе жаренья надрезанная часть сосиски раскроется в виде «цветка» с четырьмя лепестками. Муку разведем растопленным маслом, смешаем с небольшим количеством сахара, дрожжами, солью и теплым молоком.
Накрыть банки крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 15-35 мин. Затем сформовать шарики из сырной массы диаметром не более 3 см, обвалять их в орехах. Тесто разделить на куски размером чуть меньше чем пирожки, слегка смазать растительным маслом, раскатать в виде жгутов толщиной 1,5 см.
Охладить края стакана льдом. Затем запанировать котлеты в сухарях, обжарить с обеих сторон и довести до готовности в духовке. Тертый лук и муку поджарить в разогретом шпике, понемногу подливая кипящий бульон, заправить горчицей, красным перцем, сахаром и при желании — лимонным соком.
Помидоры и огурцы нарежьте кружочками, лук - кольцами, капусту тонко нашинкуйте. Лук нарезать кубиками и пассеровать в масле, добавить помидоры, нарезанные кубиками, выдавить чеснок, посолить, поперчить и тушить 15 минут.
Проконтролируйте готовность пасочек, воткнув в одну из них деревянную зубочистку - она должна остаться сухой. Потом добавить очищенные, ошпаренные и разделенные на дольки апельсины. Остывшие коржи подровнять, чтобы они стали одного размера, обрезав ножом неровные края, и уложить друг на друга, смазывая каждый корж сметанным кремом.
Помидоры, яблоко мелко порезать, маслины разрезать пополам. Затем разложить в горшочки, положить нарезанные кубиками картофель, морковь, сельдерей.
Салат заправляем сметаной, солим по вкусу и добавляем карри. Рекомендую. Фарш должен получиться густым. Подавать на стол со сметаной, сливочным маслом, уксусом, с тертым сыром и брынзой.
Добавить шпинат и тушить 5 мин. В другую кастрюлю положить нарезанное небольшими кусочками мясо, долить воду, посолить, поперчить и варить в микроволновой печи в течение 5-7 минут, на плите - 20 минут.
Добавить очищенные томаты, томатную пасту, специи, бульон и лапшу и варить еще 7—9 минут. Затем их надрезают со стороны плодоножек и выдавливают косточки через надрезы. Мед заливают кипятком и размешивают. Зелень крапивы и сныти обдать кипятком, отжать, мелко нарезать, соединить с мелко нарезанным зеленым луком, залить сметаной и потушить.
