Приготовьте мясо ягненка.
Закройте сковороду крышкой и тушите печень на слабом огне еще 10 минут.
Протереть горошек через сито, полить разогретым сливочным маслом. При подаче посыпьте рубленой зеленью, полейте лимонным соком. Когда квас будет готов, разложите по тарелкам разрезанные пополам ягоды клубники, нарезанные ломтиками апельсин и лимон, залейте все приготовленным напитком.
Затем добавить бобы и спассерованный лук, перемешать, тушить под крышкой 57 мин. Подавать с ананасовыми чипсами и йогуртом.
Затем освободить от нитки, нарезать ломтиками и подавать к столу с соусом.
При подаче украсьте каждый оладушек сыром и капелькой сметаны. Раскатанный пласт нарезать на такое количество квадратов, сколько приготовлено слив. Для гренков надо варить не рассыпчатую кашу, а так называемую размазню, иначе гренки будут разваливаться при жареньи. Крыжовник очистите от плодоножек и чашелистиков, хорошо промойте и пропустите через мясорубку или отварите с небольшим количеством воды и пропустите через соковыжималку. Сельдерей очистить, натереть на крупной терке и варить в подсоленной и подкисленной воде 10-15 минут. Майонез смешиваем с измельченным укропом. Мясо уложить на блюдо и залить соусом. морковь и разобранную на мелкие кочешки капусту сварить в подсоленной воде, предварительно добавив 1 столовую ложку растительного масла. сваренные овощи отцедить и нарезать — капусту дольками, а морковь кубиками. уложить в салатницу сначала дольки капусты, а сверху морковь. приготовить заправку из части овощного бульона, уксуса, растительного масла, горчицы, добавив при необходимости щепотку соли. салат залить заправкой и поставить в холодное место на полчаса. перед подачей посыпать нарезанной петрушкой и растертым тмином.
Еще горячее печенье посыпать ванильным сахаром. Затем подлить немного бульона и тушить под крышкой до готовности. Подавать горячими к бульону, прозрачным супам или как самостоятельную закуску. Переложить половину пюре в отдельную посуду. Варить до мягкости в глиняной посуде, потом протереть через сито.
Посолить и поперчить по вкусу.
Выложить в форме непрерывной линии по средней части дынных долек. Посолить фарш, поперчить, смешать с предварительно сваренной рассыпчатой гречневой кашей и мелко нарезанным пассерованным репчатым луком. Взять один шар, раскатать его в круглый пласт толщиной 3—4 мм, разрезать на 8 треугольников-сегментов.
Грудинку очистить от сухожилий, обравнять и обмыть. Поставить сковороду в разогретую духовку и запекать 10-15 минут.
Булочку разрезать вдоль на две части. Посыпать их солью, перцем и с обеих сторон поджарить на сковороде с хорошо разогретым топленым салом. Дать воде стечь и перемешать с мелко нарезанным луком.
Приготовить фарш и заполнить им каркасы; выровнять ножом и сварить в бульоне, в котором варились раки.
Одновременно спассеровать в сотейнике мелко нарезанный лук, положить на него капусту и тушить ее до мягкости.
Дать отстояться мясу в пакете 20—30 минут. Смородину растереть с сахаром, добавить в охлажденный напиток, перемешать и процедить.
Когда тесто поднимется вторично, раскатать его в полтора пальца толщиной, аккуратно намазать маслом, сложить вдвое, вырезать формой сухари, дать им на листе подняться, смазать яйцом, испечь.
У подготовленных цыплят отрезать лапки ниже коленного сустава, затем разрезать тушку вдоль грудки и, чтобы тушка была более плоской, отбить тяпкой. Сделать клецки (шарики размером с небольшую сливу).
Крабовое мясо нарезают на кусочки. Сверху поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения на слабом огне.
Этой смесью помидоры заполняют с горкой. Хранить сахарную пудру следует в плотно закрытой банке в сухом прохладном месте.
Сверху кладут жареный лук, грибы, дольки вареных яиц, а вокруг рыбы помещают ломтики жареного картофеля, затем изделие поливают оставшимся сметанным соусом, посыпают тертым сыром и сухарями, сбрызгивают жиром и запекают в жарочном шкафу. Ставим на плиту жаровню и прогреваем её. Затем снять и дать остыть, постоянно размешивая. Телятину нарежьте тонкими ломтиками шириной с ладонь, длиной 10 сантиметров. Полученную массу разделить на 5 частей.
Перекладывают салат в салатницу, украшают измельченной зеленью петрушки и подают к столу. Из масла сформовать четырехугольный плоский пласт. Немедленно укупорить герметически полиэтиленовыми или металлическими крышками.
Печенку нарезать тонкими ломтиками, поперчить, залить белым вином, соком лимона, добавить натертый лук и мариновать 8—10 часов.
Залейте смесью рулетики и запекайте их 40 минут при 180 °С. На дно кастрюли уложите в два слоя наполненные ракушки и залейте ¼ воды, накройте тарелкой, затем закройте кастрюлю крышкой и держите на сильном огне до тех пор, пока не испарится вода.
Приготовленные пельмени положить в горшочек, залить приготовленным нами соусом, все накрыть лепешкой из пельменного теста и поставить в духовку на 10-15 мин. Промытую айву нарезать крупными дольками, удалить семена и обжарить на масле до полуготовности. Перед подачей к столу пудинг выкладывают в тарелку, разрезают на несколько частей и заливают бульоном. В кастрюлю положить отжатую капусту и протертые через сито помидоры, поставить на слабый огонь.
Обработанную курицу посолить, натереть солью и приправой, смазать майонезом, положить в форму для запекания, а вокруг разложить неочищенные зубчики чеснока. Нагреть 1 ст. ложку растительного масла в сковороде «вок», положить зелень и жарить 1 минуту. Язык хорошо промыть и натереть сухой приправой (измельченный лавровый лист, молотый перец, толченый чеснок, соль и лимонная кислота). Добавить цикорий и перемешать.
В теплой воде разведите дрожжи, добавьте не всю просеянную муку, заведите опару и поставьте в теплое место на 15 минут.
