Если песочное тесто из-за долгого раскатывания размягчится, ни в косм случае нельзя добавлять в него муку, ибо от этого пострадает качество теста.
Сливки взбить с желтками, отдельно взбить белки, Соединить все и полученной массой полить рыбный фарш. Вынимая коврижку из духовки, я ставлю форму на мокрую тряпку, благодаря этому коврижка будет хорошо отставать от дна формы.
В конце полейте острым соусом и добавьте морскую капусту. В процессоре сделать пюре из манго с имбирем, перемешать с соком 1/2 лимона и подсолнечным маслом, добавить рубленую зелень. Копченые ножки промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до мягкости вместе со специями и солью. Посыпать рубленой петрушкой и подавать немедленно. Выпекать в духовом шкафу, периодически подливая через отверстие жирный мясной бульон. Подержать несколько дней в тепле, а потом перенести в холодное место. Выпекать 50 минут при 175°С. 2 луковицы, 3 зубчика чеснока 3 ст. ложки растительного масла, нарезать мелкими кубиками очистить. 300 г тюрингского фарша из свинины разогреть, тушить в нем нарезанные чеснок и лук, пока они не станут прозрачными. 2 ст. ложки томатной пасты 1 столовую обжарить вместе с луком и чесноком, при этом разминать комочки фарша, прибавить ложку сладкого красного перца, 400 г квашеной капусты 1/2 л куриного бульона из кубика солью.
При подаче на стол салат выложить на тарелки и украсить веточками петрушки. С хлеба срезают корочку. Перед подачей на стол вынуть из бульона конину, нарезать ее тонкими ломтиками и вновь опустить в бульон.
Яйца смешать с молоком, солью и перцем.
Узбеки жарят самсу в раскаленном масле, но следовать их примеру мы не будем, так как прогретое масло содержит исключительно ядовитые вещества — индол, скатол и др. На каждый кусочек положить начинку и свернуть в рулетики, чтобы они не разворачивались, их можно сколоть шпажками для канапе. Посыпать сухарями, слегка обжаренными на сливочном масле, и печь в духовке 10—12 минут с несколькими кусочками сливочного масла.
Тесто положить на противень и разровнять. Кипячение повторите несколько раз. Запечь гренки в жарочном шкафу. Мелко нарезанную зелень петрушки, дольки помидоров и яблок заправить сметаной, добавить соль и сахар по вкусу. Выложить полученную массу в смазанные маслом и посыпанные мукой две одинаковые формы и подрумянить в духовке. Томатный соус от консервов соединить с майонезом и залить им овощи. Яичные желтки растереть с винным уксусом, развести 2 ст. ложками охлажденного бульона и заправить этой смесью суп.
Огурцы, вареные овощи и яйца порезать кубиками, добавить горошек, перемешать с половиной майонеза и разложить на блюде.
Растворить дрожжи в воде, добавив сахар. Приготовление яблочного пюре: яблоки вымыть, наколоть и запечь в духовом шкафу. Когда сахар будет в миске, влить туда подогретое с пряностями вино.
Кастрюлю накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить мясо 2 часа. Добавить томат и прожарить еще вместе с томатом. Свиную корейку нарезать ломтиками, положить на раскаленную сковороду с жиром, прожарить, затем положить подогретые в бульоне грибы муэр, вермишель из гороха маш, глутаминат натрия, влить немного бульона, соевый соус, дать закипеть, снять пену, полить салом, пережаренным с луком и перцем. В форму выложить выпеченную песочную основу диаметром 22 см и высотой 0,5 см. Всыпать муку и замесить тесто. Влить в кастрюлю молоко, добавить соль, сахар, немного воды и вскипятить. Соус процедить, заправить столовым вином и проварить на слабом огне 5—6 минут. Подавать отдельно. Подают оладьи с маслом, медом, сметаной, вареньем.
Довести до кипения.
Картофель отварить на пару. Лук мелко нарезать, слегка обжарить в масле или маргарине. Картофель отварить в кожуре, очистить и охладить, натереть на терке, добавить муку, яйца, соль и замесить тесто.
Затем обвалять в сухарях и поджарить. Орехи смешать с 2—3 столовыми ложками отвара, мелко нарезанными луком и чесноком, травами, солью и гранатовым соком. Смочить руки в холодной воде и разделать фарш на небольшие шарики.
Прогреть, не доводя до кипения, всыпать рубленую зелень, выложить капусту в салатник и облить частью соуса. Молоко смешайте с абрикосовым поре и разлейте суп по тарелкам.
Поставьте пиццу в духовку и выпекайте около 6 минут при температуре примерно 300° С.
