Полить все сахарным сиропом и сбрызнуть соком одного лимона.

Через 40 минут проверьте готовность, взяв одну горошину и растерев между большим и указательным пальцами. Яйца взбить и добавить в массу. Эту массу выложить слоем в 1,5 сантиметра на застеленный пропитанной жиром бумагой противень. Кроме сливочного, топленого масла или маргарина, в тесто можно добавлять подсолнечное масло. Айву очистить от кожицы и семян, мелко нарезать, добавить сахар и корицу по вкусу, перемешать. Разложить на пергаментной бумаге в один слой так, чтобы ягоды не касались друг друга. Налить бренди, «Куантро», малиновый сироп и настойку в высокий бокал для шампанского. Готовую капусту заправить томатным соусом. Суп поставить на холод. Салат хорошо охладить и подать на блюде, украшенном листи­ками зеленого салата и мяты Разделите подготовленных цыплят на 4 части и обжарьте. На гарнир подать грибы, помидоры и кресс-салат. Курица фаршированная овощами. Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Украшают взбитыми сливками, тертым шоколадам, листиками мяты.

Зарумяненную запеканку выложить на блюдо и разрезать на порции. Нашинковать капусту, очищенные лук и мор­ковь, порубленные вместе с петрушкой, обжарить на ра­стительном масле. Мозг сварить в соленой воде. Рыбу жарят основным способом до готовности. Обе массы смешать и вскипятить при постоянном помешивания, снять с огня, охладить и домешать 120 г мягкого сливочного масла.

Затем с помощью двух чайных ложек формовать кнели и бросать их в кастрюлю с горячей подсоленной водой. Для этого часть сыворотки просто сливают из банки с простоквашей, а затем оставшийся сгусток переливают в специальный полотняный мешочек, имеющий форму конуса.

Для аромата в варенье из черешни добавляют ванилин из расчета 1 пакетик порошка на 2 кг черешни. Простая микроволновая печь. Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С). И все это пассеровать еще 10 минут. Подавая к столу, посыпать цукатами. Для приготовления соуса помидоры обдать крутым кипятком и сразу снять кожицу, после чего измельчить ножом или с помощью мелкой терки.

Измельченные грецкие орехи (или лесные) смешать с сахарной пудрой, добавить целое яйцо и один желток, хорошо перемешать и на 30—60 мин поставить в холодильник.

Мясо нарезать, а жидкость процедить. Очищенного линя в течение часа мариновать, вынуть из маринада, сбрызнуть соком лимона, смочить во взбитом яйце и жарить на решетке над горячими углями. При подаче посыпьте зеленью.

У помидоров удалить плодоножку и нарезать их дольками. Разрезать на четыре часта, удалить сердцевину, прибавить так же подготовленные яблоки, предпочтительно твёрдых сортов (3-4 штуки на 1 кг айвы). Подавать с кусочками апельсина, нарезанными и очищенными от пленок, и рублеными фисташками. Добавьте масло, растертое добела, и перемешайте до получения однородной массы. Полученный бульон процедить.

Разрезать цуккини вдоль пополам, вынуть середину, но чтобы часть мякоти осталась с кожурой. Грибы мелко порубить, добавить сметану, измельченный репчатый лук. Все перемешать до однородной массы. Подавайте мясо с соусом, который образовался в фольге при запекании, добавив горчицу. Каждому куску придать круглую форму, обмазать маслом, сложить стопкой, завернуть в фольгу и поместить на холод. Картофель отварить в кожуре, быстро очистить и в горячем виде нарезать ломтиками, слегка подсолить. Мясо куском обжарить на сковороде до образования корочки, сделать надрезы и заложить в них фарш. Перед подачей на стол продукты слегка посолить, смешать с майонезом, добавить уксус Уложить горкой в салатник, поместив в центре красивые листики зеленого салата, а вокруг, по овалу, уложить кусочки помидоров и огурцов. Цветную капусту минут 30 поварим на пару. Переложите в блендер и взбивайте в грубое или однородное пюре. При выдаче кладут масло. Свежий творог отжать, смешать с картофелем и протереть. На плоской тарелке, выстеленной листьями сельдерея, разложить ломтики яйца, на каждый из которых поместить помидор с начинкой. Грильяж разбейте на небольшие кусочки и смешайте с шоколадом. Ее готовить так.

Когда рис станет мягким, добавьте горох, мелко нарубленную петрушку, цедру и все хорошо перемешайте. помидоры очистить от кожицы, разрезать па дольки, очистить от семян и нарезать на кусочки. затем припустить с небольшим количеством бульона. отдельно сварить в подсоленной воде рис и ошпарить зелень петрушки. при подаче на стол положить в тарелку помидоры, рис, петрушку и залить бульоном.