Затем выложить еще три слоя в той же последовательности. Разбитые в кастрюле яйца, смешивают с сахаром в взбивают в однородную массу, после чего вводят муку, мелко нарубленный и слабо поджаренный миндаль и лимонную цедру, все замешивают в тесто слабой консистенции; готовое тесто выкладывают на стол, подпиленный мукой, и раскатывают в пласт толщиной 1 см.

Перемешайте и варите на слабом огне в течение часа. Горячую спаржу протереть сквозь сито, смешать с протертым рисом, или перловой крупой, или с 1 ст. ложкой муки, слегка прожаренной с 1/2 ст. ложки масла, прокипяченной в стакане бульона и процеженной. Поэтому ранняя капуста вводится в суп после клецок.

Капусту нашинкуйте, посолите, разомните руками до появления сока и соедините с манной крупой. И как быстро пустеет банка… 1 Ананас очистите от кожуры, разрежьте вдоль на четвертинки.

Кипящим отваром залить черносмородиновые листья, остудить, процедить, отжав ягоды и листья, добавить сахарный песок. Форму смажьте сливочным маслом, положите в нее приготовленную массу, сверху посыпьте сахарным песком, корицей и поставьте в нагретую духовку на 30 мин.

Вкус соуса можно улучшить, добавив крупно нарезанное мясо с клешней раков.

Все осторожно перемешать, посолить, залить майонезом, выложить в салатник и украсить цветком из яйца. приготовить картофельное пюре, хорошо перемешать с мелко нарезанными помидорами, часть томатного сока предварительно слить. охладить до загустения и разделать шарики величиной с грецкий орех, запанировать в муке, смочить в яйце и вторично запанировать в крошках белого хлеба. жарить во фритюре до образования румяной корочки. Разделите и вымойте шпинат; варите его в подсоленной воде 3 минуты и откиньте на дуршлаг. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Готовый суп поперчить, посыпать измельченной зеленью кинзы и подать к столу. мясо и сыр нарезать кубиками, луковицу, огурец и яблоко разрезать на 4—6 кусков, помидоры оставить целыми. все продукты нанизать вперемежку на верел, сбрызнуть растительным маслом и слегка посыпать солью и перцем. обжарить на углях или в духовке (280—300 °с). на стол подавать на хлебе. Смешать с яйцами, сахаром, миндалем и разрыхлителем.

Раскатать тесто в корж размером 30х40 см, сверху уложить начинку, скатать в рулет и разрезать его в длину. Смешать молоко с яйцом и сахаром и взбить. Если первая пробная клецка разварится, то в тесто надо добавить муки, если получится слишком твердой, то тесто следует разбавить водой или сливочным маслом.

Измельчите в кухонном комбайне миндаль с 1 ст л. сахара в муку. Лимон и помидоры вымыть, нарезать кружочками. Все перемешиваем, заправляем майонезом. Взбивают яйцо с небольшим количеством молока и сырой икры. Массу хорошо вымешать, выложить на доску и вымесить. Для этого фритюр не должен быть очень горячим. Украсьте и подавайте на стол горячим. Около 100 г корнишонов (из консервной банки), 100 г сырокопченого окорока, 100 г салями, 100 г сыра Эмменталь нарезать полосками. 4 помидора положить ненадолго в кипящую воду (не кипятить), обдать холодной водой, снять кожицу, помидоры нарезать пополам, выдавить семена, удалить несъедобные сердцевинки. 2 кислых яблока очистить, нарезать на четыре части, вырезать семенные камеры.

С готовых лепешек снять капустные листья, уложить их в посуду друг на друга, залить поджаренным шпиком с луком и несколько минут потушить в духовке (для размягчения).

Готовые пирожки подать к грибному бульону. Противень накройте листом пергамента, выложите на пергамент тартинки и оставьте на 10 мин. в теплом месте. Смешайте яйцо со щепоткой соли и белым вином. На сковородку, смазанную маслом, положить слой тыквы, затем мясо, покрыть снова слоем тыквы, обложить помидорами, влить немного бульона и довести до готовности в духовом шкафу. Отжать сок. Затем поместить массу в кастрюлю, влить куриный бульон, добавить оставшуюся половину лука, имбирь, накрыть все это подготовленными листьями салата и поставить на сильный огонь. Подавать к столу с помидорами или гранатным салатом Капусту вымыть, залить соленой водой, дать 1 час постоять.

Для нее берём мякоть плода авокадо и одного лимона, зубчик чеснока, соль и перец по вкусу, добавляем для остроты соус табаско и оливковое масло и взбиваем в блендере до кремообразного состояния. Не перемешивайте. Через 12 часов выкопать мясо, не мыть. Смешать в чашке молоко с лимонным соком.

Для этого в горшочки разложить подготовленный набор мясных продуктов, огурцы, лук с томатом, каперсы, залить горячим бульоном и поставить в духовку на 10—15 мин.

Репчатый лук, морковь и корень петрушки мелко нарезать и обжарить на маргарине. Приготовить начинку: в кастрюле обжарить лук, добавить 4 чашки бульона, дать покипеть.

Намазать остывший корж малиновым кремом. Укроп вымыть и мелко нарезать. Сыр размять, смешать с яйцами и маслом. При отпуске в щи положить сметану и зелень. Готовый пудинг оставить в формах на 10—15 мин, а затем выложить на блюдо.

После этого мясо вынимают и жарят на смазанной маслом решетке над раскаленными углями до готовности, периодически поливая молоком. Пе­реложить салат в подготовленные чистые и сухие банки, плотно заполняя. Когда суп уварится до густых хороших сливок, дать устояться и слить жидкость или протереть все сквозь дуршлаг.

Можно добавить немного тертого имбиря.

Взять 20 шт. ершей, снять с них филеи, а кости, перемыв, положить в бульон. 1/4 фунта риса, 10 шампиньонов разварить в бульоне, протереть сквозь сито, развести немного бульоном, протереть сквозь салфетку, развести тогда всем бульоном, поставить на воду, т. е. на сотейник с кипящей водой, мешая ложкой как можно чаще, чтобы пюре не осело.