Раскалите в сковороде 2 ст. ложки масла и поджарьте по отдельности овощи: баклажаны, перцы, картофель.

Начинающим загустевать желе покрыть дольки яблок. При подаче посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом, обложить кочанным салатом или ломтиками огурцов или помидоров. Все ингредиенты перемешать, выложить в смазанный маслом сотейник, залить смесью яиц и молока и запекать в духовке 20-25 минут. Поставить в холодильник на 30 минут. Охладить. Добавьте пасту нам прик пау, хорошо перемешайте и попробуйте, если необходимо, добавьте соль или соус нам пла. Вымытый картофель отварить на пару до готовности.

Запеканку залить полученной смесью и посыпать тертым сыром. Измельченные сушеные листья поместить в бутыль, залить водкой, закупорить и выдержать при комнатной температуре в течение недели.

Запекайте в разогретой до 210 °C духовке 45-55 мин. В горячий сироп без ягод добавляют коньяк, ликер или водку, тщательно размешивают и выливают в банки с вишней. Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут.

Курицу промыть, залить холодной водой и варить до готовности, периодически снимая иену, чтобы бульон был прозрачным.

Духовку разогрейте до 220 °С. Миндаль варим вместе с сахарной пудрой 30 минут. Добавляется картофель.

Свежую икру рыбы (щуки, сазана, судака) очистить от пленки, хорошо посолить и убрать в холодильник на 5-6 часов. Копченое сало приготавливают из наиболее нежного сала без шкурки. Перед употреблением добавить сахар по вкусу.

Осторожно промойте филе камбалы, обсушите его бумажной салфеткой, положите на плоскую тарелку, посолите, посыпьте свежемолотым перцем и отложите на некоторое время. Чеснок очистить и мелко нарезать.

Все смешать в шейкере и разлить в высокие бокалы, предварительно опустив в них лед. Затем добавьте дыню, порезанную на кусочки, и вскипятите. Соус приготовить из сока вишен и остатка сливочного масла после жарки крыльев.

Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и семена и мелко нарезать. Положить на посыпанную мукой кухонную доску, дать подойти, затем окунуть в горячий жир и посыпать сахарным песком. Выпекать в духовке 20 мин.

Подготовленную свеклу соединить с черносливом, заправить сметаной и перемешать.

Все вместе перемешайте и поставьте еще на 1 час томиться на медленном огне. Слить помидоры и оставить в сите на 10 мин. чтобы стекла ненужная жидкость. Сверху залить томатным соусом. Готовое мясо чуть остудить, нарезать на тонкие ломтики. Горчицу размешаем с растительным маслом, перцем и солью и намажем ею баранью ногу.

Сверху выложить анчоусы и дольки яиц.

Сыр растолочь, а затем растереть, постепенно добавляя масло, до образования однородной массы. Готовые котлеты перекладывают этой смесью, посыпают тертым сыром и ставят на сковороде или небольшом противне в духовку на 8—10 минут. Смешайте растертый творог и белковую массу. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами, зеленую фасоль - соломкой.

Для приготовления сиропа в маленькой эмалированной кружечке или турке сварить сахарный сироп, всыпать тертый шоколад, варить на слабом огне 3—5 мин, снять с огня и остудить. слегка поджарить муку на масле. развести бульоном и хорошо перемешать, чтобы не было комков. добавить сметану. проварить на слабом огне в течение 15 мин. снять с огня, посолить, заправить сливочным маслом. при желании сделать соус более острым в него перед окончанием варки добавляют измельченную и поджаренную луковицу и 1 ст. ложку готового соуса «южный» Растопить маргарин, положить в него ирис, дать ему распуститься, добавить при перемешивании палочки. Положите фаршированные помидоры и перцы в термостойкую посуду, смазав ее предварительно маслом. Такой паштет мажут на хлеб, украшают сверху зеленью и подают к столу.

Фарш готовят из смеси мелко нарезанных лука, чеснока, зелени, заправленной перцем и солью. Положить это в кастрюлю, жарить на огне, пока лук не станет мягок. Рис промыть, отварить до полуготовности.

Колбаски опустите в холодную воду и постепенно ее разогревайте.

Добавьте томатную пасту, помидоры, специи и соль, варите соус в течение 5 минут на слабом огне. взять мясо, отбить тяжкой или деревянным молотком, нашпиговать копченым салом и положить в кастрюльку, распустив предварительно в ней кусок масла или жира, положив немного лаврового листа, перца, нарезанную небольшую луковицу, морковку, петрушку, подлив немного красного вина и бульона, закрыть крышкой и поставить тушить. когда мясо будет готово, соус процедить, положить в него нашинкованных шампионьонов или белых грибов, предварительно отдельно припущенных в масле, немного каперсов и оливок, прокипятить с ними соус и заправить сметаной. перед подачей мясо нарезать ломтиками, залить соусом.