Растереть желтки с 1 стаканом сахарной пудры, добавить миндаль, сок и цедру лимона, все перемешать.
Замесить подошедшее дрожжевое тесто и разделить на 20 равных по величине кусков.
Подавать остуженным.
Молодые кабачки вымыть, нарезать тонкими кружками, посолить и обжарить на сковороде со сливочным маслом с обеих сторон. Крем Смешать сахарный песок, молоко и какао.
Крахмал развести холодной водой 1:1 и смешать с яичным белком. Затем воду слить, почки промыть холодной водой для удаления пены, вновь залить водой и варить до готовности.
Взбить сливочное масло до образования пены и перемешать с ванильным кремом. Перемешайте капусту и горошек с жареными сухарями. Посолить по вкусу, положить сверху взбитые в крепкую пену белки и осторожно, сверху вниз, перемешать с остальной массой. Посыплем молотым сладким перцем, оставшейся солью, майораном, тмином и чесноком, подольем 0,5 чашки воды, доведем до кипения и выльем на мясо.
Выньте все ингредиенты из вока и поместите их в посуду, в которой они останутся горячими.
Затем перевернуть утку и варить еще полчаса. Перед подачей осторожно выложить кабачки на блюдо, залить их соусом, оставшимся на сковороде, и посыпать зеленью. Готовый марципан имеет вид белой вязкой массы, напоминающий пластилин.
Соединить со сметаной, сахаром, сырой манной крупой и желтками. Подготовить крупные картофелины, очистить, срезать верхушки, выбрать середину.
Каштаны жарят в разогретой духовке в течение 15 минут, очищают и варят в бульоне в кастрюле с закрытой крышкой, пока они не станут мягкими. Выдержанный сок процедить и на 1 кг сока добавить приготовленный из 800 г сахара и 0,5 л воды густой сироп. Форму для кекса смазать маслом. Очистить лук и чеснок, порезать кубиками.
Варить небольшими порциями при непрерывном помешивании. Подавать с гренками из яиц. Смешайте в маленькой миске лимонный сок, растительное масло.
На одну половину каждого куска теста положить немного конфитюра и накрыть другой половиной теста.
Отдельно приготовить фарш: жареный лук смешать с перебранным и промытым рисом, протертыми помидорами (половиной всех помидоров), мелко нарубленными грибами и соком лимона. Выбить в посуду желтки яиц, добавить мед и, непрерывно помешивая, постепенно влить горячий черничный морс. Нарезанные куски хорошо отбить специальным молоточком и надрезать сухожилия и пленки.
Не вынимая из воды, осторожно отделить набухшую пленку.
Мелко нарезать все компоненты, пропустить через сито, разбавить растительным маслом и несколькими каплями уксуса, посолить, поперчить. Добавляем полоски сладкого перца, перемешиваем и снимаем с огня. Пюре смешать с сахаром, варить при помешивании до консистенции густой сметаны.
Нагреть духовку до 200 °C, смазать форму. С картофеля снимите кожуру, натрите на мелкой терке, отожмите сок и положите в молоко.
Готовый соус процедить, вновь довести до кипения и добавить сливочное масло. Для завершения ансамбля, слегка посыпаем зеленью.
Постепенно добавим 5 ст.л. очень холодной, ледяной воды и замесим однородное тесто, которое поместим на 15 — 30 минут в холодильник вылежаться. Молоко соединить с вареньем и взбить. Картофель очистить, порезать кольцами, посолить и обжарить в масле до золотистого цвета на сильном огне, часто помешивая. Влить, непрерывно помешивая, разведенный крахмал, затем клюквенный сок. Оно не должно быть слишком крутым и слишком мягким. Срок хранения полукопченой колбасы 1—1,5 месяца в холодном сухом помещении или в холодильнике. Добавьте к сухим ингредиентам взбитые яйца, мед, молоко, масло и ванильную эссенцию и все перемешайте. Слегка взбить яйца в кастрюльке, добавить молоко, мелко нарезанный зеленый лук и поджарить. Плоскую форму для запеканок смазать жиром. Заправить соком лимона, прокипятить 1—2 раза и подать на стол. Подготовленный шпик нарезают кубиками, поджаривают на разогретой с жиром сковороде, затем заливают омлетной смесью и жарят до готовности. Добавить нарезанные грибы и лук, тушить на среднем огне до тех пор, пока не выпарится излишняя жидкость. Готовый паштет можно подавать, как горячим, так и холодным.
Добавить соль и побрызгать лимонным соком.
Приготовить бисквитное тесто .
