VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Сладкий творог с соком

[8 декабря 2008]  Супы с грибами

Огурцы очистить от кожицы, вырезать середину с семенами и наполнить их рыбным фаршем.

Подмороженную баранину нарезать как можно более тонкими ломтиками и обмакнуть в кляр из разведённого водою крахмала и яичного белка. Сыр разделить на две части, одну из них нарезать на небольшие кусочки.

В белый соус добавить тертый сыр, черный молотый перец и соль по вкусу, перемешать. Очистить, промыть и отварить шпинат на паровой бане, отжать, пропустить через мясорубку, посолить и обжарить в небольшом количестве сливочного масла. Чтобы сделать эту смесь, надо хорошо перемешать входящие в нее компоненты, которые перечислены выше.

Приготовление пасты. Снять кастрюлю с огня, влить 3-4 ложки теплой воды и полученную жженку добавить в чернослив, положив в чернослив соль и сахар по вкусу. После того как процесс брожения будет завершен, вино процедите и разлейте по бутылкам. Раскатайте, нарежьте полосками (примерно 40 штук) толщиной 2 см и несколько раз выверните каждую полоску на 180°. Хорошо взбить в миксере, вылить в бокал и подать. Овощи (бобы, кукурузу, цветную капусту, побеги бамбука, ча-ом) вымойте и мелко нарежьте. Готовые горячие сырники полить диетической сметаной и подавать к столу.

Муку протереть с мелко нарубленным жиром, добавить мелко нарубленный лук, соль, перец, перемешать.

Тертый сыр смешать с томатной пастой, яйцами, маслом и красным перцем. Рис отварить, перемешать с маслом, яйцами, солью, мукой, выложить небольшими кучками на посыпанную мукой доску. Приправляют уху, как правило, корицей, гвоздикой, перцем и. все.

В салат можно добавить по вкусу 5%-ный столовый уксус.

Вынуть шумовкой на решето, покрытое промокательной бумагой.

Затем добавить молоко, сливки и хорошо охладить.

Шумовкой осторожно переложите макрель из сковороды на тарелку.

Подготовленную и уложенную на тарелку или лоток сельдь можно гарнировать свежими огурцами, помидорами, корнишонами, солеными грибами (рыжиками или груздями), вареной свеклой, картофелем, морковью, луком зеленым или репчатым, каперсами и вареными яйцами. Для приготовления крема масло растирают с сахаром.

Насыпьте горкой муку, добавьте тертый мин­даль, сахар, сливочное масло. 1 яйцо и 2 желтка. Смешать взбитые яйца, молоко и ванильную эссенцию и добавить к мучной смеси вместе с растопленными маслом и шоколадом. Джем вырабатывается порциями не более чем из 1,5 кг фруктов.

Грецкий орех мелко порезать и обжарить на раскаленной сковородке без масла, и посыпать им салат сверху. Филе сельди предварительно вымочить и сложить в банку. В глубокую сковороду сложите вместе курицу, свинину, рис, лавровый лист и специи, залейте все бульоном и потушите на слабом огне. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой.

Выложить непосредственно на сковороду, размяв вилкой: 1 кубик (450 г) свежего тофу (соевого сыра) . Морковь и очищенный от кожицы огурец натирают на мелкой терке, смешивают с консервированным горошком, мелко нарезанной зеленью петрушки и заправляют полученную смесь майонезом. Если огурцы предназначены для зимнего хране­ния, рассол после брожения слить в кастрюлю, до­вести до кипения, снова залить и закрыть банки.

Положить на смазанную жиром сковороду, обложить отварными макаронами или лапшой, полить майонезом, посыпать тертым сыром и запечь. Шпинат и зелень петрушки мелко рубят, а остальную зелень мелко нарезают, Измельченную зелень смешивают со сметаной и добавляют немного соли. почечную часть корейки нарезать па порции и отбить тяпкой. затем посолить их, посыпать черным перцем, запанировать в муке, смочить в яичном льезоне, запанировать в сухарях и жарить на сковороде до образования румяной корочки. розеты довести до готовности в жарочном шкафу. подавать на стол с томатным соусом и любым гарниром. Приготовить смесь, тщательно размешать ее и истолочь, после чего залить самогоном. Ну и все. - Нет не все. " Просто. Приготовить соус.

Из приготовленной капустной массы сделать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Яйца разделить на белки и желтки. В сковороде разогреть масло, обжарить в нем мелко нарубленные лук и чеснок, добавить немного воды и слегка потушить. Подавать с соусом, пассерованным картофелем и салатом по усмотрению. Перед подачей к столу заправьте суп мускатным орехом. Сложить ломтики попарно, положив между ними кусочки колбасы, смазанный горчицей ломтик сыра, кружочек помидора и об­жарить с обеих сторон на сковороде под крышкой, придавив грузом. Из полученной массы сформовать 6 колобков, готовить в пароварке 20-25 мин.

Сварить рассыпчатую кашу Яблоки очистить, нарезать дольками и положить в готовую кашу, добавить сахар, пряности и на 4-5 минут поставить в духовку, чтобы яблоки размягчились.

Овощи смешать, посолить, поперчить и положить в специальные горшочки для тушения. Приготовьте почки для фарша - промойте их, мелко порежьте и поджарьте на сковороде. Подавать с гренками, с жарким. Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом и выпечь несколько блинчиков.

Сложить каждый блинчик вдвое и обильно посыпать тертым сыром. Большого сазана или сома очи­стить, вымыть, посолить, разрезать на крупные куски и в каждом сде­лать с обеих сторон надрезы.

Мешая, остудить. Затем отварите, добавьте измельченные морковь и петрушку.

Нарезать ломтиками так, чтобы не выпала начинка.

Для повышения концентрации и вкусовых качеств соуса можно добавить 100 г фюме. Свежие помидоры мелко порежьте.

Почистите и порубите авокадо, добавьте в первую миску вместе с нарезанным помидором. Булочки с взбитыми сливками нравятся многим. Ломтики белого хлеба без корки вырезают овальной формы, можно их также немного обжарить в духовке.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)