Выпекать в горячем жире, поворачивая на обе стороны, до образования золотисто-коричневой корочки, дать стечь жиру и посыпать сахарной пудрой.
Накрыть бумажными полотенцами и нагревать 4,5—5 минут при полной мощности.
В казане разогреть масло и жарить в нём нарезанный кольцами лук — на большом огне, регулярно помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Рецепт где-то есть. Бульон процедить и добавить в него зеленый горошек и спассерованные на растительном масле морковь и лук. Выложить на нее: 1/3 стакана целых семян фенхеля, 1/16 - 1/8 чайной ложки каменной соли (по желанию). Очистите и порежьте кубиками. Филе соединить, как бы закрывая кармашек, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить немного воды, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и тушить до готовности. Приправить солью, сахаром, черным и красным перцем.
Добавьте кубик льда и украсьте край бокала сахарным «инеем». для фарширования лучше взять помидоры средних размеров. у помидоров срезать верхнюю часть (со стороны плодоножки), а крупные плоды разрезать пополам поперек оси, удалить семена, вырезать из середины часть мякоти. подготовленные помидоры посолить, поперчить, заполнить фаршем, уложить на сковороду, сбрызнуть маслом, подлить бульон. поставить в горячую духовку и запекать 20 минут. для фарша отварное или сырое мясо пропустить через мясорубку, смешать с пассерованным на свином жире луком, отварным рисом, добавить рубленую зелень петрушки или укропа, чеснок, соль, перец. если фаршированные помидоры используются в качестве гарнира к мясному блюду, то мясной фарш можно заменить фаршем из грибов или овощей. фаршированные помидоры подать с томатным соусом Смешайте джин, белый вермут, малиновый сироп. Сок сливают, подогревают до температуры 80—85 °С, расфасовывают в простерилизованные стеклянные банки и герметически укупоривают крышками.
Влить красное вино, положить ванильный сахар и лимонную кислоту по вкусу Слегка остудить желе, разлить по формочкам или фужерам и поставить в холодильник на 1-2 часа.
Заправить жиром и посыпать зеленью. Мясо мелко нарезать, добавить масло, готовить на полной мощности 4 мин. На дно емкости постелить лаваш (подойдет донышко хлебной буханки), мясо по окончании жарки снимать с шампуров прямо в эту емкость. Затем выпустить яйца. Хранить при температуре 5 °С в течение 4—5 месяцев.
Отварной картофель пропустите через мясорубку, смешайте с охлажденной массой, добавьте сырое яйцо, тертый сыр и все перемешайте. Затем на ягоды первого коржа сверху снова положите в качестве основы крем и далее выкладывайте таким же образом все коржи с ягодами, чтобы получилась высокая этажерка. Морковь моют, проваривают 15—25 мин, обрезают зеленую часть головки, хвостики, очищают от кожицы и режут столбиками 3x5 мм, длиной не менее 20 мм. Перемешать с картофелем, выложить в салатник и украсить ломтиками помидора или мелко нарезанного сырого зеленого сладкого перца.
Нагреть сковороду с антипригарным покрытием и испечь на ней два блинчика. Затем откиньте фрукты на дуршлаг или сито. Шпинат очистить, вымыть, обсушить, затем немного потушить и приправить мелко нарубленным чесноком, солью, перцем.
Если вы используете свежий шпинат, тщательно вымыть его и сварить. Подать в горячем виде. Получилось 8 частей. Яблоки разрежьте на 4 части, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками.
При этом каждый слой солить и перчить. Готовые пельмени опускают в кипящую подсоленную воду (на 1 кг пельменей 4 л волы и столовая ложка соли), доводят до кипения. Выложить в посуду, добавить 1 столовую ложку воды, положить масло и тушить 7—8 минут при полной мощности. Тесто выпекать 20 минут.
Курицу промывают, нарезают небольшими кусочками и складывают в неглубокую эмалированную емкость. Тщательно перемешать в небольшом количестве воды сливочное масло, муку и, постоянно помешивая, соединить с процеженным бульоном. Смешайте коньяк, апельсиновый сок, сливки и клубничный сок. Свеклу тщательно вымыть и варить в скороварке или обыкновенной кастрюле до мягкости.
Дать ему немного остыть и в горячем виде свернуть рулетом. Фарш вместе с луком дважды пропустить через мясорубку и обжарить, помешивая, на масле на небольшом огне до выпаривания жидкости.
Готовый салат заправьте соевым соусом и выложите на тарелку. Для этого натрите край бокала изнутри лимонным соком примерно на 1 см и окуните край бокала в сахарный песок. Тщательно размешайте и варите в течение 5 минут. Приготовить сливочно-масляный крем, а затем вмешать орехи. Понемногу введите муку и хорошо перемешайте.
Затем процедите напиток и положите сахар.
Выложить рисовую смесь на лепешки, свернуть и положить на смазанный маслом противень. Смешать 100 г очищенного, нарезанного вдоль миндаля со 150 г сахара, 10 г муки, 40 г мелко нарезанной глазированной цедры апельсина и 100 г сливок и согреть на огне, непрерывно мешая смесь, Выложить массу ложкой небольшими холмиками в густо смазанный сливочным маслом противень. Сковороду смазать жиром, посыпать молотыми сухарями, выложить половину картофельной массы, разровнять, выложить ломтики швейцарского сыра и ветчины, выложить вторую половину массы, разровнять, посыпать тертым сыром, смешанным с молотыми сухарями, по поверхности распределить кусочки оставшегося сливочного масла. Фаршем начините яйца и залейте их оставшимся майонезом.
Чау куай покупают пучками и варят до тех пор, пока не получится почти безвкусная жидкость черного цвета. В бульоне отварить крупу, затем добавить тушеную капусту (с бульоном и томатом) и варить до готовности.
Яйца очищают, разрезают вдоль, вынимают желтки, белки фаршируют тертым сыром и выкладывают на кусочки мяса. Кочан капусты обдать несколько раз водой. Жидкость, оставшуюся от жаренья, смешивают с мукой, добавляют соль, толченый перец, вливают немного воды и проваривают, чтобы получился довольно густой соус.
