Желтки, молоки и икру сельди протереть через сито, смешать с растительным маслом, уксусом, горчицей и сметаной.
Переложите куски рыбы на подогретое сервировочное блюдо и, полив приготовленным соусом, подавайте горячим на стол. Из приправ приготовить маринад, все перемешать. Отварить, а затем остудить.
Отставить в сторону.
Желтки взбейте венчиком с сахаром и ванильным сахаром, постепенно вводя в смесь сливки, молоко и спирт.
Приготовить заправку. Разложите смесь ложкой в предварительно смазанные формы для выпечки и запекайте в духовке в течение 20-30 минут. Торт будет вкуснее, если взять несколько видов орехов (грецкие, фундук, арахис и другие).
Для шашлыка понадобится 4-5 кг баранины (или нежирной свинины): мякоть, ребрышки и корейка. В полученную жидкость добавляют сахар (на 1 л жидкости — 100 г сахара). Пропускаем через мясорубку все сухофрукты вместе с 2 ст. ложками любых орехов. Электродуховку разогреть до 200 С. В широкую кастрюлю наливают воду и готовят суфле на пару. Всыпать пшеничную муку и замесить негустое тесто. Затем по желанию процедить, добавить лавровый лист, корень пастернака, перец и еще проварить 5 минут.
Картофель и репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Апельсиновый сок перелить в миксер, добавить сахар или мед, желток, яблочный сок и все взбить.
Яйца сварить вкрутую и порезать. Жарить во фритюре. Готовое тесто разделите на две части, сформуйте овальные ковриги и на каждой посередине сделайте скалкой продольное углубление. Промытый и хорошо размоченный мак растереть в керамической или фарфоровой посуде, постепенно добавляя воду до образования макового молока, положить мед или сахар и развести кипяченой водой. Накройте тесто пекарской бумагой и засыпьте сухой фасолью. Все подготовленные продукты соединить, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 20 минут.
Свинину пропустить через мясорубку, добавить сладкое вино и размешать.
Крахмал развести в холодной воде, дать отстояться и слить воду, после чего выложить его в посуду с ребрышками, тщательно перемешать.
На 2 ломтика хлеба намазывают майонез. Замочите шафран в столовой ложке воды не менее чем на 10 минут. После достижения температуры, необходимой для выпечки, печь можно выключить. Перед подачей к столу выложить приготовленную смесь в маленькие глубокие салатники и украсить веточками укропа и петрушки.
Подать суп к столу, заправив варенцом. На филе положить печеночный фарш.
Репчатый лук мелко нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло и тушить.
Поднявшееся вторично тесто раскатать в тонкий лист и стаканом или чашкой вырезать из него кружки.
Разрежьте кочан на четыре части и срежьте самые толстые стебли. Проверить, пропекся ли кекс.
Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Следующую лепешку положить на первую и также пропитать, и обмазать. Очистить и нарезать полосками грибы, затем припустить их с 2 ст. ложками масла, слегка посолив. Добавьте банановое пюре и опять взбейте. Яблоки очистить от сердцевины и кожуры. Репчатый лук очень мелко нарезать и хорошо потушить в растительном масле.
Белки взбить с сахарной пудрой, осторожно добавить муку и миндаль. Отдельно поджарить тонко нарезанный лук, прибавить муку, развести небольшим количеством мясного бульона или воды, ввести томат-пюре, жженый сахар. Обжаренные овощи выложить на блюдо и добавить нарезанный кружочками 1 помидор.
Сметанные соусы подходят как к холодным, так и горячим мясным блюдам, особенно к отварному языку, телятине, говядине, птице или мясу диких животных. Смазать маслом противень и охлажденное тесто и натирать его на крупной терке прямо на противень равномерным слоем.
Выньте рыбу и дайте ей остыть. Тщательно вымытую спелую и крупную смородину подсушить и опустить ягоды на 1 мин в приготовленный заранее и охлажденный до 60 °С сахарный сироп и только после этого уложить в банки. Начините утку получившимся фаршем и зашейте отверстие. Левым концом пласта накрыть намазанную маслом среднюю часть и смазать маслом образовавшийся новый слой. Прошу к столу. Приготовить маринад: вскипятить воду, всыпать соль и сахар, хорошо растворить и влить уксус Снять с огня и горячим залить овощи. Срезать с помидоров верхушки и выбрать мякоть ложкой. Салат полить соусом перед употреблением. Для отваривания филе кальмаров замороженных с кожей, разморозьте их в холодной воде, удалите хитиновые пластинки, опустите на 3 минуты в горячую воду, нагретую до 60—65 (3 л на 1 кг кальмаров), и травянистой щеткой удалите кожицу; филе тщательно промойте несколько раз в холодной воде. По центру каждого прямоугольника уложить тертый плавленый сыр, свернуть в маленькие рулеты, уложить на противень, смазанный маслом.
