В пустую скороварку положить на дно нарезанные грудинку, морковь, лук, капусту и зелень.
Насыпать сахар по краям муки.
Мясо разрезать на порционные куски, отбить, обжарить в сливочном масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Из муки, воды, яиц и соли замесить крутое тесто, тонко его раскатать, вырезать лепешки, положить на каждую кучкой начинку, защипать и отварить в подсоленной воде.
Соотношение продуктов по вкусу.
В ступке истолочь перец, лук, чеснок, корень кориандра, имбирь, цедру лайма и соль. Тогда ссыпать горох в металлическое сито, промыть под струей воды и поместить обратно в кастрюлю.
Выжать сок из мякоти лимона и влить в сироп перед замесом теста. Из муки, второго яйца, соли и воды замесить тесто и раскатать слоем толщиной 0,5 см.
Добавить помидоры, протертые через сито, соль, черный молотый перец, не размороженную стручковую фасоль и мясной бульон, тушить 30 мин. Чтобы дольки яблок не повредить, мешать смесь при варке надо очень осторожно.
Натереть кусочки солью со всех сторон, после чего обвалять в муке и обжарить в предварительно разогретом растительном масле. Через несколько минут полить томатным соусом, разбавив его предварительно горячей водой. Очищенные куски рыбы (судака, особенно молодого, или же других не слишком костистых рыб) отделить от костей, снять кожу, посолить, поперчить и обвалять в муке.
Тщательно промыть корнеплоды, натереть их на мелкой терке, заправить мелко шинкованной зеленью и полить заправкой для салатов по вкусу хозяйки. Поставить напаиваться на несколько часов. Положить в кастрюлю, залить стаканом кипятка, довести до кипения и варить 5 мин. Затем добавить: 2 яйца, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки кленового сиропа, 1 стакан свежего кипяченого молока. Поставьте бумажные формочки для выпечки диаметром 3 см на противень и на 2/3 наполните тестом.
Желтки растереть с медом, влить горячий крепкий чай, поставить на водяную баню, при постоянном взбивании влить сок лимонов, снять с бани, остудить, разлить в высокие стаканы и поставить в холодильник. Перемешать ингредиенты, приправы и посыпать салат. Отдельно подайте сметану. кольраби, нарезанную ломтиками или соломкой, и нарезанный лук заправить растительным маслом и припустить до полуготовности. затем быстро охладить, посолить и заправить салатной заправкой или майонезом. Если тесто приготовляется на дрожжах, то его поставить в теплое помещение на два часа. Когда желе будет готово, разложить по краю блюда лук, помидоры и оставшийся зеленый горошек.
Разложите на мокрый противень, щеточкой смажьте сверху яичным желтком, смешанным с 1 ч. ложкой оливкового масла и 1 ст. ложкой воды. Выкладываем его в салатницу, посыпаем солью, паприкой, добавляем нарезанный ломтиками лук и выливаем чернослив вместе с соком. Плод папайи помыть в проточной воде и дать стечь воде.
Добавьте цветную капусту и жарьте, помешивая, еще 2-3 мин. Металлический лист смазать сливочным маслом и из кондитерского мешочка выжать в него тесто, образуя при этом овальные лепешки с одним тупым концом. Вынуть коржи из духовки и дать остыть в течение 10 минут.
При подаче украсить салат зеленью, ломтиками яблок; цветками из яиц и ягод.
Готовую смесь положить в каждую чашечку, а поверх нее вылить по яйцу. Если остались комки, смесь процедить через мелкое сито.
Добавить сахар, гвоздику, воду, уксус и хорошо перемешать.
Подавать горячим.
Все перемешайте, добавьте мед и заправьте растительным маслом.
Подготовленных цыплят промыть, обсушить, натереть солью и мукой. Крыжовник очистите от плодоножек и чашелистиков и промойте, смородину промойте и оборвите ягоды. Свежую клюкву промойте теплой водой и просушите. За 5—10 мин до окончания варки добавить предварительно размоченный в воде изюм. Перед подачей к столу полить ванильным соусом.
Шницели обваляйте поочередно в муке, яйцах, орехах и обжарьте на растительном масле. Для начинки растереть 100 г мягкого сливочного масла с 3 зубками чеснока, добавить чуть соли - всe вместе растереть и добавить мелко порезанную петрушку и 50 г тертого сыра.
Взбить сливки с морковным соком, постепенно добавляя яйца. Для приготовления крема 3 яичных желтка в кастрюле растирают с оставшимся сахаром, добавляют коньяк и 1 ст. ложку муки, разводят массу молоком, ставят емкость на огонь и варят смесь при постоянном помешивании до загустения. Приготовить маринад: соевый соус, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. растительного масла, растолченный чеснок, уксус, измельченная кинза, паприка, чили пудра или семена. Приготовить безопарное тесто, добавив в него 0,5 ст. л. сахара. Первый вариант: масса делится на 3 части: одну часть оставить в натуральном виде, вторую - подкрасить одной ложкой томата и третью – смешать со шпинатным пюре. Поперчить по вкусу. Выдавить 2 зубчика чеснока. Кочаны разрезать пополам, отварить в подсоленном молоке, отвар процедить.
Посыпать тертым шоколадом и подать.
Немного кожуры нарезать очень узкими полосками. Лук нарезать кубиками и добавить к фаршу и тушить все вместе.
Овощи и фарш соединить и заправить майонезом.
