Проколоть многократно вилкой или ножом, влить стакан молока, посыпать сахаром, поставить в духовой шкаф на 25—30 минут.
Украсить рубленой зеленью. Варить на слабом огне до готовности.
В кипящую воду добавить соль, сахар, засыпать просеянную кукурузную муку, но не размешивать, пока вода снова не закипит. Продолжайте выпекание остального печенья. Перед подачей на стол посыпать ванильным сахаром. Из полученного фарша сформируйте котлеты и обваляйте их в муке или манке, обжарьте с обеих сторон. В конце добавить ром.
Перебранные плоды заливают горячим 50%-ным сахарным сиропом и оставляют на 3—4 ч, после чего доваривают до готовности. Лук нарезать полукольцами, морковь—соломкой.
Все тщательно перемешивают и разминают. Нарезать кубиками морковь, сельдерей и корень петрушки.
Приготовленную смесь процедите, разлейте в формы и охладите.
Смазать яйцом, посыпать крошками, тертым сыром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Крупно потрите шоколад и вместе с цукатами и миндалем добавьте в тесто. Смешайте все компоненты в шейкере.
Добавить мелко нарезанный свежий огурец и свежий черничный сок.
Свеклу очистить, вымыть, нарезать кубиками и отварить с уксусом в небольшом количестве воды. Жир посечь с мукой, добавить сахар, желтки, корицу и замесить, Тесто оставить на час в холодном месте. В глубокую кастрюлю выложить мидии, овощи, рис, перемешать, добавить немного воды и поставить тушить на слабом огне до готовности. В конце жаренья добавить размятый банан, сбрызнуть лимонным соком, осторожно перемешать и сейчас же подать на стол с рассыпчатым рисом. Свежий горошек можно заменить консервированным, процедив его. Любителям «фаст-фуда», безусловно, придется по душе. Подавать к столу горячим.
Яйца, свежую капусту, сердцевину огурцов, помидоры, зелень мелко порубить, заправить растительным маслом с солью и перемешать.
После того как картофель слегка обжарится, посолить. Поместить картофель вниз надрезами на фольгу. Когда мясо готово, его нужно вынуть из бульона и положить в другую посуду, а бульон процедить.
Разделить крем на 2 равные части.
Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами, положить на сковороду с растопленным жиром (15 г) и, помешивая, спассеровать до золотистого цвета. Этой смесью заправить помидоры. Огурец нарежьте ломтиками.
К столу подать сметану, мелко порубленную свежую зелень петрушки, молотый мускатный орех. 1 Разогрейте духовку до 180°С. Залить все небольшим количеством подсоленной воды и поставить варить па 1/2 — 1 ч. Из кондитерского мешочка выжать тесто в противень одинаковыми лепешками на расстоянии 2—3 пальцев одна от другой. Тесто должно отходить от краев. Затем мясо вынимают, отделяют от костей, мелко нарезают, кладут в отдельную кастрюлю, добавляют мелко нарубленный лук, перец, измельченную лимонную цедру. Арбуз вымойте, разрежьте, отделите мякоть и измельчите в отдельной посуде.
Соединить сладкий перец, картофель и лук, посолить и поперчить по вкусу, перемешать, добавить воду. Затем на каждый кусок положить кольца жареной репчатого лука. Разрезанный кекс смазать начиккой (1/3 оставить), завернуть в фольгу или промасленную бумагу, положить на сутки в холодильник. Рыбу нарезать в виде лент длиной 20—25 см, шириной 3-4 см, толщиной 1,5—2 см или в виде ромбов, которые надрезать по диагонали с угла на угол. Капусту отжать от рассола. Из помидоров удалить мякоть, смешать ее с сырыми яйцами и рубленой зеленью петрушки, посолить и фаршировать помидоры. Смешать все ингредиенты приправы. Полить соевым соусом, смешанным с кунжутным соусом, кунжутным маслом и уксусом. В кипящий бульон положить нашинкованную капусту, нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Жаркое с луком пропустить через мясорубку, смешать с гречневой кашей и сваренным вкрутую рубленым яйцом.
Мясо обжаривают в растительном масле с обеих сторон, перчат и солят.
Поджарить ветчину, помидоры, порезанный сладкий перец и подать к мясу. Но с добавками его нельзя хранить, а надо употреблять в блюдо немедленно.
Хорошо высушенную лапшу следует хранить в плотно закрытой посуде. Очищенный и вымытый картофель нарезают кубиками и обжаривают в растительном масле до золотистого цвета. Круглыми формами вырезать лепешки и положить на них начинку из молотой ветчины, перемешанной со сметаной. К буженине можно подать отварной или печеный картофель, свежие овощи, отварную репу. Баклажаны разрезать вдоль пополам и мякоть надрезать крест на крест. Хлеб намазать маслом. К этой смеси сухих пряностей добавляют немного соли и винного уксуса крепостью не выше 3 —4% так, чтобы получилась влажная, густая паста, хорошо приспособленная для длительного хранения в плотно закупоренной стеклянной или керамической посуде.
В фарш подмешаем йогурт, сметану и перец. У него мягкий слегка сладковатый привкус. Подавать с горячими булочками или с поджаренным хлебом, со сметаной.
Яблоки и груши, очищенные от кожуры, припускают Фрукты протирают, размешивают с сахаром и кладут в креманки или бокалы. Края лепешек защипнуть, придать зразам овальную форму, обвалять в молотых сухарях и обжарить в масле.
Заварите кофе в кофейнике и влейте лимонный сок.
Размороженную таким образом свинину нарезать на тонкие куски, отбить, посолить, поперчить, смазать майонезом, смешанным с аджикой или с острым кетчупом. Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем фасоль отвариваем до готовности в этой же воде.
В середину квадратов положить начинку, соединить противоположные углы и защипать.
